端午節粽飄香,各式粽子紛紛推出,市售的粽子大多以糯米為材料,不易消化,且粽子依製作時餡料及份量的不同,每顆熱量約400~600kcal。要怎麼才能在享受美食之餘又能兼顧健康保持體態,衛生福利部臺中醫院營養師提供想要吃粽又不會胖的四個小技巧:
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不要餐餐吃粽子:粽子主要食材以「糯米」為主。不容易消化,會刺激胃酸分泌。老人和小孩腸胃功能不佳,或有腸胃疾病的人,也不宜吃多。tvb now,tvbnow,bttvb; _! I: W2 i$ X
. k; w y, F4 w# E5 {攝取足夠纖維質:建議一天當中最多選擇一餐食用肉粽,並搭配蔬菜1-2碟(至少半碗)以增加纖維質攝取,多選擇當 季新鮮蔬菜,以低油烹調方式(例如:川燙、水煮),另外飯後再來一份水果,像是木瓜、奇異果、鳳梨等富含酵素的水果,有助於幫助消化。
) a1 a m, p* B+ ~6 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z S# e6 P8 d |/ ?) y, D
少用調味醬:調味醬鈉含量高,如:甜辣醬3茶匙(15g)鈉含量300mg(約佔一日鹽巴需求的1/5),鈉攝取過量會增加腎臟負擔,也不利於血壓的控制,建議不使用沾醬或稀釋沾醬。: Y- K8 Z3 J' b: ?
& e7 ?; X* H% W) l: W+ S- j8 x3 l公仔箱論壇增加運動量:除了原本的餐食,又額外攝取1顆400-500kcal傳統粽,若以體重60kg計算,需慢跑(8km/hr)約60分鐘才能消耗這顆粽子的熱量;少吃多運動是維持理想體重最佳選擇。tvb now,tvbnow,bttvb* R( R- D0 i" @* [# h5 v) Z
: v: C7 M; u4 n! B/ m. m7 C臺中醫院開辦「長青門診營養諮詢特診」,由專業營養師根據體位、活動量、年齡、慢性疾病設計所需營養量及飲食計畫,對於經常外食但想要藉由飲食來促進健康,或是已患有糖尿病、腎臟病等慢性疾病需要飲食份量控制的民眾,臺中醫院提供少油、鹽、糖及高纖的「健美餐」訂購,由營養師進行門診營養評估,再給予個別化設計,以達到減輕體重、促進健康之目的。 公仔箱論壇: P: d* s0 U* [* L- Z# C, a
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