標題:
[美酒共享]
日本酒按甘/辛配菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-7-20 09:54 AM
標題:
日本酒按甘/辛配菜
0 l$ k& ^& F; J* O7 P
南部美人(左,$398)、上善如水(右,$380) -- 南部美人,產自日本北部的岩手縣,雖曰美人但味道偏甘烈,宜配各類燒物;上善如水產自日本中部的新潟縣,一如其名,味道醇和,配魚生刺身最佳。
公仔箱論壇, T9 [2 D9 I8 ]8 I: q
7 K: `' F+ R( x% \# W& u9 t
3 P1 W* o0 }8 j( k1 f/ o( y: f6 jwww.tvboxnow.com
正如葡萄酒配菜,以日本酒配菜也有基本的技巧。日本酒除了以其精米度來分級數外,也可按酒的味道去分,通常酒標上也會列明如甘口(甜)或辛口(辛辣)。甘口的日本酒,可配以刺身這一類較清淡的食物;相反辛口的酒,可配以燒烤,或味道較濃郁的食物。
公仔箱論壇! L( m: c: Y4 m
作者:
hippy_123
時間:
2010-7-20 12:16 PM
thank you
作者:
liu.jackson
時間:
2010-7-20 03:37 PM
good info. thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0