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[中式食譜] 鵪鶉蛋燒賣

本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯
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烹飪時間:1小時公仔箱論壇6 J/ w- U! C- _
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食材tvb now,tvbnow,bttvb( {2 g; }/ ]) s9 g" D* E4 |5 I( D

3 n+ g; a: s# a% ?: S8 S" S公仔箱論壇一般食材                                                  公仔箱論壇( K* q; ]( q% `9 x2 K& D
鵪鶉蛋                                                                                                                                            12                                                                                                                                                                                                                隻                                                                                                                                    
白色燒賣皮                                                                                                                                            12                                                                                                                                                                                                                片                                                                                                                                    
免治豬肉                                                                                                                                            150                                                                                                                                                                                                                克                                                                                                                                    
蝦膠                                                                                                                                            80                                                                                                                                                                                                                克                                                                                                                                    
蛋白                                                                                                                                            1/2                                                                                                                                                                                                                隻                                                                                                                                    
生粉                                                                                                                                            1                                                                                                                                                                                                                湯匙                                                                                                                                    
生抽                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
紹興酒                                                                                                                                            1                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
薑汁                                                                                                                                            1/2                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
砂糖                                                                                                                                            1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
麻油                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
胡椒粉                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
                                    9 f# j0 F$ J& {
                                                            
6 T" M. D& P7 ]6 Xwww.tvboxnow.com                                                                                                                                                                                                                                                                                                  
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6 @7 |, n5 y; C1 Z                                                                                                       烹飪步驟                        
' D4 X9 l1 }: J1 ]公仔箱論壇                                                                                                                        
) i$ _- P6 S5 }" Swww.tvboxnow.com                                                                            + P. F. o6 R& Y' }- Q
                                        煮滾一鍋水,加入鵪鶉蛋烚熟,去殼備用。                                    www.tvboxnow.com" k3 M- @) }, P! b/ A  U
                                www.tvboxnow.com* T) g) n# f9 W4 }- |: Y; d
                                                                                                
4 H4 V' f* F0 O5 \5 k' b0 Y) t                                                                           
$ N5 U6 ]# X" n' `0 I1 a5 Qtvb now,tvbnow,bttvb                                        將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油,順同一方向拌勻至起膠,放入雪櫃冷藏20分鐘。                                    
) r6 Q. ?: g, K. gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                # B6 n+ s; M, a  Z1 k  E. u
                                                                                                
6 _" N, k* U) l4 z! Ytvb now,tvbnow,bttvb                                                                            TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t3 ^) f, k) ~8 c6 n/ q; ]$ B
                                        將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心,包入適量餡料,捏成燒賣。                                    
3 M* s$ i: o5 R  v; o8 L3 W/ S3 E* pwww.tvboxnow.com                                公仔箱論壇* N1 [" Y" a* s" @
                                                                                                TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _: F- U2 E0 Y
                                                                           
1 O, l2 c+ B+ p3 g2 P5 u! O$ A                                        在碟上掃一層油,放上燒賣,開口向下,用中高火隔水蒸15-20分鐘,即成。
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