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[不斷更新] [更新EP05(完)] (翡翠台) 《肥媽優質食好D》- 紐西蘭羊東洋牛 - EP01~05 [2018-11-02][HDTV-MP4-720P][粵語中字]

 ,  描述: (TVBOXNOW原創) - MariaCordero 陸浩明
首播日期: 2018.10.29
吃過好東西,自然不想走回頭路!肥媽在《食好D食平D》煮過及食盡不少高級菜式,今次決定精益求精,為大家獻上五星星優質食好D。五優包括︰優質食材、優質煮法、優質食譜、優質價格、優質配搭。針對豬、牛、家禽、羊、海產五類食材作詳細介紹,教觀眾分辨高質及超值食材;善用不同廚具及煮法,把食材的色香味「升呢」。加上有契仔陸浩明繼續發揮每事問精神,啟發阿媽創造出非凡的食譜,讓人人都可以在家中做優質大廚!


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【檔案大小】 : 248MB
【影片格式】 : MP4-720P (1280x720)
【發音語言】 : 粵語
【字幕語言】 : 中文字幕
【監      製】 : 張志明, 鄭瑜盛        
【編      審】 : 袁淑蓮        
【主      持】 : MariaCordero, 陸浩明



第1集 - 牛魔王之選 皇室斧頭扒搭清湯腩
第2集 - 急凍家禽宴 鮮、嫩、可口做得到
第3集 - 「聯合國」急凍海鮮大餐 鮮味不減
第4集 - 濃味全豬宴 少用調味料為首要
第5集 - 紐西蘭羊、東洋牛 廣東煮法有驚喜
播出日期: 2018.11.02 (五)         
迷迭香、百里香、香葉似乎是煮羊必需品?「鮮」字是由魚加羊組合而成,肥媽煎羊架,加入蒸魚豉油提鮮,效果令人出乎意料!六號為烤羊西冷調配薄荷醬汁,再次令肥媽動怒打他,六號你搞乜鬼?和牛、韓牛是後生仔最愛,一個蒸氣鍋,鋪上南瓜及北海道大雪和牛薄片,便令六號非常滿意。肥媽再加碼用廣東飲食文化,結合韓國用生菜、蒜片包着吃韓牛,精粹在於醬汁,令人安歌再安歌!食韓牛要「兩多一少」?六號為大家講解。
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thanks for 第1集 - 牛魔王之選 皇室斧頭扒搭清湯腩
播出日期: 2018.10.29 (一)         
肥媽經手機訂購優質牛肉,炮製五道菜招呼「牛魔王」陸浩明,免除到街市買餸的麻煩。要煎香英國皇室御用斧頭扒,最好先學懂甚麼是「梅納反應」!熟成牛肉有甚麼優勢,令六號大讚這塊牛西冷?六號還教大家煮靚牛扒要克服的三個等待,如何「等」到牛扒自然解凍?用燉取代煲的方式煮清湯腩,牛腩一定腍!簡單把蒜頭及牛肋條放進韓燒機便完成一道菜;沒有韓燒機?肥媽都有計!炮製「俄羅斯牛柳飯」時,為何偏愛黑椒的肥媽都要放棄?
In Loving Memory of 飯島愛 1972 - 2008
thanska  lot
萬分感謝樓主
thx a lots~~~
thanks for sharing
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感謝樓主分享
一定要支持,谢谢
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goooooooooooooooooooood
Thanks for sharing
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