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標題: 椰漿飯：定有一檔在你左右 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-15 09:52 PM     標題: 椰漿飯：定有一檔在你左右

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Created 09/14/2010 - 22:05www.tvboxnow.com* k2 x1 j! o. ?( O# C. i( L& x

4 W0 U0 I" w0 _5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙峰塔下椰漿飯tvb now,tvbnow,bttvb: f- J0 J2 a  U$ ^# F+ S( @6 X

. Q! M/ S0 [) K8 ]tvb now,tvbnow,bttvb1973年，一名馬來婦女為了養活一家大小，烹煮了拿手的椰漿飯出售。沒想到卻大受歡迎，生意一直擴展，從住家前的小檔口至目前的大檔口。事過境遷，這名婦女已是72歲的老婦，而檔口的掌柜已由孩子出任，不變的是，老婦的椰漿飯依舊廣受街坊喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb* e/ G8 f8 B" ~! Y& _' F
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這檔位於吉隆坡黃金地帶的椰漿飯有8至9種菜式供選擇，當中有仁當雞、魷魚、炸雞等一般在馬來檔口都找得到的菜餚。它的特別之處是烹煮得恰到好處的飯，粒粒分明的米飯在細細咀嚼之下，於唇齒間散發出淡淡的椰香味。
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37年來，老婦一直在背後給予孩子指點，小小的檔口經營得日益出色，滿有生意頭腦的檔主更通過特許經營的方式，讓自家的椰漿飯在雪隆一帶遍地開花。有開山鼻祖當顧問，也難怪檔主H alim會說：“我們也許不是最好吃的，卻是最出名的椰漿飯。”www.tvboxnow.com0 [9 o7 B9 k$ t
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Restoran Nasi Lemak Antarabangsa Kampung Bharu
, G4 C3 G8 @" {8 Q, M8 y7 k1 ]8 dwww.tvboxnow.com地址：No. 4, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Bharu, Kuala Lumpur（國油雙峰塔附近）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~& [4 Q9 z, y( k; ~' _
營業時間：5.30pm〜12noon（齋戒月營業至清晨5時）6 _7 S% g' \' B7 ^( m
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學院生口耳相傳
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一名青年自己研發了食譜，在1997年帶著它來到吉隆坡闖天下。以檳城炒粿條起家，檔口經營的初期只有一位員工、5張桌子。1年後，光顧的人越來越多，於是賣起巫裔族群最喜愛的椰漿飯。
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由於靠近學院的關係，主要的顧客還是學院生，在口耳相傳之下，外來客逐漸增加，現在除了現有檔口，還有另兩家分店。
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( s9 a" j1 f$ i+ U8 y7 _它的椰漿飯特別之處是以咖哩粉醃制的炸雞及濃郁的參峇，簡單的搭配香脆的江魚仔及新鮮的黃瓜，略嫌不足的話還可以添一粒荷包蛋。
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用叉把雞肉掰開，淡淡的咖哩辣味扑鼻而來，聞之唾涎三呎，把一小塊肉沾上參峇放進嘴裡，在咬嚼之間，參峇與咖哩的味道相互融合締適不一樣的味蕾享受。
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* e5 {: S1 z( }1 ?$ n' c6 e. ~! Mwww.tvboxnow.comMali's Corner/ }2 ]% v' z5 C3 @
地址：Gerai Mali’s Corner, Jalan Malinja 2, Taman Bunga Raya, Setapak, Kuala Lumpur（拉曼學院附近）( }) U: p# p5 }( |5 K
營業時間：6pm〜4am（週日）；6pm〜5am（週末）www.tvboxnow.com) O# G+ p3 |1 A5 z1 `
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3 x8 }$ s1 S; l/ C+ k( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你知道嗎？
% u; j5 ~" D2 B' T椰漿飯身份證
6 P! s  T/ w# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ P: u$ @! q+ ^$ K1 `0 P: v4 D/ Awww.tvboxnow.com椰漿飯（Nasi Lemak）在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬，由於深受各族喜愛，它一直被視為馬來西亞的國餚。tvb now,tvbnow,bttvb5 r2 O# b  ?% O/ U! p; a
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這飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時，也可加入其他的香料如黃薑與香茅，以給予附加香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [; K2 v) \8 X
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傳統上，一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料，香氣撲鼻的飯粒，彰顯的是別具一格的南洋風味。
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. d6 ?* j7 x. y2 Y/ d; U& `* W公仔箱論壇椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，它清晨開始就路邊檔口賣出，通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。
作者: 鮮奶球    時間: 2011-1-2 12:45 PM

