標題: [美食介紹] 不用拼死 照样吃河豚 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-27 12:54 AM     標題: 不用拼死 照样吃河豚

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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。www.tvboxnow.com; [% q+ J' g7 |' A; {5 `, P
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我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?% w8 B* }8 A- f/ N
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关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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, q% q. ?) s9 Awww.tvboxnow.com我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~& W" u3 f% i  K4 `

  ~) m$ h  b' \" Itvb now,tvbnow,bttvb去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
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- L' i  ?# _' B* h. F而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。tvb now,tvbnow,bttvb( t; ~8 ?1 P) T; a+ h
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。www.tvboxnow.com  h0 h6 m8 j7 ~

# C: S" E# |; p  h- M+ L; D" e正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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从此，“西施乳”就在民间传开了。tvb now,tvbnow,bttvb1 W9 W. F: [8 S  R
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而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。www.tvboxnow.com! h5 z$ i+ A9 q* s7 e
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当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”公仔箱論壇, [2 V5 W! y  e7 ~9 g9 l- i: u- S
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要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B  ]$ O& d& k9 J& b, E3 Z

# ?/ D7 v- @0 B% |) z公仔箱論壇河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \. `; W0 V# y/ N% `+ d+ J5 O4 ^

0 P# M0 ]6 n& w3 m) C: X其实，河豚的肌肉中并不含毒素。tvb now,tvbnow,bttvb" C2 y; o( z: R
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河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。: B6 K- ]* D  `) s

2 H- {1 e/ _$ F) `+ r/ b; ~7 qtvb now,tvbnow,bttvb海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。tvb now,tvbnow,bttvb$ j. f5 j+ A: v: K$ ~

( U( W+ Z; c5 z4 ~www.tvboxnow.com特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。
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5 Y, E- o4 M8 q, c8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。
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而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。
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/ B" ^, ^/ L) s/ K3 j于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。www.tvboxnow.com* s' H( X& i& b' v5 l. \# g" x

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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
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& M% `% Q1 O! g: I中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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1 i! x" y- N, l9 M7 H( @这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。
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我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。 公仔箱論壇% ^& t$ ]( U' e/ T5 S9 R
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更加珍贵的白河豚。+ ~" {' ~) {) ^+ a
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/ E! c. \8 S9 C9 y& ~/ H公仔箱論壇这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。; Z% G1 @7 `3 R1 J3 c* `; p. K

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$ L, T- Y1 f# `% C  @% u$ O8 l公仔箱論壇河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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9 m7 ~5 T: P7 q3 n# Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A/ _4 t1 R: f* Y# ~
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红烧河豚。% z0 Y3 S; o, p4 d$ \. p3 n
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还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。
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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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( P* `  L$ }- |/ Q5 R4 ]吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。公仔箱論壇% ]. A! v. B0 ?6 v" L0 ]
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正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。www.tvboxnow.com% Z3 y8 ^6 u' L3 K( ]

% s, g# H1 \) B8 o! wtvb now,tvbnow,bttvb想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k+ {0 R1 i# I3 Y/ e( X$ D7 s
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) B  o* O( I/ H, X+ ktvb now,tvbnow,bttvb我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。
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最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。
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' E0 |% r2 _, f' `  e& S2 n海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n" v" @8 M: n

: [  B- ?$ j" D5 M' \9 gwww.tvboxnow.com长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚

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