標題: [美食介紹] ◄芝士種類介紹► [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-8 05:00 PM     標題: ◄芝士種類介紹►

◄芝士種類介紹►
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新鮮芝士（Fresh cheese）

- z# i" m, j# G) a3 s) u2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮公仔箱論壇) o# y2 S# c* r- {  a7 Z0 n 家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））0 r9 Q, c3 L9 H 魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N4 ?, D$ y% b% F& |# O3 X 3 T$ ^7 V! I& A* K + K4 t. e- H$ X1 r公仔箱論壇

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  P4 r2 ^( k" {- h; M8 U* [公仔箱論壇硬質芝士（Hard cheese）

) N2 G& B2 i, y& z, m+ Z. Q公仔箱論壇特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型 . o6 j1 ]* ]- z3 X5 J8 h7 B% i家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort） * {) z/ p2 O: u  W' p: y5 c公仔箱論壇魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣 - k) P7 a4 s, G+ ^8 c

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半硬質芝士（Semi-hard cheese）

tvb now,tvbnow,bttvb0 d* e$ u* A: P. H1 B( ^* o 特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變www.tvboxnow.com* E) d7 j6 e% F* q5 S$ L 家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette） 6 _9 t  |- {* y- e2 Z6 {tvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久 * c! v& G3 M2 Y' T

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4 ?: K/ L  k- R0 v* Btvb now,tvbnow,bttvb柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind）

公仔箱論壇+ J) W/ n3 H- E& r1 P2 g 特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚   A' Q# N. n& u0 o$ [7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）www.tvboxnow.com3 g  Z4 r0 n* |: Y! n6 D! b, W 魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜tvb now,tvbnow,bttvb1 L. [! r) w$ h% B

柔皮白芝士（Soft cheese with white rind）

* n6 c8 |: B7 k1 r) `公仔箱論壇特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n4 x( x) e1 j 家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）www.tvboxnow.com  p) z. O6 U- o) k# E& G- D 魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試tvb now,tvbnow,bttvb. h& f0 }7 \# H) G5 m

藍芝士（Blue cheese）
$ B" r0 ]! `4 c7 c" k; S1 i* Y# Z8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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i8 \; ]  O- ?) r/ u/ ] 特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味  _: y2 T+ k/ v/ g 家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）3 ~* O0 m  q0 V  x# u. s5 w  ^! Y 魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻公仔箱論壇0 Y! v) S0 P4 b5 M5 p

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( I- M8 H$ x' J8 c: \www.tvboxnow.com山羊芝士（Goat cheese）

6 v. N" u: j* p% K( b* n1 H2 v- }2 ]1 Q 特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色5 v0 {, @; j6 b% Q% ?4 w 家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）tvb now,tvbnow,bttvb2 C# u/ a4 j" q/ T. Y6 s 魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味$ w5 D# `+ j8 h; c

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9 b; H" @1 p- N' E. L* w  p. I0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加工芝士（Processed cheese）

' o5 F. v! w' D特徵：經加工處理，保存期較長# E  `+ i) l& P 家族代表：芝士片、芝士粒公仔箱論壇9 Q: G4 r/ D/ d% S* N8 H9 y$ Q 魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近 7 n' w; G/ O$ Q% k* I  N8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: trancelau    時間: 2007-9-10 01:07 AM

哇```好開心..竟然拿第一...% i& A  ^: W8 @* k( H
樓主加油啊....我超愛芝士

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作者: wlt1110    時間: 2007-9-21 10:54 PM

good...post~公仔箱論壇6 G9 Y( T* \7 C1 b2 Q/ x0 U- ?
th sharing
2 L6 p1 \2 n; P) J/ w% u' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。:onion14:

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作者: 9598    時間: 2007-9-23 01:12 PM

thanks :014:

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作者: jawjaw    時間: 2007-9-23 06:12 PM

After I saw this I love 芝士

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作者: jonh    時間: 2007-9-25 02:48 AM

thanks

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作者: bbtma    時間: 2007-9-25 06:45 AM

thx 辛苦曬

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作者: jonh    時間: 2007-9-26 12:30 AM

thanks

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作者: skyyblue989    時間: 2007-10-13 07:17 AM

Cheeeeeese
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/ P% D# }* N- ^/ p$ Ktvb now,tvbnow,bttvbI LOVING IT

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作者: lovesum    時間: 2007-10-17 03:03 AM

好好吃哦！！！！！！！！:onion14:

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作者: UBAH    時間: 2007-11-22 07:26 PM

I like it,thx a lot!

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:31 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-2 07:16 PM

thank you very much

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作者: Taffy    時間: 2008-4-2 11:44 PM

吃就吃得多咯...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v+ t, J. K6 t/ G+ |
原来有咁多种都係以家先知lo```www.tvboxnow.com/ }3 E4 q0 B" m9 R2 o2 P6 P* A2 }
多谢楼下教晓我lo~~

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作者: bbnikki    時間: 2008-4-8 10:24 PM

Thanks for your information

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作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:53 AM

thank so much for sharing

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作者: kokjong    時間: 2008-4-14 02:51 PM

i love cheese .....cheese can cook , can make a cake....i loving it :onion14:
/ o& t' m5 j! K/ w( I5 m$ Mwww.tvboxnow.comthanks share it....

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作者: minixd    時間: 2008-4-14 07:57 PM

thanks for sharing!

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作者: samsonzhou    時間: 2008-4-16 05:04 AM

应该唔止呢几种吧公仔箱論壇$ c, |6 f0 m3 |+ E  G5 Z/ d
tvb now,tvbnow,bttvb" r% l4 J" I, V, N2 w$ P+ ?% D8 e4 e. P
但是还是谢谢你的分享啊

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作者: sexmtl    時間: 2008-4-19 02:30 AM

我没吃过.

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作者: 木水行舟    時間: 2008-4-27 09:30 PM

多謝介紹！:onion05:

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作者: bbnikki    時間: 2008-4-27 09:31 PM

Brie是我的最爱

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作者: rono123    時間: 2008-7-8 08:10 PM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

i love eat chesee very much arh... thk :014:

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作者: candy87826    時間: 2008-7-9 06:35 PM

THANK YOU

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作者: bomb_wong    時間: 2008-7-18 11:38 PM

cheese..正...謝謝分享~

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作者: leo_0306    時間: 2008-11-27 01:47 AM

woh....my favourite a...chesse chesse chesse....yummy yummy....thank woh...

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作者: chloechris1218    時間: 2008-12-7 11:00 PM

thx 4 sharing,,i love cheese so much

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作者: wingedmund    時間: 2008-12-7 11:45 PM

thank for the sharing

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