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標題: [食肆地點] 鬧巿機遇 為健康加油 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-10-22 01:58 PM     標題: 鬧巿機遇 為健康加油

走進上環禧利街,頓時感到一陣老街氣息:當舖、茶餐廳、鮮果檔攤等分布於狹窄而縱橫交錯的小街上,一到午飯時間,一眾白領蜂擁而至,加上汽車在窄巷中穿梭,形成車來人往的景象。突然,一道落地大玻璃門把小記的目光吸引住,細看之下,原來是一間新開的有機餐廳,提供配搭新鮮的健康餐,正好為繁忙的都市人加油。5 t% B2 K! }8 z4 M; R
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素食非素食都有得揀新開張不久的O Green Cafe,是一間以有機健康為賣點的餐廳,餐廳主廚Vivi對食材的要求十分嚴謹,其中番茄、火箭菜、矮瓜、橄欖油、茶葉等,都是從意大利西西里(Sicily)入口,原因是當地種植出來的蔬果比較大隻,質素亦較好,烹調起來更加美味。www.tvboxnow.com; o5 ]5 w2 w& j2 z; R5 G% E- s0 C
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除了有機食材外,餐廳在烹調上亦會使用低脂、低糖的方法,達至健康的原則。此外,餐廳更為全素食者提供貼心選擇,例如意粉的醬汁會以香草果仁醬汁取代芝士白汁,三文治的餡料會以有機豆腐餅取代雞蛋、沙律的醬料會以蘋果沙律醬取代蛋白沙律醬等。無論是否素食者,在Vivi的精心設計下,也能找到既合心水又符合健康的食品。( c& F& _# t/ }" t# S7 L
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有機紅白酒入饌餐廳其中一大特色,是會提供一些用有機酒烹調的菜式,譬如有機紅酒燴牛腩飯、有機白酒煎有機雞胸三文治和有機白酒燴大野菌等。Vivi表示有機酒沒有二氧化硫(sulfur dioxide),也沒有添加防腐劑和任何化學物質,質素和營養價值都比普通酒類高;而且用以烹調菜式,食物的味道會隨之變得濃郁,吃的時候自然比較滋味。公仔箱論壇/ y: l9 S9 Q3 P! \, E8 c  j. B

- a/ B  ]7 Q/ d7 r6 _www.tvboxnow.com此外,Vivi亦會為客人調製一種市面較難找到的蒲公英咖啡,配以有機無糖豆奶,是不含咖啡因及無麩質的飲品,天然有機。她說這款咖啡對肝臟非常好,而且能排毒美顏,十分適合愛美的白領一族。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V  Y5 W: v  u' w
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試食報告3 o: U! z6 V+ X, ?- \* e8 z
環境氣氛:★★★★( a/ E7 ]$ z! c4 i- E  D6 ?; ?
好味指數:★★★★
7 [1 h. i% Y. `6 Ptvb now,tvbnow,bttvb必食推介:有機白酒燴有機大野菌菠菜沙律、有機紅酒燴牛腩飯
" J( y1 N; M* X0 O$ N( T公仔箱論壇人均消費:$100TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @6 B, ]) j; _4 n0 r

作者: hippy_123    時間: 2010-10-22 02:13 PM

謝謝分享。




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