標題: [美食介紹] 干锅传奇[40P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-8 12:23 AM     標題: 干锅传奇[40P]

在苏州，干锅传奇，便是一家以贵州菜为主打的酒店 ，他始终保持着这种独特的口味，受到了广大市民的好评。使得“黔味”深入人心，回味无穷！这里的干锅类都很有特色，很香，颜色搭配也很好看——红的辣椒，绿的青椒，白的蒜和葱头，可以让你享受到地道的黔味佳肴，这里招牌干锅鸡几乎每桌必点，还有干锅肥肠、干锅牛蛙、苗家干锅鸡、干锅龙虾、干锅八戒快跑等等招牌菜，也都是让大家津津乐道的佳肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m+ a1 f7 g8 W6 U

& z3 ^! n* g4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干锅传奇的店内环境www.tvboxnow.com* }0 E5 f% N0 H1 ]+ t

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餐前开胃小食，开开胃，感觉很好，尤其那个花生，咸香口感很不错
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亲耳悄悄话 22米　名字起的很赞，让我们来看看为什么叫这个名字吧
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店家用咸鲜味的猪耳把腊味猪舌卷起后，切片而成。tvb now,tvbnow,bttvb8 f4 s4 l* R! U

4 r5 K& b! M( v/ ^+ E* D9 _4 Q# cwww.tvboxnow.com吃起来咸鲜腊香的味道很浓，还有丝丝冰凉的感觉
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整个菜，名字形象又俏皮，四川的咸猪耳加上贵州的腊猪舌巧妙的搭配在一起，很好的体现了川黔风味。8 A$ d' j7 @. G8 b) J* N% z

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5 j1 A2 M3 j5 X: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) }6 k/ D3 w% y) ~' G公仔箱論壇煳辣南瓜丝   8米 www.tvboxnow.com8 V+ g/ i. {" y' k5 X$ J

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" x! z9 w) H4 n. }  k7 x8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰镇过的嫩南瓜切丝，再拌上贵州风味的煳辣椒。吃起来香脆冰爽，微辣的感觉也不错，因为我们又冰清玉洁，哈哈 。0 u( x# @+ q9 |

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冰凉脆爽的口感，嫩绿嫩黄，清凉的色彩，配上贵州糊辣椒，风味独特，炎炎夏日里带给您一抹清爽凉意。% [1 ]$ I/ P7 y& F* K' f3 N
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, y3 ~9 a+ P- X2 `6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这个酱料在吃之前，浇在上面　拌拌再吃
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! ~% a2 \- F5 y2 ltvb now,tvbnow,bttvb  M$ d# n* V: X. F6 K' w. K
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葱拌小松花  8米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z- O( u5 W1 B$ d1 l
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调好味的香醋浸泡鹌鹑松花蛋，使其充分入味，再撒上青红椒圈和洋葱丝，整个菜不仅漂亮了，口感也丰富了。公仔箱論壇0 f8 P) S8 ^* j4 t

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今天还是第一次吃用鹌鹑蛋制作的松花蛋，醋香微辣，口感滑爽，弹性十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t1 w$ N( d% ~7 n9 ]) O" W" X8 c

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) ?. K- |$ y" `" D* V( s晶莹晰透的鹌鹑松花蛋被香醋浸泡后，使皮蛋丰富的氨基酸和多种营养元素更容易吸收，口感更丰富。5 R5 q" \* h: h5 C# m
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双色香肝冻  15米  鹅肝我的大爱
/ Z7 Q4 G" i/ p) A6 Y. ctvb now,tvbnow,bttvb
  Q) R- B: Z% z8 B3 \' y# l  u  Itvb now,tvbnow,bttvb用高汤把鹅肝煮透，打成酱，入味，和调好的鸡蛋黄糕一起装盒冻成块状，切片。整个菜吃起来，咸鲜适中，口感丰满细腻。
9 b3 V/ x% z' C( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B' N1 ]. j/ A) X& B: X7 f
丰富的营养，细腻的口感，QQ的鸡蛋黄糕使的鹅肝不会太腻，绝妙的搭配
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碧玉如意菜  6米  很简单的一道菜 很适合炎热的夏天，无论是自己吃，还是自己做，都很容易tvb now,tvbnow,bttvb1 S. Y" g, J1 ?/ C& z% t0 l
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制作：黄豆牙和莴笋丝
1 u5 o. ]( U5 y6 C/ [tvb now,tvbnow,bttvb口味：糟香咸鲜。2 R+ h7 h* m# K6 [( U, @
点评：糟香浓郁，口感清脆。清清爽爽实是夏季首选。  b# ?/ i9 g& {- a" ~9 K# K7 z

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五彩凤冠  22米  这个菜之前也吃过的
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制作：咸鲜味的鸡冠肉，咸鲜嫩滑，拌入彩椒，用紫包菜垫底。口感富有咸鲜的葱油味。
( h4 X4 J# ?( q3 btvb now,tvbnow,bttvb清脆的彩椒和紫包菜增色不少，好看又好吃，请客必备。
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* F6 l  o3 }* w" Gwww.tvboxnow.com醉糟大肚条  22米  这个菜个人感觉一般，因为肚条吃是很容易吃的了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [- }2 L3 h( z6 P

