各地年貨大街開市，選購各類南北乾貨與過年零食，食品藥物管理署提醒民眾，年菜食材選購應注意包裝完整、瓶罐裝不變形、散裝顏色應自然沒有負面氣味，買回家後密封保存避免受潮，販賣場所與販售者個人衛生也會影響食材的安全。
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前食藥署署長姜郁美曾表示，有包裝的食品要有明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話，以及原產地、營養標示等資訊，而且有效期限必須用印的，不能以黏貼標籤標示，這樣會有事後塗改重貼的疑慮。散裝或拆封沒用完的年貨，應密封、乾燥保存，冷凍或冷藏是好辦法，但要特別注意密封以免放在冰箱中會受潮。 tvb now,tvbnow,bttvb, i! r1 p, C8 V: |$ Z* l
" D) J e) y; f, y& ]7 x% R4 B, u公仔箱論壇食管署並列出幾種 常見年貨的採購注意事項： www.tvboxnow.com& Z% v9 O$ w% g3 C& o1 K+ h/ w, ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y( R2 r: |, G% T+ s
- 堅果類
* V) g5 P- ^- m0 O& [留心色澤與氣味，注意製造商與保存期限 - 魷魚絲：www.tvboxnow.com/ ~ A' d3 X$ @3 Y4 G
顏色太白太漂亮者有漂白的可能 - 蒟蒻乾：www.tvboxnow.com% T$ h5 w# ^5 U, I
色澤應均勻、沒有刺鼻味，香味也不應太多 - 肉乾肉條：
" Z' z3 D2 q( f; b) x% P1 Cwww.tvboxnow.com顏色鮮紅、外觀出油的不要買，可能添加過量亞硝酸鹽。 - 烏魚子：tvb now,tvbnow,bttvb0 O# V5 n* `" F
卵粒密實、色澤為橙黃或赤紅；手指輕壓有凹痕表示乾燥不足，吃了會黏牙；一按就碎則乾燥過度，口感不佳。避免有腥味。 - 干貝：tvb now,tvbnow,bttvb4 O( |. t9 Q5 N: b# a
顏色近土黃，如果偏黑偏白都不新鮮；有乾裂縫隙者、摸起來黏黏的較差，不應太鹹。 - 香菇：tvb now,tvbnow,bttvb& g8 k% o2 R, f0 r1 `7 O. J
肉厚，菇傘外緣朝內捲及菇傘表皮較亮者、香味較重為佳，台灣產的最好。注意有無小蟲、發霉。 - 烏參：3 ~( C# y8 [: x7 B
購買時應乾爽且硬度夠，摸起來軟軟的建議不要買。刺愈多、愈密集、愈長的品質較佳。 - 竹笙：
9 f( d* S6 J4 M& v+ \% I4 j" M! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不宜顏色太偏白色，或聞起來有刺鼻味。挑選整株完整、有彈性。 - 筍乾：
. o+ g+ B( f2 S$ v4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售筍乾不宜太乾，避免顏色過白與異味。
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發表於 2019-1-21 09:41 AM
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