標題:
[生活小百科]
8種果蔬的營養科學吃法
[打印本頁]
作者:
Joker[风]
時間:
2011-3-31 09:16 PM
標題:
8種果蔬的營養科學吃法
有時，一些“現代飲食觀”其實是錯誤的。比如“食物應盡量生吃，果汁總是健康的”的說法。英國《每日郵報》近期刊登專家文章，分析了8種果蔬的科學吃法。
; A/ N# y. x0 D7 D. n! Mwww.tvboxnow.com
" U0 P' C( ]% s/ P7 o: ~tvb now,tvbnow,bttvb
胡蘿蔔整個烤
% c5 }, Q( K7 [/ e' J/ lwww.tvboxnow.com
公仔箱論壇. Z; b; O1 x, |: H" q& F! f
英國紐卡斯爾大學科學家指出，將胡蘿蔔整個水煮或烤著吃，會使人體獲得的健康化學物質增加25%，其中包括某些已知抗癌物質。
公仔箱論壇) S. Q* l$ g9 A* o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A' J3 Z2 e, _- L: T5 D e
豆類可吃速凍的
+ Y5 C P1 P# ^; F3 o) k" J! ^: uwww.tvboxnow.com
% U2 X; _9 E1 q* D! }0 k0 W; y
豆類在採摘去皮後兩個小時就進行速凍，有效鎖定了營養物質。新鮮豆類從採摘到餐桌至少要三四天時間，維生素及其他營養物質丟失嚴重。
$ G3 }! B; L. v7 l1 ^& i$ R公仔箱論壇
7 p! f8 @+ J8 i. i- V0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
土豆帶皮熱水煮
公仔箱論壇' @8 H% V0 M4 h0 j: A$ [$ Z8 I
! K7 H4 G/ w6 g% L4 A1 Y2 `' `8 K
用動物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整個土豆連皮烤或煮。土豆皮下層所含維生素高達80%。水煮的時候，最好用熱水煮土豆，以防可溶性維生素散失。
www.tvboxnow.com& y6 p( Y/ {. M6 }4 W; N6 |2 ]
/ p1 M0 r2 {- D/ ?2 T
燒西紅柿加點油
. U+ i1 {/ i* L) K# ?/ qtvb now,tvbnow,bttvb
聽裝西紅柿、西紅柿湯、甚至番茄醬都是有益健康的食物。燒番茄加點油能增加人體對番茄紅素的吸收。
1 V. i9 A5 t$ b( U V& c R7 }( hwww.tvboxnow.com
3 }. _9 ^! z" Nwww.tvboxnow.com
捲心菜烹調要加鹽
. G- s1 c& W; P. p8 K
tvb now,tvbnow,bttvb; ^* ]0 K6 z9 u3 {: X; h1 E9 ~
煮這類蔬菜時候最好加點鹽，時間不宜過長，否則營養丟失，口感全無。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營養。
, k# f; L! o! K) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www.tvboxnow.com+ ^# H( O/ z4 l3 O) ~. k
爆玉米花也營養
/ m0 f3 _9 Q! t; {, y, N8 Vtvb now,tvbnow,bttvb
多吃水果少喝果汁
$ u k; k ?" \$ W$ t$ m8 Ttvb now,tvbnow,bttvb
水果採摘後應該盡快食用，以保持其中的維生素、抗氧化劑及礦物質等。果汁會讓人發胖，還會導致胃腸脹氣及齲齒危險增加。
2 P* K! e( V8 Q4 }% ftvb now,tvbnow,bttvb
/ p& \( @, z* p
玉米富含胡蘿蔔素和纖維素。爆玉米花的營養更容易被人體吸收。爆玉米花不健康，問題不在於玉米本身，而在於添加的鹽、脂肪和糖上。
www.tvboxnow.com) b; P9 G! s2 B x7 B
www.tvboxnow.com! d" G8 o: C& j' t7 J- K2 c
罐裝食品可嘗試
3 _) J- }9 S7 x1 h3 C1 a! x公仔箱論壇
罐裝水果蔬菜的營養取決於採摘後多長時間被裝入罐中，以及罐裝過程中增加的鹽、糖及其他不健康化學物質的多少。與新鮮果蔬相比，罐裝果蔬營養更少，50%以上的維生素C會丟失。但是在一些情況下，罐裝蔬菜比不吃蔬菜更好。
公仔箱論壇8 a9 G# ?4 t( f8 i4 D
3 v5 O+ B8 Q& ~! f) f6 o' U' f7 [6 y! I: Fwww.tvboxnow.com
[转贴：
http://momeries4life.blogspot.com
]
作者:
柔
時間:
2011-3-31 10:09 PM
非常多谢分享 ！
作者:
crystal.evil
時間:
2011-4-2 03:57 PM
谢谢分享
作者:
FKNS
時間:
2011-4-6 04:56 PM
多吃水果有益健康！多謝！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