1 D( k( }$ X7 m" ^5 ptvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com+ b% G) U# n6 e/ y$ E0 x+ w8 V
但是在味道上稍微平淡了一些，店家其实可以考虑加一碟酱料，给客人更人性化的服务) P; y+ S0 [8 Q
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* ]8 V" S; D. ]& Z: B5 s店家在制作此菜时，选用高汤把猪肚焐透，再用香糟卤制，切片，摆盘，贡菜垫底。tvb now,tvbnow,bttvb/ l* e$ W" I& P% _1 J

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冰清玉洁全家图TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u; R: w$ A1 P0 o! f1 N

% i' E  D' G1 K* {" ?1 f1 |/ _tvb now,tvbnow,bttvb抹茶味道，新口味，喜欢的 抹茶香味浓郁
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& s" F8 W& E% X( d公仔箱論壇# \; n- q' O4 t. ?6 M0 @- N
芒果味，这次芒果汁里 没有了让人讨厌的 芒果粗纤维，很棒  腻滑爽口2 \6 ~% w- s6 w

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山楂味，也很不错
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( c9 z6 X$ D" V( B7 x" {. Atvb now,tvbnow,bttvb
% ?6 X5 t+ F1 i7 Z8 zwww.tvboxnow.com柠檬味，个人感觉是最漂亮的一个，哈哈 口味也很棒  E5 o& ]0 U2 w$ A2 a9 h7 _" |

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这一个 忘记是什么口味了 但是 也是蛮好吃的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h9 _1 h5 f0 I' Y
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9 f$ p4 f9 L6 j+ a# }3 \1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜蜜冰火缘   22米    颜色、造型、口味都很OKtvb now,tvbnow,bttvb  U! Q9 w, k$ k  J
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把火龙果肉挖出，放入用柳橙汁浸泡过的芦荟粒。同样的芦荟做法在别的餐厅也吃过，不相上下啊 哈哈% q; s: F0 S5 V% o* j
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冰爽酸甜，清新宜人，尤其是吃了干锅，辣菜后，吃上一份，爽啊，喜欢吃水果的朋友也可以一试。tvb now,tvbnow,bttvb& I1 v0 [. Y1 V0 R1 c) v- C& P  B

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; U0 f3 _9 p1 P  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) s$ h1 V0 m* x  D: d
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7 ^- _0 V/ n( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌干锅卤牛尾五香微辣  75米; t2 f4 Y& t5 X% y' f

& l: w, f# d/ D" s# I很大气，第一感觉很好
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: M5 v& C1 K( ^7 z  w3 P5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜用卤过的去皮牛尾，再加入浓浓的牛肉汁炖酥。通过干锅的手法，并且在反复炒后，味道越来越香，这种干锅吃法，苏州恐怕只有这里最地道了。# ~( L' g" T$ V1 S& i0 B
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所谓的一锅2吃，完全不用去考虑，没意思。www.tvboxnow.com2 P1 n) u, D9 ~: i6 e

& s2 q3 s# \- I( \1 Xtvb now,tvbnow,bttvb去皮牛尾上以牛筋，瘦牛肉为主，富含胶原蛋白和优质蛋白，低脂肪，营养丰富，美容良品。啃着香喷喷的牛尾，喝口冰冰的啤酒，谈谈天说说地，岂不快哉。www.tvboxnow.com9 A8 s3 T* B0 _6 L8 c

7 G4 \6 ~# ~# U7 ?% N5 T% k3 O1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' i0 L- j; z; j1 K# j! g& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' v6 H+ D1 t8 \+ k0 p1 M/ i
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! \# g$ t8 B5 N; X( z% D1 _$ R就这样 反复多次的翻炒，吃干锅，其实就应该这样吃公仔箱論壇: v) E# E/ ^5 x$ a& {( Y. a, D
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, P$ f6 w" E0 Z. J  X6 ^毛豆腊板鸭 22米   其实这个菜 拌拌米饭 应该也不错
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重庆腊板鸭切丁，和毛豆，青红椒丁一起爆炒。板鸭丁，酥脆，腊味清香。
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小粒，更入味，口感更好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N  f) a0 y& S* d6 M

1 d. l- N, u3 i2 Ewww.tvboxnow.com点评：重庆腊板鸭浓郁的烟熏腊香和毛豆的清香，在爆炒后，融合在一起，清香中透着腌腊的香味。www.tvboxnow.com* g* u1 |4 o( t  A% a" j
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魔芋烩田螺   36米  大爱 大爱啊   昨天端午 还和家人一起 去饭店吃了 田螺塞肉7 F$ [! @' k% L8 d9 Z4 o8 W

