標題: [美酒共享] 抗衡魚子 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-2-16 08:15 AM     標題: 抗衡魚子

Oscietra魚子醬配脆炸雞蛋煙三文魚（$840）
& t* J, e+ X  Q& W3 m# mtvb now,tvbnow,bttvb
$ r5 I& ]4 F. }- R! stvb now,tvbnow,bttvbChampagne Bruno Paillard, 1999（$325/杯）除非你更喜歡伏特加，否則魚子醬和香檳，一向被譽為絕配，而這道菜式中，除了濃郁甘香的Oscietra魚子醬味道外，還有溏心雞蛋，外層脆炸，內裏的蛋漿流出，還有少許煙三文魚作點綴，味道組合非常豐富。配酒是複雜性比較強的Bruno Paillard 1999年份香檳，香氣經陳年後，散發出豐富的香氣，有足夠的酒體跟濃郁的魚子醬抗衡。/ ], V! ]% d& b4 _* a( A  D
www.tvboxnow.com2 E- E: O3 X1 b  s! G9 U" q

---

作者: wonggigi    時間: 2011-2-16 08:16 PM

thanks

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0