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標題: [食肆地點] 嗜新店——蘇豪健康新食力 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-11-20 06:56 AM     標題: 嗜新店——蘇豪健康新食力

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意大利粉配有機荷蘭大菇、車厘茄、辣椒及紫蘇,健康清新。($128)

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( W* \$ h- s7 H" j& M+ @7 V1 uwww.tvboxnow.com香港人愈來愈追求健康生活,做運動Keep Fit還配合健康飲食。在香港開設了五家Pure Yoga瑜伽中心的Pure Group,最近全面革新位於蘇豪區的RED SoHo,並易名為Pure Bar + Restaurant,以清新形象示人,提供健康有機的多國菜式,打造健康滋味新形象。
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Pure Group貫徹其健康形象,全新打造的Pure Bar+Restaurant以有機菜式為主,部分菜式經營養師分析後,在餐牌上列明卡路里、碳水化合物、蛋白質和脂肪含量,迎合愛Keep Fit的健康一族。行政總廚李建邦表示,為向客人提供最新鮮的蔬菜,他每星期都會親身到本地有機農場選購。他表示從本地有機農場入貨,質素會有保證,貨源一定比從外國入口新鮮。由於每季都有不同時令蔬菜,餐牌上的菜式亦會每三至四個月更換一次,務求讓客人吃到優質蔬菜。餐廳內約有三至五成菜式採用有機食材,當中以蔬菜為主。總廚極力推介由澳洲引進種子、在香港有機農場栽種的有機荷蘭大菇(Organic Portobello),這種菇在香港較為少見。以意大利粉配有機荷蘭大菇、車厘茄、辣椒及紫蘇同吃,健康清新。
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& A1 {  d% b1 H2 Twww.tvboxnow.com為迎合中環不同國籍的人士口味,餐廳提供多國菜式,意粉、Pizza、漢堡、牛扒等一應俱全。細看餐牌,每項款式選擇不多,牛扒類只有三款選擇,但貴精不貴多,餐廳所有肉類,如挪威三文魚、美國雞肉和澳洲牛肉等均從外國進口,用料新鮮有保證。總廚推介意式生牛肉薄片,來自澳洲M6 Grade牛肉,採用比牛柳更多雪花的頸部位置,油分較重,鮮嫩美味,還有香烤智利海鱸魚伴意式大蝦燴飯及醃漬番茄、燉牛頰燴荷蘭大菇等,都是總廚精心之作。tvb now,tvbnow,bttvb0 F, Q6 y- l+ A* A, {
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Pure Bar + Restaurant經過全面翻新後,摒棄了昔日耀眼的紅色吊燈和雲石設計,全店改以桃木色為主調,營造和諧舒適格調,有別於一般蘇豪區酒吧的沉鬱風格。重新打造的落地玻璃令餐廳更為寬敞開揚,中環上班族可在此忙裏偷閒,一邊觀賞熙來攘往的行人扶手電梯街景,一邊享用豐富午膳。午膳套餐每周不同,每款由$88起,絕對抵食。
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