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標題: [食肆地點] 來料加工私家雪糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-8-9 07:24 AM     標題: 來料加工私家雪糕

由一對年輕夫婦所開的Bibini Nice-cream,跟西貢的閒逸風情很配合。意籍老闆Jacopo Contiero與香港妻子,於匈牙利旅遊時邂逅,婚後於西貢開設Gelato小店。熱情的Jacopo常以半鹹淡廣東話說﹕「可以試食o架喎!」獨特口味,最能吸引路人停下腳步一試。
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* v( Y3 n4 z) D" C% z3 P2 _# [驚喜口味:德國腸番茄香檳除了傳統雲呢拿及士多啤梨口味,竟有令人驚喜的德國腸、番茄、香檳和榴槤味等,經常換款,輪流登場。訪問當天就有啤酒雪葩,加入啤酒,小麥醇味濃烈。
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8 {- n7 c' g6 e- O9 p$ P" M8 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內主打之一是香檳雪葩,「試過有客人帶來私家香檳,着我們製造其口味的雪葩」。於是,小店增設訂製Gelato服務,自攜配料,一天前預訂即可,但最少需訂3.5公升,索價600元。「基本上什麼材料都可炮製雪糕。」Jacopo笑說。
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$ ?5 K% H$ R& P3 C; W8 {! x公仔箱論壇店內採用德國忌廉,並混合了兩種糖,以帶出微甜而軟滑的雪糕,透過店內雪糕機每日新鮮製作。吃原味最能嘗到奶香,其他材料頗認真,如墨西哥雲呢拿籽、西西里開心果及意大利芝士等材料,新鮮水果則每日於附近街市購買。
2 ]* q5 J2 p* |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 d  @6 P# }, f" \8 j  v& F) Fwww.tvboxnow.comBibini Nice-cream最近推出棉花糖和芋頭味道,不過Jacopo強調,最愛還是傳統朱古力口味﹕「朱古力不能欺場,定要採用一定分量的黑朱古力才能做出濃而不甜的效果。傳統來說,必須是店子自家小量製作,才可稱為Gelato,其他一律只可稱為雪糕。」
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& M& ~8 F; C! b# n" x9 k  Y6 W■Bibini Nice-cream
. u/ Y( O( y* s8 x5 wwww.tvboxnow.com地址﹕西貢福民路
; V! m7 [, A/ \3 d# S- u人均消費﹕$35
. d! w& Y+ p; ~/ ]+ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泊車﹕西貢苑停車場 $20/小時公仔箱論壇8 k* ^4 L( |/ Z
營業時間﹕
( ]' w% t, E3 y! W- [% {# Gtvb now,tvbnow,bttvb周二至五 下午12:30至晚上10:00
5 r9 r2 r0 N+ t8 M5 B: U& A2 z周六及日 下午12:30至晚上11:30www.tvboxnow.com1 J5 a  w9 L  h8 M5 k4 m1 p" C' H
周一休息www.tvboxnow.com; v, R2 ~# Q/ r" g, l

作者: hippy_123    時間: 2010-8-9 02:18 PM

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