標題: [食肆地點] 勾三搭四最過癮Tapas快樂時光 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-29 06:36 AM     標題: 勾三搭四最過癮Tapas快樂時光

小時候乘阿媽不覺「偷餸食」的感覺，其實好 high，偷嚐的第一口「禁餸」往往勁好味；皇后大道東上的西班牙式小酒館熱情開鑼，西班牙式的 tapas，像極偷來的快感，但快樂時光的小食，總叫人花心，那德國式的或者廈門街式的偷歡又如何？公仔箱論壇8 K( w4 _4 L& }3 z/ z6 O& ]9 ~! m
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西班牙式偷食安娜萬歲
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■ Iberico Jamon西班牙黑毛豬火腿即切即食。
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曾有西班牙朋友請我到他家中飲紅酒，食自己刀切的各式芝士大雜燴，還有肉腸沙律，感覺何其豐足，就算獨處一室亦有無限情趣，這可以想像西班牙小酒館式的精髓小食 Tapas，就像一個濃縮大餐，小小一份，勾三搭四。傳說西班牙小酒館有用麪包送啤酒的習慣，後人見包面反正有空，就在其上盡放小食，成其 tapas，後來 tapas更反客為主，二奶變地道大婆，已是後話。在灣仔合和中心對街新開業的西班牙式小酒館 Viva Ana打正旗號是 Tapas and Wine吧，西班牙文意即「安娜萬歲」，老闆娘 Ana等待多年終於等到這個超高樓頂，「只有這樣才配得上西班牙小酒館風情，亦因為我要把火腿高高吊起。」 Viva Ana提供多達 30多款西班牙 Tapas，主打是頂級 Iberico黑毛豬風乾火腿（ Iberico Jamon），這些黑毛豬只以有機乾果橡木 acron為飼料，肉質有營養更可生食，風乾火腿分為 32個月和 36個月的黑毛豬兩種，前者有食其他雜糧，$105/50g，後者只食 acron，味甘濃，$150/50g，亦有黑毛豬香腸可選，只$70/100g。此外還有多款羊奶芝士、多種特別處理的橄欖、脆口的自家麪包片、沙甸魚奄列、番茄湯、開口多士，還有串燒羊肉亦很西班牙，因為用了紅椒粉，左配又搭，全部都很西班牙傳統，其中一款以些厘酒取代紅酒的燴牛肋骨，除卻紅酒的酸味甚至像主菜。Viva Ana可以堂食亦可以外賣，前廳十足西班牙式無添加食物超市，而那個幽幽小後廳更有一道通出後花園的秘道，還有那個自助紅酒機，微凉的 16度紅酒和 7度白酒，亦非常西班牙。由早到晚都是小情小趣的快樂時光。
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, M7 h& ~2 [- E■ Iberico黑毛豬風乾火腿和香腸芝士配無花果而食最過癮。tvb now,tvbnow,bttvb; m; N1 Y* i- Q: f' S8 f
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4 U! w' x. S6 E' s$ B' c$ {■羊奶芝士配香蒜醋汁伴 麪包（$48）羊奶芝士一點也不羶，伴 麪包吃好正！
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■你估哪一隻黑毛豬風乾火腿是 32個月大，哪一隻又是 36個月呢？www.tvboxnow.com( u9 w' F. [' u

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■以些厘酒取代紅酒的燴牛肋骨配什菜（$128），非常入味，不可不試！www.tvboxnow.com  R# j7 z. m$ o0 U1 |! Y& ~/ K) Z
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■馬介休卷（上$48），牛尾批伴番茄辣醬（$45，左），沙甸魚奄列（$42）
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! f+ F6 ]! V( g" ?( |公仔箱論壇■看這個磅就知道這裏其實也是西班牙食品超市。
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Viva Ana西班牙小酒館 (灣仔皇后大道東Garden East地下)公仔箱論壇% V+ R5 l& G6 M6 R4 a
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德國腸仔炸芝士風情
& E* k+ T0 }; w) h從 Viva Ana後花園潛離現場，還是出不了灣仔，只是一街之隔就是另一種風情，以德國啤酒 King Ludwig掛正頭牌的 King Ludwig Beerhall酒吧兼餐廳，在最熱鬧的大街上，德國式伴酒小點亦份外熱辣，炸芝士配紅莓汁、燒紐倫堡腸，還有鹹麪包，再灌以正宗德國清泉的 King Ludwig或慕尼黑 Maisel's Weisse生啤。冷眼看遍繁忙眾生，這份小情小趣的世界，入世又抽離。0 o4 I9 C4 ]3 N: W, D
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■ Maisel's Weisse德國生啤是王牌。
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6 G; d7 X. z! m  d" F■炸芝士配紅莓汁（ 5件/$75）
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2 z6 ?. A' F( r7 N9 p3 O. D% {1 M5 ttvb now,tvbnow,bttvb■香草包配紫蘇醬（ 4件/$30）
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" f$ C9 h0 {; ]& d" \公仔箱論壇■燒紐倫堡腸伴薯條（ 4條/$70）
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5 e# [- Q8 q. oKing Ludwig Beerhall德國酒吧餐廳 (灣仔皇后大道東合和中心地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t$ R/ W& u0 C- v3 w

; |7 J: Y2 g  ]" V; L# i7 v$ h/ Jtvb now,tvbnow,bttvb廈門街本地吧　燒烤為樂公仔箱論壇. A+ U9 m) T+ K) E
       
! W# f7 q  W6 R) ]) A) h4 A■燒加拿大翡翠螺（$38/4隻）tvb now,tvbnow,bttvb0 S& R6 i! l* J2 w7 w4 N8 T

/ a5 t/ s$ d( ^2 k0 h3 }' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從繁囂的皇后大道東轉入廈門街，眼前開闊，因為昔日的囍帖街已被整街推倒，開出一個借來的大好青天，倔頭車路盡處有一間迷你酒吧，到了晚上好像一整街都是他的領土範圍，老闆索性就與街名同稱廈門，但他宣稱這是香港人的本地吧，看他的菲律賓進口生力啤，配合即燒羊肩扒、雞腎、花竹蝦、翡翠螺等等，還有預訂生蠔，充滿本地情懷，亦價廉物美，外國人亦一樣幫襯，最過癮是中秋節日晚上，甚有小鎮風情，失覺！ 4 x1 z9 `4 e2 K) L, e' d
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■當街玩火，這道燒烤 happy hour很有節日氣氛。
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■菲律賓入口的生力啤（$18），澳洲生蠔（$22/隻），燒有膏海花竹蝦（$38/隻）
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AMOY Pub& Cafe (灣仔廈門街)
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作者: hippy_123    時間: 2010-9-29 02:27 PM

感謝信息。

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