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標題: [西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:17 AM 標題: 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t0 _0 z# b9 K* t: s- I
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Plat principal/Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud/Les Salades/La Soupe
# T7 o* F. I+ G8 B% K公仔箱論壇
" ^, d9 R! J% g4 i3 d( r8 o西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全; Y$ U; m, X5 a x Q* T- D
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各式各樣的西式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

熱騰騰獻上!!!

Les Salades 沙拉

tvb now,tvbnow,bttvb& f% W- I/ B$ v
9 y, X [+ P* Y5 J( e2 H

三色甜薯沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G, N( J+ b! p# e
冷凍三色蔬菜       30公克
甜地瓜       20公克

【調味料】& b7 f% d& U6 m
美乃滋       2大匙" g+ P  T7 d$ k% q
三島香鬆       1/2小匙
www.tvboxnow.com. e6 j5 k# o0 o0 i8 z/ L$ M; u1 I
【做　法】www.tvboxnow.com( R$ v. u$ `: ?$ E2 Q/ ^6 N
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:21 AM

肉醬薯泥沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V7 h. b/ W+ A/ [
馬鈴薯 2顆公仔箱論壇6 M- ]0 l& p' C3 j" G* q% ]& K
蒜片 2瓣
豬絞肉 100公克
洋蔥丁 1顆
番茄丁 1顆www.tvboxnow.com4 h: L' x' g) r% W! a! T0 D2 _
美生葉 4片; K1 E% ^4 E" P( _! q3 G8 i

【調味料】
鹽 1茶匙
黑胡椒 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~, n. k4 F; x9 l
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e1 x: u# W! W, w6 @5 A
義式番茄肉醬 3大匙
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【做　法】
1.美生菜撕小片，置於盤中。
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。tvb now,tvbnow,bttvb! ?+ G: }% o9 d6 g, m
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。公仔箱論壇' R4 ?4 I8 }& ]+ e- o N- K
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J& J5 [$ S4 C+ G* w
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:24 AM

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【材　料】
小黃瓜 1條
西式香腸 2條公仔箱論壇  ?: P0 |+ K$ F! `4 U) w2 F5 b. H9 d
芹菜 1支
裝飾：
辣椒絲少許; p! n. k! Q+ I! K+ Y

【調味料】
西式香料 1小匙" `; C, y- O! B  u4 s5 _
橄欖油 50㏄
黑胡椒粉 1小匙
鹽 1小匙
( H! [1 V: P- S  T* E0 T5 x: e' g
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: u1 v9 q' v3 q+ M" {
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。! A8 t' V6 z; D4 D5 B
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:26 AM

公仔箱論壇1 m7 M, D6 G9 ~: d7 T4 o: _
百香果蟹肉洋蔥沙拉公仔箱論壇! b3 g% S: ?8 [* ^
【材　料】
百香果 2顆
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒www.tvboxnow.com% O* D% i5 Z% v+ h& G, H! }
紅甜椒 1/3顆" u' Y' a- P9 m% u/ V* x
裝飾材料：公仔箱論壇1 ^! @: f& v; {5 J, I
蔥絲少許

【調味料】
白胡椒 1小匙
鹽 1小匙公仔箱論壇& S0 k2 \5 m/ U! R! R( g$ ~
香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  x3 b1 q( W$ R5 i4 C0 M- v
黑糖醬油 1大匙
www.tvboxnow.com# u/ }" Z0 W( E% h0 l  C
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 T. W7 o' a, i) I8 \8 L! ^) o
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。tvb now,tvbnow,bttvb, `9 @& K: i& V, p  m
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:27 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯
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雞肉沙拉
【材　料】
雞胸肉       1副
蘆筍       100公克www.tvboxnow.com0 k5 z% Q/ A0 W+ T
紅蘿蔔       80公克公仔箱論壇  }0 s2 f* K$ M
洋蔥       1/4個6 Q, r" p# e4 H. \, f0 c8 l
美乃滋       適量www.tvboxnow.com8 O2 j% N- b: i2 s4 k* `: j; e) l
海苔芝麻       適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R& ~. L: O( ]3 [; n& ^9 c
www.tvboxnow.com0 e$ J; u! p3 {7 L3 A
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 o7 Q  y) b+ N$ ~
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。公仔箱論壇9 L# b4 s! _1 J$ \
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:28 AM