本帖最後由 鮮奶球 於 2011-1-2 12:51 PM 編輯   w4 N& B- y" x/ T' q& O2 `
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椰漿飯細細碟,外形又有d亞熱帶風味,飯下底又加塊樹葉,www.tvboxnow.com$ G2 q( Y& }5 y, f, {$ u
其實同珍珠雞又係用葉泥包,大有異典同工之妙..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U' Z2 Z6 P- q: e% y# G
其實以椰子造飯真係會好吸引..
4 k" i: z. A: R9 [8 G3 Q; p其實整野食不外乎猪牛羊,www.tvboxnow.com: x9 v" a4 B& v2 B# c7 x; j/ W
將佢地变一变,又係新產品..
$ j0 B  U6 s1 s! {" N4 {9 r* Kwww.tvboxnow.comhk檔口貴,細細地賣呢d椰漿飯,公仔箱論壇# x! z; H( N. N7 w- x
一個禮拜轉一轉賣呢d不同地方ge特色飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V' P. t! n" O: Y+ _
都咪話,又係啅頭又有生意....
作者: sky8000    時間: 2011-5-8 10:40 AM

椰漿飯是马来西亚的快餐！！！
作者: silverstar    時間: 2011-5-8 10:14 PM

ThANK YOU,LOOK SO DELICIOUS!
作者: kkchau    時間: 2011-5-9 11:02 AM

睇倒相都想叫碟食
作者: error403    時間: 2011-5-9 12:00 PM

椰漿飯細細碟,外形又有d亞熱帶風味,飯下底又加塊樹葉,www.tvboxnow.com9 t; Y. S2 X' s5 ]
其實同珍珠雞又係用葉泥包,大有異典同工之妙..: ?" [% s( f8 A- B* |- p
其實以椰子造飯真係會好吸引..tvb now,tvbnow,bttvb4 b& f* e* [- s' e5 ^9 w$ W, J9 _8 O
其實整野食不外乎猪牛羊,
0 C% L$ A. Z- X公仔箱論壇將佢地变一变,又係新產品..www.tvboxnow.com% o5 a. }( e; E- J$ w
hk檔口貴,細細地賣呢d椰漿飯 ...www.tvboxnow.com' F. Y) \( k* W9 B+ b0 B
鮮奶球 發表於 2011-1-2 14:45
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5 c, Z  f1 H: q; h4 s& v. }! d( W+ A公仔箱論壇可惜香港人總有奴性心態，西方/日式食品包點總是比飯面能給引年輕消費一族
作者: supermiao    時間: 2011-5-9 01:57 PM

the taste is very refreshing, and the portion is just right...
作者: cyquah    時間: 2011-5-28 05:03 PM

睇倒相都想叫碟食
作者: hy369963    時間: 2011-6-12 11:19 PM

thank you
作者: fm0802    時間: 2011-9-21 11:59 AM

謝謝分享tvb now,tvbnow,bttvb7 b( ~5 @# p0 `% d4 s
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作者: fm0802    時間: 2011-9-21 01:06 PM

謝謝分享( `* y( w7 w" r6 j4 H% \2 e6 s
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作者: chausimmhy    時間: 2011-9-22 10:29 PM

看來很美味哩，謝謝你的分享
作者: monalisa84    時間: 2011-9-25 11:10 AM

hmmm... yummy~
5 J, n" s6 e8 C5 d+ p1 _/ n3 n' |公仔箱論壇nasi lemak nasi lemak..
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作者: icipuzzle    時間: 2011-9-27 02:36 AM

From the appearance 椰漿飯 looks so nice with the banana leave, and I think it should smell good as well with the coconut milk smell. That's why it is so popular. Thanks.
作者: jacky1210198    時間: 2011-9-29 07:47 PM

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作者: jackyting    時間: 2011-9-29 08:29 PM

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