標題: [食肆地點] 回家的誘惑李彩華愛菠蘿油 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-16 05:40 AM     標題: 回家的誘惑李彩華愛菠蘿油

香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。4 I1 D2 k4 B* [

$ q7 v) B  K3 t0 y+ u8 ?tvb now,tvbnow,bttvb昔時光怪一條街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W6 F5 x; d( D# h' f( F" o
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■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb* u2 U6 n8 A% y- ?. b8 C$ h5 W; M
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剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。
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6 H' l. b% `7 n/ ~■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。
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■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。
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* a# a/ `& E, ^上海難尋像樣港式味道
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■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。) W/ d1 F( |0 g, t

* m' T  t7 u$ i4 {: Jtvb now,tvbnow,bttvb回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。 6 P3 l* t% f2 a! C

. v* f+ r" V. g& R5 q4 @食櫻花豬的香港 Canteen  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n, w& }6 R& @# J
「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。
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, U0 s4 W/ b0 i2 o- O1 e: }( s鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）公仔箱論壇2 y9 Q0 }' p( @0 z7 x4 _, U/ k6 d8 x
       
- E' E$ {) f1 Y* T, x. \www.tvboxnow.com豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！
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麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）tvb now,tvbnow,bttvb7 \7 k/ m4 g7 |: z
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迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！ www.tvboxnow.com1 g# T6 o$ B+ g; G2 t% G6 \
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泰式砂鍋翅（$88）www.tvboxnow.com( g7 b& ~. l  ?) c2 G9 P  ^
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這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。
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  C* [' k5 u; v/ l, J) U' F7 vwww.tvboxnow.com籠仔荷葉飯（$48）% W! @4 V' ?5 y
       
1 n. t% Q, m! {6 E+ z& etvb now,tvbnow,bttvb荷葉香噴噴，一打開口水流！ * f4 @# n5 Z/ @- b# x6 g
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香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)
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清淡年代原汁原味
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■十足六十年代的客棧茶客。www.tvboxnow.com: K) J9 F2 B2 Q' W5 Q" T

5 [$ i0 x4 |2 z; W! g- I六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。
8 w2 ?+ K0 o' c$ r9 Otvb now,tvbnow,bttvb
6 K# u8 O$ B# l& ~5 v- Stvb now,tvbnow,bttvb平民式無添加
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（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）
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那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b8 _: D& h& Y! ~, V3 @
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7 I, h1 r% y' f' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）& `$ d1 a- i$ w/ j* n7 [
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蝦子柚皮（$78）
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$ `; s1 D2 d7 Z6 _: M3 o6 |公仔箱論壇泰國桂圓杞子水晶糕（$22）
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( H/ ^) S% w0 s( w/ \! ]- q懷舊波蛋蒸肉餅（$68）
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5 g: `! Z: y6 l# ?www.tvboxnow.com原汁原味 (灣仔道)公仔箱論壇! w' k- C. a9 Z. ?* Z# P8 D- |
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