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[食肆地點] 新興品茶囊及冰滴茶改變茶藝文化

 中國人品茗歷史源遠流長,時至今日,飲茶不只具去膩生津、靜心養生功效,茶葉還可入饌和搭配菜餚甜點,甚至連沏茶也進入一個嶄新階段。近期新興的品茶囊、冰滴茶,改變傳統茶藝文化,把喝茶融入生活品味,帶來煥然一新的品茶體驗。tvb now,tvbnow,bttvb' ]1 q& F) u& s  N+ k/ P5 v* G
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精品茶囊保留香味2 _% K9 P  x2 U4 t1 M4 C. r: {
「要煲滾水才能歎杯靚茶?」將茶葉搖身一變成為一個個品茶囊的Tea Château,答案未必是肯定的。店家首席茶藝師Elton(楊曉豐)表示,品茶囊改變沖泡茶葉的傳統模式,只須將茶囊放入沖泡機內,簡單一按,三十秒以內就能品嘗一杯好茶。方便快捷並不代表製茶造過程馬虎,Elton說,Tea Château的茶囊分為傳統中式茶和一口養生茶兩個系列,共十三款口味。
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茶囊內的茶葉或草本,由精選的產地直送到港,進行研磨、調配和包裝,茉莉銀毫、碧螺春、普洱、龍井及鐵觀音等傳統中式茶,都是原片茶葉,保留最佳香氣及味道。至於一口養生茶,把不同茶葉混合天然草本,達到清熱降火或紓壓寧神功效。此外,駐店侍茶師建議泡好的茶,可因應味道特性與天氣季節而調校成冰茶特飲,清涼透心,是夏天消暑佳品。www.tvboxnow.com& Z  U7 _6 |  n

, ?  B# @% G! M# [6 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰滴岩茶層次多變
) A- L* ~. h, J# \+ g5 v; g提起冰茶,近期備受城中名人追捧的高級食府Glassbelly,以茶配食物及品茶的餐飲體驗作招徠,其中自家原創的冰滴岩茶,是將香味繁複、層次多變的頂級茶葉,以科學品評機制,精準將茶味分類,再利用冰滴方法(或熱泡方法)呈現芬芳甘醇、豐富分明的口感。像是極為稀罕的茶葉「牛欄坑肉桂」(冰滴$6,800/75ml、熱泡$28,000),冰滴透過低溫長時間萃取方法,提取茶葉最多芬芳物質和最低丹寧,更能細嘗茶香和茶體。
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全新單品茗茶品牌Saicho在官網推出冷泡有汽茶品,包括茉莉花、大吉嶺氣泡茶及焙茶三款口味(Saicho Mix Collection $990/6瓶)。喜歡果香的首選茉莉花氣泡茶,清新淡雅的花香中帶有淡淡蘋果雪葩、荔枝與雲呢嗱香氣。大吉嶺氣泡茶在柑橘茶香中,散發生薑與木系香料芬芳,將品茶變得優雅細膩。
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