MagicAndy

【材　料】 : t2 Z3 H( B) p* a
高筋麵粉  144公克
. n8 P2 l, z6 Q$ y, R' k' H+ z; w! }公仔箱論壇糖粉  101公克
6 s' S; n% F' v/ A6 y; B公仔箱論壇奶油  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U8 D4 u- e2 `! C0 [5 [, y
蜂蜜  43公克 $ K8 C. A) V! C) @* M
奶水  14公克
( ?. p) \5 r5 s3 e/ }! m/ Itvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克
- o: r6 e- m4 Z% r公仔箱論壇鹽  3公克 www.tvboxnow.com  v9 v4 N( i- z+ J) {3 S# Z7 C: b
全蛋  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S" X* ^2 b5 u" s+ G! o- @
淋醬： www.tvboxnow.com/ c, I  N* f2 C# J: K& m
蛋黃 20公克
1 d2 e: W' u' H% w# M$ q) \0 Lwww.tvboxnow.com馬士卡彭  125公克
! i& L0 q3 M7 p& L7 z( B動物性鮮奶油  125公克
0 ^  T8 D5 u1 k- D" q8 d細砂糖  22公克
9 A% b8 Z. u8 t6 c: {7 B' Jwww.tvboxnow.com沸水  20公克 ! W5 o$ W% t0 {8 C
- a; D5 C: z$ B
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h& [9 k. {3 A$ ?
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
* _' n! Z# E; p( l$ q3 ctvb now,tvbnow,bttvb ( b+ z7 K; W0 H" t/ ], ~
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
, w5 t+ ^- D" O1 | www.tvboxnow.com) K1 P- q' E* U* _
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
. A1 e* e4 E) W# X
% I. f- \; v* y2 U  C4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j9 l7 F. H# t- H

9 F+ S" v( H1 E0 [tvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ e! K- k6 b+ b" E  [% \

% J0 D1 x* ?  K6 h2 p! N6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。8 ^& M, ^* ~7 Z7 @+ j: m5 g4 T

( l* I& n/ T9 t- X( b3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
; r1 W: H' c2 k0 M- ]www.tvboxnow.com www.tvboxnow.com' v* g! e% w# k, T% j. ^, E
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u2 z6 H) }- t& h- S; \4 e
份量：1條tvb now,tvbnow,bttvb: M) L) \/ y6 I8 ~4 [/ T. P
公仔箱論壇. I/ A! \+ s9 E1 s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 % I2 h, }6 u1 X1 x
餅乾底：
( g% s' B! w* ^. m" e" K& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾 146公克 tvb now,tvbnow,bttvb" j- Y" N, C2 J: i
牛奶  14公克
# I( S+ U4 `+ q公仔箱論壇糖粉  10公克
1 T2 V5 c7 m- E. R- G6 twww.tvboxnow.com杏仁角  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q& A; w2 k  q
奶油  30公克 % T7 Z5 K1 }0 s( A2 [6 C% G
起司餡：
' P9 S: O2 A+ E4 L( stvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪 479公克
- F; [9 C- ]( m& H公仔箱論壇細砂糖  110公克
4 [1 ~) G0 s6 s& [tvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @; w' t0 a% B8 K9 m
奶油  24公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 R8 H- Y7 }3 R& H
玉米粉  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb( e* E. H; C% T: {  G& n# O0 I
柳橙汁  10公克 " t! j; W; m* {; A1 _( K
可可粉  10公克 公仔箱論壇8 m3 h5 N" I# t/ ?
熱水  20公克公仔箱論壇- B" S/ s0 e1 U$ }0 N" I' k
www.tvboxnow.com' v! M9 B4 ]3 `# u; [: P  d
【做　法】
; X4 s- J- J8 j& R( J公仔箱論壇1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。www.tvboxnow.com- y" R! ]9 V0 R& Z: r
( b% ]( w% F  _" S+ |) \
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。2 o" B/ ]* D- S0 v# ?' y6 E; S* f
tvb now,tvbnow,bttvb4 k" k0 f: Z, @. S7 ~# e
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb$ [$ j8 V  ~  T! h

