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標題: [美酒共享] 法國空降創意Cooktails [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-3-31 09:02 AM     標題: 法國空降創意Cooktails

=當調酒師遇上糕點大師,會擦出甚麼火花?近日,法國最受歡迎的甜酒品牌GRAND MARNIERR就極具創意,推出結合烹飪法(Cooking)與雞尾酒調配(Cocktail)的藝術甜品─Cooktails「雞尾煮意」,令人期待。
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8 ]1 G, z% O9 i5 ]( h& K( t雞尾酒化身甜品由法國最佳麵點總廚Nicolas Boussin與法國知名調酒師及GRAND MARNIERR雞尾酒大使Serge Sevaux合力炮製的嶄新5款雞尾酒甜品將於4月2日至5月31日期間在香港半島酒店Felix餐廳獨家呈獻。5款Cooktails包括「班戟狂熱」(Crazy Suzette)、「熱情鳥結」(Nougat Passion)、「一口梳乎厘」(Spoon & Souffle)、「笑笑仙人掌」(Cactus Joke) 及「粒粒紅寶石」(Ruby Cubes),每款都賣相吸引。
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! O7 m, P- L, v' R3 r" y公仔箱論壇據知,Cooktails的製作過程並非完全以烹調法或調酒法炮製,有趣之處在於將雞尾酒的精髓化身為一道甜品。Cooktails的酒精含量比一般雞尾酒低,從甜品的角度來看,Cooktails可算是一款輕盈甜品,相信在味道、食材配搭、質感和賣相方面都能為客人帶來驚喜。
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