返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 戲曲中心 古典庭園茶記

西九戲曲中心內陸續有食肆進駐,不論在設計或食物上都貫徹場地主題,最新的一間是融合了中國古典元素及香港庶民飲食文化的新式冰室。公仔箱論壇  k3 j# c7 O/ ]! k5 U

9 d; k; q5 B1 K8 H/ Z- b9 P+ w7 @公仔箱論壇新店名為「遊園茶記」,「遊園」啟發自中國古典文學名著《牡丹亭》中的《遊園驚夢》,「茶記」則是茶餐廳簡稱。裝潢跟別的冰室完全不一樣,牆上繪畫了巨型牡丹花,呼應《牡丹亭》的概念,全店木系中國風傢私及擺設,部分是卡位,完全融合茶記元素,襯托古典木製吊燈,非常詩情畫意。
; E9 D, z( e5 b* R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x& [& A, {: @) ?4 ~5 Q" N
餐牌上有過百款食物,包括粉麵、小菜、粥品、滷水等,有選擇困難症的,不如先試滷水吧!餐廳特地從潮州聘請陳澤嘉師傅主理,陳師傳做滷水超過20年,並從潮州帶來滷水膽,再加十多種香料如陳皮、草果等熬成,陳香醇厚,味道深邃;滷水鵝選用正宗潮州獅頭鵝,肉質油香帶爽,值得細嘗。/ X8 P& L) g* K" p1 ^" T/ P; `9 T
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D6 Y  N/ D! \8 I4 H8 N
席前煮生滾粥
; e2 e" e8 S1 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com, E% [: k4 g1 R5 v; L5 D. T
其他菜式也有新意,像蝦多士用地中海出產的西班牙紅蝦,大隻又鮮甜,做出來的多士格外好吃;堂弄生滾鯽魚粥是由店員在客人席前,把材料如花生、鯽魚片等下粥滾熟,粥底鮮甜又足料。
7 n% Q/ D0 }8 x. w' d5 S$ K9 d公仔箱論壇7 [! a- A' v" Z  _) ?
基本的車仔麵除了清湯底,還有芫荽湯、蝦兵蟹將海鮮湯、花雕濃雞湯等,可自選車仔餸如牛丸、花膠、東風螺、鴨血等;芫荽湯看起來像綠茶,有濃濃芫荽香;粉麵可選竹炭粉絲、台灣手造麵等。
7 E5 g9 M" B. ewww.tvboxnow.com
( R! x4 Z! K& k9 O! e8 H( ~0 m遊園茶記: }; f3 {+ `8 i1 U. R; O

+ R: j5 E3 N8 C. {- f+ |$ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰尖沙咀柯士甸道西
感謝分享
返回列表