* D; P2 W' e" P: g) _3 Y9 K& Q5 t# P1 \2 a4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M1 J3 p; N5 H1 u2 @

4 R, P0 }* Q6 A" E' Q5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
, |9 o! z8 _9 E6 a! o  Z tvb now,tvbnow,bttvb: o# D! P' I& R+ a# y6 k
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 www.tvboxnow.com+ V* @+ J+ B1 N

+ L- {) g3 Q( `$ F: U【備　註】
' y' H+ u0 }1 I' D0 }) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6吋2個公仔箱論壇: q, B- G: j  ?7 N; a% V

5 ~4 k2 f6 o: U0 w  F' x; F[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" s' U: R8 s' q2 Y! g' W! I8 X& N8 x' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色慕斯：
. W' Z  a/ Q) A; Z1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁 15公克   M( ]; m0 A, ~) x! f; @! |
覆盆子泥  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e& M0 F" e  U9 {; c
細砂糖  64公克
" T$ E% ^1 N( s& k鮮奶油  250公克
) h+ T$ D* v# a# V+ C3 H1 i& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克
: h# x$ Y5 O2 Z" U, ltvb now,tvbnow,bttvb白色慕斯：
, j$ x4 B/ o5 j) t沸水 117公克 tvb now,tvbnow,bttvb' f: k% d. A: I! T/ M
細砂糖  64公克
; t4 N) ?0 |5 @; `4 P/ ^7 @7 ^tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb: y8 t5 u$ c/ I% [: J
鮮奶油  250公克 www.tvboxnow.com6 l2 A: U; [6 r. e) D
白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a6 X% R# ?" ^) I6 _6 G/ u
綠色慕斯：
) o8 T  G) d/ s, ftvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉 6公克 5 u) }9 E7 Y5 i' E! I
沸水  117公克 公仔箱論壇3 I. C# h0 ~6 X% @1 Q
細砂糖  64公克
" R* \7 R7 Q8 s' v! d* v吉利丁  15公克 8 m) q3 t4 O  [: g8 ]* B
鮮奶油  250公克 6 ~6 z. i3 f0 |
白蘭地  20公克 公仔箱論壇0 |% a  B; }$ [* ]4 W
公仔箱論壇' c; b3 k5 T; Q+ l$ G/ v, ^6 D
【做　法】 ) x7 S, z" [  m9 e0 S9 F! x
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
. Q6 B' j6 a& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 J7 F% U& G1 y; x- q0 T2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
' f& D! e1 [/ G" Q& ?- s3 g, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 _; R; I5 u' e) z( R, W7 f. \
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb: \7 v2 ^, U% w. Y$ w

7 p) G8 v9 {8 H4 v% ?tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
  L3 ?' M+ d7 A
6 F: e* r) C. F: |" y& t, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
9 g* ^2 B5 F  v: @: n! i+ r公仔箱論壇
+ I% V" w" Z6 v# }6 i6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
; u6 k9 J9 D1 g# s4 b0 ~+ \tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 J" \! G- R2 S8 Y; z: a* A4 x9 W
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
7 K3 H- [# D+ [! C 公仔箱論壇7 Y" G( {/ K9 B1 o9 Z
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。- g/ L: ]5 _( c8 w
公仔箱論壇& z8 I/ z1 ~$ S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
8 r# k& L' l/ t  \6 n公仔箱論壇【別名】
5 W- o/ `! ]; [0 [! r公仔箱論壇Gelatin 公仔箱論壇  U5 M" h. V4 j4 l

" K7 b* q/ B1 \3 x9 e) z
  r, q4 [6 ^" E' B【說　明】
* q! c: O- m3 ~" ^& Q% t. p一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 www.tvboxnow.com" h6 N4 U" m8 {* s6 z& j1 z/ O9 p- g

