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[健康資訊] 降40%死亡風險!研究:癌細胞剋星是它

【早安健康/張承宇報導】許多研究都指出,蔬菜水果中富含的維生素C、E、茄紅素、β胡蘿蔔素等抗氧化物質,具備抗老、抗癌、預防疾病等種種好處,也讓番茄、檸檬、青花菜等食物成為眾所皆知的健康好食材。而最新研究也針對多種抗氧化物質做出統計,發現抗氧化物質能降低的死亡風險最高竟然達到40%!
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8 x; K/ q* L6 R血中抗氧化物濃度較高、攝取抗氧化物質較多者都可能降低死亡率
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2018年9月一項登載在期刊《Advances in Nutrition》中,由伊朗賽姆南醫科大學(Semnan University of Medical Sciences)研究員Ahmad Jayedi帶領的研究指出,血液中抗氧化物質最多的人,比起最低的人,死亡風險都降低了: 6 I" R7 h& A6 [
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抗氧化物質死亡風險
維生素C-39%
α生育酚-16%
-38%
α胡蘿蔔素-32%
β胡蘿蔔素-37%
胡蘿蔔素總量-40%
茄紅素-25%
類胡蘿蔔素總量-32%

6 F3 ~4 I: T5 |4 `% S3 r- P; ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同時攝取抗氧化物質較多的人,死亡風險也有所降低:
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抗氧化物質死亡風險
維生素C-12%
-21%
α胡蘿蔔素-21%
β胡蘿蔔素-18%
胡蘿蔔素總量-11%
類胡蘿蔔素總量-24%
所有抗氧化物-23%

  W2 T. Y+ Z% U/ s, q7 Y  g" E而研究小組得到的結論是,透過攝取抗氧化能力強的食物,可望幫助降低全因素死亡風險,因此建議積極食用蔬果等富含抗氧化物質的健康食材,來幫助維持健康。
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: Y" g: Y  ^" t0 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗氧化物質幫助對抗疾病、有益維持人體健康公仔箱論壇4 k2 X1 F2 j' D0 R2 z

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  r1 @1 B2 M2 y( v& @& h2 u5 otvb now,tvbnow,bttvb日本國立健康營養研究所臨床營養部長、醫學博士板倉弘重表示,老化、癌症、動脈硬化、白內障等多種疾病都和人體中的活性氧有關,而抗氧化物質能保護人體不受活性氧傷害,也有許多研究指出,透過攝取抗氧化物質,可望幫助預防這類疾病。 tvb now,tvbnow,bttvb0 B% A! l6 w+ g& v8 R

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維生素C
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板倉弘重指出,維生素C除了能幫助預防感冒,部分研究甚至認為,維生素C對白內障、癌症、早發性失智症、愛滋病等疾病可能有改善效果。日本兵庫大學醫學部助教久保田芳美也表示,有研究證明攝取較多的維生素C,能降低死於循環系統疾病的風險。 公仔箱論壇+ G$ L  C  z% J' N: h: G; m
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推薦食材:青花菜、高麗菜苗、海苔、辣椒、青椒、檸檬、菠菜、草莓、奇異果等。 tvb now,tvbnow,bttvb' k. k  D3 X* }! b8 x' Z$ ~

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α生育酚(維生素E的一種形式) tvb now,tvbnow,bttvb" J, T' F$ p9 B6 v6 e, `7 g! n8 L' A3 G
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日本厚生勞働省統合醫療情報網資料指出,維生素的抗氧化作用能抗發炎、強化免疫力,還可能防止血栓形成,而有助防心血管疾病、降低死於心血管疾病風險。
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  v* J% @0 S7 v# k1 B  s& ^tvb now,tvbnow,bttvb推薦食材:杏仁果、抹茶、落花生、葵花油等。

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6 p5 B/ ~; G: J" T' _% Uwww.tvboxnow.com類胡蘿蔔素
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+ g. v+ w& n* O9 V. W' G0 L9 G公仔箱論壇有研究指出,血液中的β胡蘿蔔濃度較高的人,罹癌機率較低。日本秋津醫院院長、循環器內科醫師秋津壽男也認為茄紅素能防止血管老化、增加好膽固醇、減少壞膽固醇,降低罹患心肌梗塞、腦梗塞等可能致死疾病的機率。 7 o9 {* Q' Q/ s8 V

8 `. w' F% j% H/ |. o: C4 b& `www.tvboxnow.com推薦食材:番茄、西瓜、葡萄柚、海苔、胡蘿蔔、辣椒、小松菜、紫蘇、茼蒿、海帶芽、菠菜、抹茶等。
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美國奧勒岡大學與日本新潟藥科大學所共同進行的研究也指出,硒是人體所必需的物質,適量攝取有可能改善免疫功能、降低心血管疾病死亡風險及癌症死亡風險,但攝取過量卻反而會造成健康危害。 公仔箱論壇8 ^& C. O+ a2 i. h! w: d2 @; E

/ k1 `/ ^7 N, itvb now,tvbnow,bttvb推薦食材:海鮮、肉類、動物內臟、番茄、南瓜、洋蔥、大蒜等。
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  • soforlee

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