標題: [食肆地點] 叉燒醬燒漢堡扒Rock住食海南雞 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-5-10 06:26 AM     標題: 叉燒醬燒漢堡扒Rock住食海南雞

談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？www.tvboxnow.com1 U3 h" V. l1 v0 T6 @
- b0 U  p7 ~8 b& @' q' J% w
超過一百件展品
! |: i2 m& }4 |+ t; K( h公仔箱論壇       
% k6 _/ c9 |9 B( O2 F' r, H! p■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。tvb now,tvbnow,bttvb! A8 ]6 b6 K5 i7 ~8 n! f6 ]: j6 {
公仔箱論壇, p" W7 O5 N- |) c8 h
「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！   G7 L) [+ t  M/ B  c1 y, l5 u

2 Z! o4 M, i& L% g. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
1 s8 x/ b( @3 l: z1 F- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。
+ b( a/ {0 a. ]# u0 E7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K% t, j( H' w" F& k! }) p
       
7 V* l1 d  A8 A  x; _0 @■米積加穿過的長褲。
2 m0 ?  N& N, F公仔箱論壇
2 ]  s" }6 Y! R: x7 {          x. W: n. v) {' x( v+ ?, a+ B
■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。
* Q4 c- A, L5 G* y+ q9 L公仔箱論壇
! y( I# Z6 v# ~; d; Q$ B       
/ n5 c9 d! T2 A  V$ h■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！公仔箱論壇& ^# Y4 t3 @; E8 a% ]) |/ n, U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V3 V3 w# ~2 d1 z) r- k; V3 H
       
1 e* Z4 \  d9 L* i6 ~www.tvboxnow.com■海南雞飯$97
; g0 W1 C+ J# S4 Z( O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; z) T+ Z! R/ A. i% q
       
9 d6 h% H- P: nwww.tvboxnow.com■傳奇東方明珠漢堡$137www.tvboxnow.com0 }$ q& d$ R6 n) s0 n
* i2 Y) l) r6 f8 p9 a: U0 N0 b8 U" o
燒肋骨前臂般長TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V0 O' [8 d5 d  U( \1 E( J
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v& `! w! {- J$ l# a
■胡桃木熏燒肋骨$167( M) O+ h7 P1 D8 J1 G1 ~! F8 T
公仔箱論壇" b2 ^* ?# O; m. ^
美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。 tvb now,tvbnow,bttvb/ p; ]! g( o& M7 w# |9 d

7 v5 a) _' ^: R* Ztvb now,tvbnow,bttvb       
" P( N+ }. A( m, _. e公仔箱論壇■烤雞馬沙拉$127
: z" X7 a7 z% B! L6 M
4 Q2 K& L8 P: g5 J8 x, k/ i& Pwww.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb4 ~# J- j, }6 o! Z# x) b
■烤雞配墨西哥薄餅$97TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E. W$ M1 ]7 ~! N. M

- k* ^' v7 r/ X  Y! Ytvb now,tvbnow,bttvb       
6 l7 ^% V8 ^# H% Q■蔬果卡布沙律$97TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n$ u5 g' P/ `0 z2 B" }
www.tvboxnow.com9 s4 f8 E- q, D  W* W/ K( R
        ( P2 J  c, }) N, ?
■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27: u2 o; c/ B. t# _7 ]
公仔箱論壇/ A# x) a; W/ @3 o8 z0 O
        tvb now,tvbnow,bttvb  |9 V& [2 f" k# _
■ Dirty Blue$87
" w0 W: j" \2 S8 I$ p9 j6 C2 ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 e9 U; M; J+ H# n) z
        tvb now,tvbnow,bttvb+ S* `0 R# L& n3 R5 q7 i
■蔬菜漢堡$1275 z) C0 M3 x6 g; O1 f1 O  V% v: L

. B- y5 Z( W) b4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Hard Rock Café
7 M9 Z: ?4 X0 K& B. N! F地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下9 m( C: d1 P* K4 N- q7 X

4 K1 F% R3 r  _4 A公仔箱論壇破冰雞尾酒
& ?, V" ^7 f' h9 e3 jwww.tvboxnow.com       
) l  R4 p1 ~! L$ n% _■烤大菇$98www.tvboxnow.com5 S  N, {/ ]+ ]: }

- @; k% S! L+ X+ B6 q! W. gtvb now,tvbnow,bttvb美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {0 Q8 E! e. M, [6 r6 q

* a$ x$ q, h5 }( p5 _       
9 V- X: }( x( f' P+ S■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365
. N& F+ G4 Q' [) [1 J5 F0 Etvb now,tvbnow,bttvb
7 M, X. s3 m+ k7 T6 t! w  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。               
& b# N; B  W( y& W! i4 Ltvb now,tvbnow,bttvb■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78
0 K  I, }9 H0 p7 ]; ftvb now,tvbnow,bttvb
( r& s% L; h0 ^7 e% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
* B. P  ~1 p3 B$ }公仔箱論壇■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65
' k3 b' f1 `3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% T# p# F+ D, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ; b. a  `( N$ F0 R& n
■秘製烤豬仔$188
$ _7 @- y  x: O8 M# }/ G; W, `公仔箱論壇公仔箱論壇& C# X( _  f2 Y5 X5 y
Grand Central Bar& Grill公仔箱論壇! T0 _4 l, @, F2 K9 s$ O
地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖
4 _3 N" T9 w# Q" G' p公仔箱論壇/ r4 O; L0 j' V9 B3 L
公仔箱論壇7 _& w' u+ [4 Y" [; }

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0