3 R5 z& @& }, i- gwww.tvboxnow.com吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
3 N' V. v7 h- T$ g, i' z www.tvboxnow.com5 \$ h* U5 o+ f; {
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i1 E; ], j  A) {- O
【別名】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F+ {4 d5 k  }) X2 O6 P  X
吉士粉，Custard Powder
5 B0 q. O* F3 z- _: Y9 j; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 U% M- a6 z3 R) ~* x" R, E4 K6 e* u$ htvb now,tvbnow,bttvb
/ n5 o7 N" N4 B4 \1 T公仔箱論壇【說　明】 7 m" i- }& C) P* c; {# M& T
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 A% W  W, f- X* f/ p  @
高筋麵粉  145公克
, i  U6 j4 L) L$ uwww.tvboxnow.com奶油  145公克
) K1 Y- R( Z$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克
1 K) Y. O+ L$ O2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克 ' W+ m9 Y2 j8 Y9 C9 C. [! W( P
乳化劑  4公克
5 G. P* g/ G* D1 U) [; x' Btvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
  x% ?5 A/ G# u  z' i2 E3 x# f' F奶水  14公克 公仔箱論壇9 M3 B5 _. x+ N8 q: w; I+ t( D
全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s% e- @3 F! o  A' i/ r
蔓越莓  50公克
0 a, X( h2 q' K+ O蘭姆酒  適量公仔箱論壇5 Q/ r6 q5 J0 j0 j

* w. p- e- ^8 O公仔箱論壇【做　法】 , i( L$ @8 y0 k* b" D. n6 ]: H
1.將模型抹上一層白油備用。
9 C5 T; {) ~' a% b' z6 b( L
  ?: j4 Q4 N, N% mtvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G& x2 q) u# `: D
" S; Q$ s: u+ N& E8 p. R/ V1 W0 `  m
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
# y* O4 a, h: j5 T& Y3 utvb now,tvbnow,bttvb
; t5 y$ F+ o4 k. i7 Iwww.tvboxnow.com4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。www.tvboxnow.com/ g2 H# U7 W8 B1 R$ w* H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k7 T+ o' U& E* p
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。) O6 m4 p5 q+ j9 @9 r) K1 N8 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x! c( p7 _! C5 V4 x7 M# Q
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。公仔箱論壇! s7 d. |- _0 S# H& y9 F( A; X. O
- n! B8 a8 H# j5 F
【備　註】- E6 L% Z6 Y* H. r  n* @
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb0 |. i( c" I3 P7 _8 D! D
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?tvb now,tvbnow,bttvb) C" c/ k8 i, b
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
6 o' Q! N/ c( g5 Y/ {www.tvboxnow.comWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
4 l8 G- b# n: ?# E0 o4 Y) c/ ]+ Jtvb now,tvbnow,bttvbbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?4 Z/ }6 f* j. e) a! ?9 Y
and, no cheese is needed ma?

8 _  }) _) ^; k! |1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~1 O* t8 _" F5 u% D- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 d4 s7 M+ K9 N) k9 V% E5 ~& I公仔箱論壇呢到睇啦
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MagicAndy

