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[中式食譜] 幾道美味家常菜,營養均衡又可口,美味下飯很健康,值得一試

五花肉燒油豆腐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G( U1 L5 f) a5 P% E% \6 \: I
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用料www.tvboxnow.com7 _! F1 L+ d6 v- }' @0 y4 e! m% `
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主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
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& M* V- a/ P) s4 _! N& s輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
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; ^6 Y  |+ Q, p0 f' D做法
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+ X8 B+ e1 k  H% v( ~% D: r3 b, [$ h, Vwww.tvboxnow.com1.主料:豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵(提前泡發好)、辣椒5根tvb now,tvbnow,bttvb8 R6 g: t. C( ?4 O' A

0 |! ^& t+ @' B+ a$ T+ ~tvb now,tvbnow,bttvb調料:郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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2.處理食材:豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味,五花肉切薄片、杭椒斜著切成段(喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒)
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' S' ^* [9 }7 q  Z3.熱鍋涼油,放入切好的五花肉煸炒至吐油,放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油% i( V& \! @2 A6 ~( A1 W  C% T  o9 C

+ H* F/ o" j; G# t: r$ b8 _/ g2 x公仔箱論壇4.炒出紅油後,沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。(如果用的是大香菇要切開,我用的是小香菇,沒有切)
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6.炒出香菇香味後,加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分,所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?. N% F# I1 k9 C% q

$ D) v: Y: ]5 P- l1 D* E$ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.加入多半碗水與食材持平,大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐,使其充分吸收湯汁,吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦~
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8 F0 P9 {4 y+ I# ?" Q- u9 V" lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.燒至湯汁減少,豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁,加入切好的青椒段大火快炒。
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6 }% v& [8 z+ ^# S0 Y3 M/ s1 B% {9.炒至青椒微微斷生,用水澱粉勾芡。
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10.推炒至芡汁濃稠,基本上都裹在食材上即可關火盛出。tvb now,tvbnow,bttvb  k) k: K. q3 l$ L! l: F
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毛豆酸茄子
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製作流程:
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1、圓茄子400克去皮,切成厚片,在上面打淺一字刀,再改成菱形塊。www.tvboxnow.com3 J) c/ A# m5 Z0 K

9 O5 B6 v8 Q" f2 u8 j: c: I2、鍋下寬油燒至八成熱,下茄子片快速炸香,撈出瀝油。6 Z6 H/ ^3 i  R& }

' m0 w: u" d2 v& u, I; H3、鮮毛豆100克煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb' n( P3 K$ C* y+ v' v5 P, j
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4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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/ Y/ R: w1 x) y0 s( Z8 z公仔箱論壇5、鍋留底油燒熱,倒入料汁熬開收濃,下茄子片、毛豆粒大火翻勻,起鍋裝盤即成。公仔箱論壇. K1 ?, G( Z: R3 n* f+ r

& x6 X8 i1 h0 y. }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。農家雞塊
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材料:雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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做法:1雞肉洗淨後斬成小塊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D7 o* U5 h' `+ E7 U; d
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2取一隻盤子,將雞肉塊放入盤中,加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用www.tvboxnow.com& p' Z3 h' h+ K- a
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4炒鍋燒熱後,放入油燒熱後,加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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* w' t! M/ E. _公仔箱論壇5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水,煮開後用小火慢慢收幹湯汁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j# c5 V5 I/ U8 W+ G

: K1 y' j4 a4 H, j* c7 o6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢,趕緊嘗嘗吧
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