標題:
[食肆地點]
名師打造 本地品味Market
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-2 09:07 AM
標題:
名師打造 本地品味Market
新酒店應該富麗堂皇？還是金壁輝煌？浮誇的裝潢統統都Out了！當今的品味，在於低調。像在紅隧旁剛開幕的Hotel ICON（唯港薈），看上去沒半點浮誇，走進去始發現原來「豪」在骨子裏，處處都是名師手筆。當中主打自助餐的The Market，就化身成街市！不過，這街市沒有濕立立的地面、沒嘈吵的人聲，取而代之是開放式廚房攤檔，放滿香噴噴美食。逛住「街市」尋美食，體驗不一樣的Buffet之旅。
! h. A* w# w: G: g: p/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j9 U0 w% M+ e. |
街市吊燈高高掛
7 w; J& y/ y4 y, X2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
大師們的設計風格，是善用空間和光線，演繹出陣陣藝術、綠化及本土氣息。2樓的餐廳The Market也不例外。頂級設計師Sir Terence對本地街市有份特別的情意結，故餐廳設計亦取材於此。用上大黑罩吊燈及小吊燈，有着街市內照雞蛋的況味；餐廳四周更以多款食材作點綴，大玻璃瓶內的海味、各式各樣的麵包，以及排列整齊的醬料、鐵罐和酒等，既真實又富品味。
公仔箱論壇' |9 V }3 l/ D2 |) r; R1 y: K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D M1 K t3 G' ^
Sir Terence還加入大量木材元素，木櫃、木架、木餐枱椅，就連露天位置都是木造的戶外傢俬，讓客人恍如置身Resort一樣，可好好享受日光浴，分外Relax，感覺懶洋洋。
. ]* r; m5 V0 s! r$ v* Z公仔箱論壇
1 f# Z7 g' u7 B( m3 }# Ktvb now,tvbnow,bttvb
自家製多款美食
& Z, t9 ^/ h- K% d% }" T4 k' a! G7 |
真實街市有攤檔，這裏都有！說的是餐廳內的開放式廚房和多個小攤檔。自助餐大部分食物都是即製，沙律、刺身壽司、印度烤餅、新加坡喇沙、生滾粥麵、薑汁撞奶……還有人氣的布拉腸粉、甜品、麵包、雪葩、喇沙等，琳瑯滿目，款款都吸引，令人心大心細！
公仔箱論壇' L ~ n* k. Y$ R& p- A
9 C3 h% k2 }3 _0 D( swww.tvboxnow.com
試過喇沙和巴東牛肉，味道正宗，皆因餐廳邀得新加坡師傅坐鎮，自己熬湯底兼做咖央醬；至於印度薄餅及燒烤則由印度大廚主理，風味地道；甜品廚的精心傑作，則有自製蔬菜味雪葩，以及每天用上100個檸檬榨汁製造的Lemon Tart，那股檸香猶如100個檸檬襲來，So Refresh！
! @6 F0 M% _; b% D" D) c) p1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 L' R u0 `3 _& ?) ]公仔箱論壇
自助餐資料（a）
www.tvboxnow.com/ C" m/ Q+ p$ U! |
供應時間：午市（星期一至五）12:00nn~2:30pm、（星期六、日及公眾假期）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~, z2 u) w2 O) ~% G
11:45am~1:45pm或2:15pm~4:15pm
7 S3 d6 |9 j q) S( ]2 R/ ^( [
晚市6:30pm~10:30pm
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R% l" L. y$ Y' a
收費：午市$218/位、晚市$408/位
+ F$ |7 l' v0 }$ X! N公仔箱論壇
另加一服務費
2 P+ D2 ?2 u/ G* } ?; w Otvb now,tvbnow,bttvb
5 x- W/ R9 ?3 f# r7 @ N- Wwww.tvboxnow.com
Sir Terence Conran小檔案
' ~, k* ]/ l: B: ]
英國頂級設計師，搞作多多，除了在英國開設Habitat家居及生活用品店和成立The Design Museum外，不少餐廳、酒店的設計作品亦遍布英國、印度、日本、愛爾蘭及葡萄牙等地，曾奪取不少設計大獎。今次除了設計餐廳The Market，中菜廳天外天也由他操刀。
tvb now,tvbnow,bttvb$ n8 j' \9 p$ a
, Q: A+ ?& B, Q4 h+ ]
「直立花園」內乾杯
www.tvboxnow.com! q; U/ A5 _+ i) B: e# e2 M% x( }0 ?
The Market出自英國大師手筆，地下的餐廳GREEN則由法國名家操刀。牆上一幅高達18米、面積達230平方米的直立式花園，正是法國著名植物學家、藝術家及直立式花園發明者Patrick Blanc的作品，是目前亞洲最大的直立式花園，感覺很震撼，看上去草坪更恍如在躍動，立體感十足。
# z" \% ^+ e/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇4 o! e9 P$ ^2 o5 B
3層樓高的樓底，空間感十足，主要為「安置」直立式花園，日光透進來，綠意盎然，頗有大自然氣息。除Patrick Blanc的傑作，這裏亦加入本地薑的心思：像藝術家洪強的字牆及由鐵閘專家打造的兩對鐵閘，增添了點點本土氣息。GREEN既是咖啡室，也是酒吧，客人可悠閒地歎齊早午晚餐、下午茶以及歡樂時光。食物不過不失，反正來的也為一份閒情，我最喜歡相約朋友來下午茶，又或Happy Hour，一杯雞尾酒、幾款Tapas，就是本周最輕鬆的時光。
4 O8 d! V) g2 o) Z8 G Swww.tvboxnow.com
6 U4 ~. ]; R' L$ r* d& d, Ntvb now,tvbnow,bttvb
Patrick Blanc小檔案
公仔箱論壇- F F+ D$ Q6 q. s2 w) M
頭髮染成綠色、經常穿得一身綠油油，正是這位法國著名植物學家、藝術家及直立式花園發明者的標記。自1994年開始，Patrick已創造了超過200個直立式花園供公眾欣賞，亦有多座直立式花園設置於私人地方。今次為GREEN製作的一座，是全亞洲最大的。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s6 V( E; z/ H8 s: c; A0 L
; U1 V3 [# }+ P- w7 @tvb now,tvbnow,bttvb
試食報告
$ u$ R( h& t% D0 T+ k* `" A' h1 Q公仔箱論壇
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
www.tvboxnow.com6 Q" W% }" t' p9 @3 l$ J
好味指數：★★★★
8 d7 q1 x" O1 Y/ u
必食推介：海南雞飯、Tapas
tvb now,tvbnow,bttvb$ H3 F6 m$ @. e+ i' X; n2 N
人均消費：$250（The Market），$200（GREEN）
作者:
fatgor
時間:
2011-7-3 03:27 PM
thx you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
