標題: [美食介紹] ◄芝士種類介紹► [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-8 05:00 PM     標題: ◄芝士種類介紹►

◄芝士種類介紹►3 i; H8 i/ ]0 ^$ o' ?* A2 ~  [
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新鮮芝士（Fresh cheese）

0 R; ]# u, B& o; U. K  F5 n 特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮www.tvboxnow.com7 c, ~. [8 c3 l% R  f# I2 L 家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse）） % h+ E* `6 N& a+ e) ^魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩www.tvboxnow.com  I+ ]5 `' q$ u# B 1 O0 r9 o* Q/ D" m2 F1 n 9 m7 }1 [" u- U$ t% I; ?

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) ~2 l, H/ ^* F7 S& G) V: u! F5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A0 h3 d4 ~. N' t# l1 F
硬質芝士（Hard cheese）

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i  R  F" A% T, `. v& t# H6 j 特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型 5 `9 ~8 \) n& M9 }家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort） & ?* ?6 B0 b+ h# lwww.tvboxnow.com魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣! v  N" e& @; y5 K* c; N0 r

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半硬質芝士（Semi-hard cheese）

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S, N) T$ i0 f( A3 N$ q 特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變 6 X$ N  j* P. D家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette） % C6 U5 @& m7 l% S, {公仔箱論壇魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久公仔箱論壇5 P. B8 m( T7 O

: I$ S0 H! g0 N7 S; D% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 C8 Y6 L7 {: {: h8 F3 K$ I公仔箱論壇4 c8 R# K0 H; E6 U
柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind）

4 ~) `, B' h9 u3 `2 k 特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚 0 X$ @/ _7 s9 A  ~家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster） ) N- h3 O% ]! e- ^. M# N; g魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜 . l3 B  u7 @8 Mwww.tvboxnow.com

柔皮白芝士（Soft cheese with white rind）

公仔箱論壇& }% a  C" g! `) N/ Y2 h- Z1 F 特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的 # g+ }" h) Y/ w3 E家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）( N: ~$ S* l& Z( T6 A: s 魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試 + a" ?$ p) r) x2 S$ J0 Q" |& q' [

藍芝士（Blue cheese）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [% D/ O% L% F# M6 V$ y0 O  K

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公仔箱論壇0 Z3 j6 B1 r0 Q" Y% S) r 特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味 8 P5 ^3 F, ?- Hwww.tvboxnow.com家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~4 d+ V- G: H6 B, w! k3 F 魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻公仔箱論壇/ C9 d* R! X* w3 e

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1 f) r, |" i* U& o$ }2 {$ ?( d# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, I3 L' k! v9 V4 z9 w  Ftvb now,tvbnow,bttvb山羊芝士（Goat cheese）

- n0 @2 V0 X, x* U% V% R特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I3 k- |6 \! a& n+ X1 S$ h 家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）www.tvboxnow.com4 v4 V) ]7 l5 P+ J2 A- U1 I. C3 J 魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u+ M. x. V/ o$ Z

tvb now,tvbnow,bttvb9 f, q" g1 D$ {. S! `4 ^

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4 A7 g+ n0 O) }% f" B; I加工芝士（Processed cheese）

! a8 f* a8 ?  U( F特徵：經加工處理，保存期較長 * G4 Y$ A3 L6 z& l* Dtvb now,tvbnow,bttvb家族代表：芝士片、芝士粒 ! R3 f! o0 ~% }" Z( m; L0 a8 y魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n9 Z$ b: G9 [8 h% Z0 m

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作者: trancelau    時間: 2007-9-10 01:07 AM

哇```好開心..竟然拿第一...
8 `* B  s7 L$ A  a3 i9 Nwww.tvboxnow.com樓主加油啊....我超愛芝士

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作者: wlt1110    時間: 2007-9-21 10:54 PM

good...post~www.tvboxnow.com& x( e, G( m4 }
th sharing
0 b. d9 w1 v0 z7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。:onion14:

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作者: 9598    時間: 2007-9-23 01:12 PM

thanks :014:

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作者: jawjaw    時間: 2007-9-23 06:12 PM

After I saw this I love 芝士

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作者: jonh    時間: 2007-9-25 02:48 AM

thanks

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作者: bbtma    時間: 2007-9-25 06:45 AM

thx 辛苦曬

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作者: jonh    時間: 2007-9-26 12:30 AM

thanks

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作者: skyyblue989    時間: 2007-10-13 07:17 AM

Cheeeeeese3 \7 l$ _4 y+ T  _$ t- E6 a6 k, y6 `$ \
# Z9 E0 \& q* ~2 p8 C4 ?

2 X- E# h5 P: h. y. _; mI LOVING IT

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作者: lovesum    時間: 2007-10-17 03:03 AM

好好吃哦！！！！！！！！:onion14:

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作者: UBAH    時間: 2007-11-22 07:26 PM

I like it,thx a lot!

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:31 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-2 07:16 PM

thank you very much

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作者: Taffy    時間: 2008-4-2 11:44 PM

吃就吃得多咯...
; s; A* B$ Z7 T* ^& Pwww.tvboxnow.com原来有咁多种都係以家先知lo```" m+ F1 Y2 {, Y
多谢楼下教晓我lo~~

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作者: bbnikki    時間: 2008-4-8 10:24 PM

Thanks for your information

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作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:53 AM

thank so much for sharing

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作者: kokjong    時間: 2008-4-14 02:51 PM

i love cheese .....cheese can cook , can make a cake....i loving it :onion14:
6 k& X& ?+ _3 `+ _* n7 x* p6 Q$ @( m8 @公仔箱論壇thanks share it....

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作者: minixd    時間: 2008-4-14 07:57 PM

thanks for sharing!

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作者: samsonzhou    時間: 2008-4-16 05:04 AM

应该唔止呢几种吧
/ z: j* v5 a4 m2 y8 H5 M! q. V$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 R/ H) j0 ~/ L: a: m! h6 w. G/ Z
但是还是谢谢你的分享啊

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作者: sexmtl    時間: 2008-4-19 02:30 AM

我没吃过.

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作者: 木水行舟    時間: 2008-4-27 09:30 PM

多謝介紹！:onion05:

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作者: bbnikki    時間: 2008-4-27 09:31 PM

Brie是我的最爱

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作者: rono123    時間: 2008-7-8 08:10 PM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

i love eat chesee very much arh... thk :014:

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作者: candy87826    時間: 2008-7-9 06:35 PM

THANK YOU

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作者: bomb_wong    時間: 2008-7-18 11:38 PM

cheese..正...謝謝分享~

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作者: leo_0306    時間: 2008-11-27 01:47 AM

woh....my favourite a...chesse chesse chesse....yummy yummy....thank woh...

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作者: chloechris1218    時間: 2008-12-7 11:00 PM

thx 4 sharing,,i love cheese so much

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作者: wingedmund    時間: 2008-12-7 11:45 PM

thank for the sharing

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