胡椒生牛肉片沙拉tvb now,tvbnow,bttvb9 B! c& x2 S" v* ?1 {8 ]
【材　料】
牛五花肉 200公克
山茼蒿適量+ e+ g& U2 a- |2 D/ r$ p. m" t9 z' J
胡椒生牛肉醃醬：公仔箱論壇 Z! n8 J ^. d
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y0 G! ]7 ], J" h
蒜片 1大匙
橄欖油 2大匙公仔箱論壇. _ w1 b. i+ X1 w- F2 t
七味粉 1/4小匙公仔箱論壇6 J; y( U2 ]8 M9 Q
黑胡椒粒 1/4小匙

【做　法】www.tvboxnow.com3 [- E* F5 F; w/ O. b6 o) z! ]6 _) Y
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。www.tvboxnow.com; d7 g) @! K9 I; j% e
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]: B: _* V7 R* f; |# N. q
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:32 AM

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蒔蘿鮭魚沙拉
【材　料】
鮭魚 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o! H" f! S/ W3 N! J& `
新鮮蒔蘿適量
蒔蘿檸檬醃醬：5 A6 a @, E& c4 D
蒜片 1小匙2 `3 n: C" p- l9 T, D3 k, W+ w# S# m, O
新鮮蒔蘿末 1小匙www.tvboxnow.com' G! D2 i' K' G4 d
海鹽 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g$ b! I3 h% [/ E1 I
檸檬汁 1大匙
橄欖油 1大匙公仔箱論壇/ }1 s9 |0 Z- m

【做　法】www.tvboxnow.com& a) L7 [; g$ H2 y
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。公仔箱論壇; }4 V+ p; f1 ?. h/ Z# c+ ?
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:37 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯
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鮮貝酪梨沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?0 h+ ^4 T5 L5 G
鮮貝 50公克
酪梨 35公克9 |; @5 k7 _; A' m" L: o5 F
蕃茄 35公克
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s- X4 w- D; O+ ?; _9 _
/ c  x5 L9 Y9 c5 d& {) p" g5 S
【調味料】
橄欖油 5cc公仔箱論壇4 k+ p" G2 h+ E  l' a/ t& q: h
紅酒醋 10cc
糖 5公克9 J! _/ m* Y% x' f- W7 K  m
鹽 3公克
義式香料 2公克

【做　法】* h, A4 K* ?; y" X
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。公仔箱論壇7 B, |. E1 p& x5 L
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。公仔箱論壇8 \$ ?$ h* A1 q4 M7 j4 y. `" R1 U
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 G' s$ a5 Z! I' p, r" E
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:24 PM

百匯拌時蔬
【材　料】
醃燻肉片 30公克
西生菜 50公克+ O) _# f6 n, K: e
苜蓿芽 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f4 `* Y2 p4 o
紫高麗菜 15公克
紅甜椒 15公克
洋蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Y% F" D4 \0 V
www.tvboxnow.com. m" g$ v8 c; v; s) P: [! x
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v O w6 P% [! a2 [" N
芥末籽醬 1大匙6 [& P+ Z# ]% `+ a
鹽 1/8小匙8 I% r9 Z1 u7 e1 u
細砂糖 1小匙www.tvboxnow.com2 o; _2 n" e* v4 u# h1 p2 \' x
橄欖油 1大匙
白酒醋 2小匙

【做　法】
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:25 PM

清涼黃瓜蘋果丁
【材　料】. ^9 ~ G5 K. \
蘋果 120公克
蕃茄 140公克
小黃瓜 100公克
黃紅甜椒 80公克* Y: j& ?1 m+ |/ ~5 }
薄荷葉 5公克
乾培根末 1大匙www.tvboxnow.com$ K& S* s$ a% a7 z
【調味料】公仔箱論壇! L$ q" Y. I- Y# z9 X
檸檬汁 2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }& Y( T$ ?6 K* z
細砂糖 2小匙2 @( t7 N7 l1 h+ y% U: P
鹽 1/8小匙# C7 w' p% Q1 B/ U9 p
橄欖油 1大匙公仔箱論壇& X- o8 y5 i3 v0 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u5 }' `5 b8 o, l; Z
【做　法】7 o! U7 e- g. ~) P- u. m% j
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [% i1 J. e4 B4 o
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:31 PM

