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標題: [食肆地點] 一拉到底夠挺身雪糕自唧 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-7-3 06:43 AM 標題: 一拉到底夠挺身雪糕自唧

旺角近來又流行甚麼小食？夏日炎炎，最受歡迎當然是自助雪糕店，食客可以自己唧雪糕加配料，既消暑又好玩，不過唧雪糕時記得要一拉到底，出來的雪糕才會挺身夠 Fun。

Jun夏日推介6 w/ Q% u U6 V3 g h1 l

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炎炎夏日， Jun認為果味雪糕最消暑：「這是我心水配搭，芒果及青蘋果雪糕左右各一，再加士多啤梨等水果，酸酸甜甜夠清凉。」加$5，可轉用威化脆杯盛雪糕，「到時真的連杯都食埋。」 5 E4 u+ Z8 Q/ ?

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■用白色做主調色，設計簡約，開行冷氣食雪糕，正。$ u& \+ v: K3 J/ r
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首次接觸雪糕店「 Funky」老闆 Jun，我即時一呆，他樣子年輕得有點過份，「我是 1991年出生的。」九十後已經擁有自己店舖，身為八十後的我頓時慚愧。 Jun是雪糕迷，自小喜愛研究雪糕種類、雪糕公司背景，「大型雪糕公司如 Dreyer's、 Haagen-Dazs等均會推出公司年報，用甚麼品牌的材料、機器，年報說得一清二楚。」雪糕機的說明書，他也看得仔細，就這樣多看多問，年紀小小的 Jun儼成雪糕小博士，「自助形式雪糕店在美國已經很普遍，是兩位在 UCLA畢業的韓籍女士首先開設，名為『 Yogurtland』，這種營運方法相當可行，於是決定自己開舖。」眼見美國雪糕市場已近飽和，於是回流返港，「我希望自己的品牌屬於香港，所以選擇在旺角開舖。」www.tvboxnow.com5 u& |1 q6 i1 L6 ~- ]1 s
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第八種口味日日不同tvb now,tvbnow,bttvb; p+ j: |& s8 P( s( I
店舖命名為「 Funky」，全因 Jun希望每位客人都感受雪糕帶來的歡樂，經常推出新口味可為大家帶來驚喜，他售賣意大利 Pregel軟雪糕、比利時 Iris調味醬、美國 Taylor雪糕機，全都是最好品牌，「自己喜歡食雪糕，知道甚麼是最好，當然希望大家都可享受到。」店舖有八款軟雪糕口味，第八種口味沒特定，是收集當日客人意見後，於翌日調校出來的最受歡迎口味。「軟雪糕的做法是先把雪糕粉開成漿，再加入所選味道的材料，拌勻後質地像奶昔，最後放入雪糕機便可做出軟雪糕，正因每天新鮮製造，我才能做出第八種口味，客人每次幫襯都有驚喜。」 Jun提醒大家：「唧雪糕時，雪糕機把手要一拉到底，才可唧出挺身的雪糕，否則，留在雪糕機出口的半溶雪糕會唧到自己，記住啦。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e7 J. U% q5 ^! ]" s" ~

雪糕機似售票機，搞鬼！tvb now,tvbnow,bttvb, w" J8 `1 ? m/ y
1.對，雪糕機真的有點似港鐵的售票機，取雪糕杯到雪糕機唧雪糕。喜歡較軟身的，選左邊雪糕機，喜歡較硬身的，選雪糕機右邊，中間是扭紋雙重口味。
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2.唧完雪糕，再到配料區加心水配料，有脆片、水果、調味醬等近二十多款選擇。最後到收銀處量重，收費每 100克$12。
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七種口味Jun：「暑假會推出朱古力系列口味，如金莎朱古力、榛子朱古力等，秋季時分會推出綠茶系列。」暫時只有七種固定口味，喜歡哪種口味，自己揀！
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1.澳洲青蘋果www.tvboxnow.com% w8 v3 e6 ?* W3 d+ e+ j* l+ n

味道酸酸甜甜青蘋果味甚濃，而且是最低卡路里的口味，夠健康食多兩啖也不怕。 7 g6 L- J& z5 ^. V6 U9 ]/ r4 w. d" X

2.呍呢拿

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最受歡迎口味之一，難得地不會甜到漏，奶味重夠香滑，正呀！

3.蜂蜜檸檬

阿 Jun創新口味，味道模仿蜂蜜檸檬糖，清新味道主要是來自意大利綠茶。+ c5 L x7 v0 E9 {9 g
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4.低脂酸乳酪公仔箱論壇' ~$ D$ ~% t' t- Y% {! H& R( k1 L2 @

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甜味最少，味道是原味酸乳酪，奶味十分濃，鍾情 Frozen yogurt的你必試。

5.有機豆腐www.tvboxnow.com& e6 u( _: y' w% K& q( c

味道清淡豆味重，跟某品牌雪糕有得 Fight！嗜甜小朋友未必鍾意，但我 Buy！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^, D7 k! \' t9 i2 q! D

6.比利時朱古力公仔箱論壇 I8 R Y1 l$ F% e0 T4 o4 v% _

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我的至愛！採用 76%濃度可可朱古力，不會太甜，且朱古力味濃厚，好回味呀。 1 b, k5 ]6 j/ x( Q/ b# B. X- F# v+ \

7.芒果

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真的似吃芒果，不會像一般芒果雪糕般果味假得只有甜味，這一羮是有果香的。 tvb now,tvbnow,bttvb) v( V5 B7 l; S5 w4 w/ n

九款乾身配料) p- q, w( R9 o4 `* g; \, `- _

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「 Funky」的水果配料大部份是新鮮準備，定期到油麻地果欄取貨；調味醬有朱古力、士多啤梨及芒果三種；而乾配料都有九款，讓你加個夠。 tvb now,tvbnow,bttvb: j/ D) h- L8 b3 x+ F2 A1 H' Z, Z
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我好鍾意食雪糕，這種自助形式很好玩，如果有榴槤味或北海道綠茶味就更好啦！

Funkytvb now,tvbnow,bttvb5 U7 Y- d4 P% s
地址：旺角西洋菜南街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B9 Y8 p R8 w3 f! K

同場加映：人龍酸辣粉要數近期旺角人龍食店，非「旦王」莫屬！雖然該店以魚肉燒賣、咖喱魚蛋為鎮店之寶，招牌更寫着「魚蛋稱王，燒賣稱霸」，但最多人幫襯的是重慶酸辣粉！ Model Kinki的母親是四川人，從小接觸四川菜，由她試夠唔夠正宗，有說服力。tvb now,tvbnow,bttvb/ n6 b) L0 {2 g7 q" X2 j5 ?. j

Kinki推介, I- x6 B' h4 A

這次選小辣，辣度較輕，酸味及香味都很接近四川酸辣粉，番薯粉煮得夠透且滑，很有水準，難怪這麼多人排隊。下次再吃，會要求落多點花椒，味道會更香！: P# L9 B( d2 a% p
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酸辣任你揀tvb now,tvbnow,bttvb) S) ]$ P3 ^$ j. O* x) u* O: [: o

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■煮沸番薯粉，紙碗加入鹽、糖、辣粉等調味料。: n( x% ?% {% A7 H9 A

■沒預先弄好酸辣湯底，配好調味料加入清湯，再加花椒等香料。

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■湯底即煮，故人客可自行選擇酸辣度，加減香料亦可，最後將麪放湯，加榨菜、花生及芫荽即成。

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■當日下大雨，但食店仍大排長龍，只為一碗美味酸辣粉。
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旦王（旺角弼街地舖）公仔箱論壇9 a. Q4 g" U# B
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