【材　料】
; x8 ~0 p! [! _  qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  145公克
, `$ r- L+ Q2 p$ t! a: ?7 ~; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  145公克
! b6 c* D# p8 N8 H0 C. r. t糖粉  101公克
& k7 H1 ^  ~. p4 Nwww.tvboxnow.com蜂蜜  43公克 www.tvboxnow.com# \" @' F, P: X' I  m' ]0 L
乳化劑  4公克
* H- [: ~. L9 h6 @$ j* m; c* fwww.tvboxnow.com鹽  3公克
- {3 v+ u  a  k& N5 S! V2 N: d: ^; [: q奶水  14公克
8 T* C/ k6 b2 N2 q全蛋  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ `- w& F5 F4 _9 B7 F0 q
甜菜根粉  20公克 www.tvboxnow.com6 X6 w+ j6 J2 D7 n# L) Z  C: S
水  60公克 www.tvboxnow.com! X% _1 `2 @- V5 r, W
( i  y1 ~3 {5 s7 Z$ T4 u" o( q
【做　法】
; B- W1 ]- E3 }) R6 m% Z1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
  r# @  U: t1 d8 f) a) g
: B5 h2 b( ?. a! y% M  stvb now,tvbnow,bttvb2.甜菜根粉與水拌勻備用。
1 e% Y9 q7 M& S8 k公仔箱論壇
0 E* I( Y) j1 {www.tvboxnow.com3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
& v3 }) J- d# }) ~# Y3 W5 |tvb now,tvbnow,bttvb : I) A# K$ u2 ?- o* Y8 k
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
: D4 C9 ?# X% ^( _; N
4 a( ~& i. A2 G; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
" H. k# Q+ R5 H+ c$ `" wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t* \# \( C! I
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I0 f) h; _/ Y* L3 S6 l
www.tvboxnow.com% m! Z- t/ [5 [# _/ B3 n
【備　註】 公仔箱論壇$ l# }1 `; C, v; o) \  |
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
8 c4 g  \+ {9 e公仔箱論壇鬆餅粉  300公克
* |( }. q$ G7 P* ~* s9 I鮮奶  225公克 www.tvboxnow.com0 R, i6 V- V; k: c' Z
蛋  90公克
/ _) R- D, G0 _& C公仔箱論壇牛奶巧克力  200公克 % r$ I) B! h' u' F' d
白巧克力  100公克
8 M7 y9 ~9 E$ r) g! [/ ^tvb now,tvbnow,bttvb巧克力米  50公克 3 g# M# Q( [, J* u" ~# I2 K* Q2 G' k
公仔箱論壇0 X+ L$ ]( D% J! F: D% z6 ]
【做　法】 $ k! Z1 Q8 c; N' S, z" n
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
& U1 i# ?# Q+ E* p" g% W4 {
& v0 K$ K. |$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
4 \8 }5 C8 r& M% f  bwww.tvboxnow.com
5 W+ H0 Z* ?/ Q4 s0 x/ @+ t0 c* i3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。' F- m. M. j# C' B5 D9 v
公仔箱論壇0 {% ^" M3 I+ g4 Z
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 3 [* |/ d+ ]2 P4 r5 n8 P8 q
麵糊：
& N9 D) j4 F1 ^( n$ r2 m泡芙預拌粉 240公克
0 y7 U- m; I" I. b* k8 [水  360公克 www.tvboxnow.com6 k1 Q4 G, L! \2 r: s$ X" r% U
克寧姆餡： : z' t' b! D* G$ z8 N
鮮奶 770公克
4 U9 w9 S1 x8 D, ~www.tvboxnow.com克寧姆預拌粉  230公克
3 A. M- p3 n( m4 \" H公仔箱論壇動物性鮮奶油  300公克
/ p; }! S+ P9 D! A  n  ]# p. S- M* [tvb now,tvbnow,bttvb其它材料： 公仔箱論壇: l& c& `. _$ f0 y  l
草莓 12顆 www.tvboxnow.com7 g  U9 {* v: W! u% c. F7 K' _
奇異果  2個
% O& H0 T, `0 S公仔箱論壇罐頭水蜜桃  2個
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R9 l) i0 T, U: S+ _7 ~7 R
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。( a! \" _: \, x" M" K8 B5 o6 z  M
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d+ ~' [# f2 m4 [. |; w

9 n* o2 ^. P5 \, p: g  v- Zwww.tvboxnow.com5.克寧姆預拌粉過篩備用。www.tvboxnow.com) c# O! T, R: P5 Z* ]- E

2 F2 }9 m* s! R2 v* p6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb( q8 W* c8 h, |  }7 K1 \5 q

& f1 E2 G6 N/ m0 _) T( Gtvb now,tvbnow,bttvb7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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3 \, S( I( L& B: ], bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。