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请问炸东西用什么油会比较好?

大家好,我想开一间食店,需要到炸鸡,炸猪排,炸薯条等,不知道用什么油会比较好。我听别人说是用起酥油的!但是天冷会容易结膏。所以请问用什么油会比较科学呢?
最好不用油!

試試這個 Tefal Actifry 炸鍋....一湯匙油可以炸
保證健康不油膩

http://www.youtube.com/watch?v=WBaURWboAE4
你開食店當然是越平越好!一般店家都会用食油(cooking oil),要再平可以自己煉猪油!
起酥油是用于飽点,並非用來炸東西!
三分天注定 ! 七分靠打拼! 爱拼才会赢♪ ♬……
thanks for sharing !!!!!!!!!!!!!!!!
1

評分次數

  • yumiko123456

用豆油喇!
Tefal Actifry , too expensive !!!!!
the best one is grape seed oil. flash point to 250c deg.
We use cottonseed oil in hotel and casino kitchens.  Cottonseed oil has high smoke point up to 230°C.  Cottonseed oil is also economy for commercial kitchens.
很多時候, 愛一個人愛得太深
人會醉
用花生油都幾好, 炸食物會好香
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