, `" D: C9 }+ {+ v  u5 W6 r. l: Z公仔箱論壇不过，今天吃了这里的田螺，昨天的那个真叫一个难吃，田螺肉很有弹性，也很脆的口感
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; Z+ x! O  E4 T6 E/ ]- J% }tvb now,tvbnow,bttvb我吃了很多。" x: P1 E* `, p

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这道菜精选的红田螺配上贵州磨芋，用秘制的酱料烩制而成。口感是麻辣酱香。
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; x" F+ @  C5 T% n! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红田螺肉质嫩脆，香浓的酱汁使之更加美味，吸收了酱汁的嫩滑磨芋也很过瘾。魔芋也是很弹牙的，超赞7 k( }9 f" P0 G

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" p; O$ F: ~! h0 ]; `0 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 o$ ]. @( B! u1 E7 [

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9 l1 C: m  ]: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣酥牛柳 32米   + L  i2 j9 l2 p9 H# `
嫩牛柳上酱入味，鸡蛋和面包糠包裹后炸至酥脆再和重庆特产香辣酥一起炒香。整个菜，如果不知道名字，估计你不会认为这是牛柳。www.tvboxnow.com6 D9 W9 @! F: }* G  m0 |" }# }
香酥微辣的口感，还是蛮让人爱不释口的，其实这个菜并不太辣，酥嫩松脆的牛柳让人很喜欢www.tvboxnow.com- f" u) N- F+ _7 {5 t
唯一不足的是，整个菜 稍微有些咸了，店家 下次少放点盐，就好了www.tvboxnow.com% @5 g+ M, d0 k4 K* u: \

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/ [: d( q$ p& `1 Iwww.tvboxnow.com鹅肝酱土豆粉16米  这个菜同上面一个一样，不看菜名，你会以为他是米粉之类的  
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9 d* X3 Z) r$ zwww.tvboxnow.com其实使用土豆粉制作，经过多次的加工，变的很爽滑而富有弹性，鹅肝酱的味道也很浓/ R! O9 U0 @* O

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* Q9 T$ v" Q8 P7 ~& j公仔箱論壇6 v# C6 D: h/ V1 u: B7 V  \* m
蟹仔哈密瓜  24米  这个菜很赞  尤其是那个蟹仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~- J, \* B' o9 V. m3 K$ l
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特制的蟹仔和新鲜的哈密瓜一起炒制而成。口感香甜咸鲜。在吃蟹仔的时候，还会有粒粒脆感
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; o3 W3 G* C' A: d/ z! ~) \) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感很特别，值得体验公仔箱論壇9 C, ], W9 @+ f0 Q) x
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  _7 [! `. Y7 T+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我来给个特写，里面是粒粒蟹仔哦4 S. }( D; s9 C  [8 t6 j, S

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! B$ O5 b* S$ H0 e/ y- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H5 v/ S0 Y) h$ T1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P' s$ r0 t* m
仡佬烧桂鱼 68米    样子很像松鼠桂鱼，但是价格着实实惠很多6 r4 E8 _1 q, e. P9 G" C% r/ n
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用贵州水豆豉腌制新鲜桂鱼，然后上粉炸至金黄，淋上炒香的剁椒，水豆豉，尖椒。
8 z! w1 V0 P; h2 z- ~3 A( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ G9 b# R+ J; _2 o" B$ Swww.tvboxnow.com红油豉香，微辣。贵州的水豆豉风味独特，配上炸香的桂鱼肉，鲜美无比。
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* o& d' o/ F( c7 W% G! Q吃的话 皮肉一同吃，你会感到外酥里嫩的 感觉，外面酥脆很香，里面的肉白白的很嫩
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唯一欠缺的 就是，如果里面的肉 再入味一些  就更好了
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* n6 v* s' I; f4 ^" L干炬酥蚕豆 18米
8 u! y" O: C6 b4 K# Z4 f/ @真个砂锅焖制，入味很深
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8 M  `2 p2 r# B5 M3 q1 E3 lwww.tvboxnow.com新鲜的蚕豆和洋葱垫底，用小砂锅干焗，葱油的五香味，在开盖的一瞬间 散开
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8 i, `  y1 k3 m; A' |$ a- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很不错& C$ Q. c* _/ E  g
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兰花酱鱼片   38米  我最喜欢吃鱼啦
0 ~. V( R( W1 ntvb now,tvbnow,bttvb用特调复合酱料打底，铺上汆水的黑鱼片，西兰花围边。酱香微辣，口感清爽嫩滑。
" d/ @, \4 Y, N2 ?1 B' B3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M6 S' k. K# {) f: o
即使不用鱼片蘸酱料，也会有清爽，鲜嫩，爽滑的口感。
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花溪清汤老鹅  42米) z, [$ S% D5 f1 H
老鹅和冬瓜清汤炖制而成。虽是给人清汤的感觉，但是仍盖不住她的咸鲜清香。
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5 b; o. M7 |3 O- L; Q1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俗话说，药补不如食补。相信这款凉性的鹅肉和清火的冬瓜加上鲜美清爽的鹅汤，一定会为您在炎日的夏季带去清热解火之功效。
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