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【材　料】) v8 t# U3 y) t8 E: Z
紅蕃茄片 4片
摩扎瑞拉起司片 4片
九層塔葉 4片

【調味料】
青醬 1大匙

【做　法】
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y \5 r+ ~' e1 u( G2 z4 K
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:33 PM

凱薩沙拉
【材　料】
蘿蔓生菜 1顆
麵包丁 5公克: J4 C! O }4 |& M( z3 P& ~. I/ @
培根碎 3公克
www.tvboxnow.com9 T+ G3 \5 r! D2 ]$ z! X+ ~
【調味料】
凱撒醬 2大匙8 T, W9 n7 u: @; `+ I4 H
公仔箱論壇% Z) z( R' n6 h2 V# M* B! L2 D
【做　法】* Z" M6 F2 B2 {5 }8 X- e3 B- b
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。www.tvboxnow.com5 D- u) K. J4 \9 L
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:35 PM

優格水蜜桃鮮蝦
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t# i/ Q6 I  \* }
草蝦 3隻www.tvboxnow.com( Z  N0 g; V( Q& U
水蜜桃丁 30公克
原味優格 30公克
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' ^& W5 S, f/ t
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:39 PM

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蘿曼輕飄沙拉公仔箱論壇+ m7 r- W$ v' J; L, Q- x1 R, U: P) C
【材　料】公仔箱論壇  O4 V0 ?: S2 m3 V+ j. R* D
胡蘿蔔 100公克www.tvboxnow.com: L/ g. `8 R9 g" E+ q, S1 j6 |6 |( x7 R
蘆筍 70公克0 ^/ O1 |4 L1 o5 O1 ]7 m  ]
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片公仔箱論壇) {7 V  N$ Z  j6 c# w  r
餡料:熟白芝麻 80公克
細砂糖 10公克3 y2 k# n- s+ Y. j+ K; Z6 q' \4 O
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克
tvb now,tvbnow,bttvb; X) q5 q! N, x3 }5 H8 h! {5 O
【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。公仔箱論壇) D! G* B, \1 t( w5 s
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。公仔箱論壇7 O: a) n# q$ ~4 X
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:40 PM

tvb now,tvbnow,bttvb: X+ i; @* N: N4 \
纖盈巧姿嚐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J6 x% m7 U/ b9 k5 U, F
【材　料】
紫高麗 35公克
萵苣 25公克
石蓮花 3片
皎白荀 80公克
雞柳 65公克tvb now,tvbnow,bttvb V6 [4 e Z |2 @ L) \
小黃瓜 3條
苜宿芽 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I6 c$ {4 N/ G0 C( |1 ^, u
沾醬：
原味優格 200公克
葡萄乾 55公克
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【做　法】- l0 S H2 \4 A! U. m2 q
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:26 PM

洋蔥拌鮪魚
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o% v/ E4 u1 K2 J% v# U1 o' `
鮪魚罐頭 1罐
洋蔥 200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 s- H* t& ?2 t( U' X! U% F  F
蒜末 10公克
香菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r, A6 h# p, V- ~& V- q
tvb now,tvbnow,bttvb- p( l  I/ }1 z7 V/ x7 K" l4 {% Y4 d
【調味料】
鹽少許
糖 1小匙
醬油 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb" o. k1 |, D' y4 C% B, c1 r
糯米醋 1小匙
白胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 ~: @8 ~* H3 r

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 e$ |5 q1 Y# o& [4 F" X/ \4 `; g
1.洋蔥去皮洗淨切絲，泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c. U( C6 B) Y$ A8 Y
2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, L* B( z1 Q8 L# x  z7 s- `
3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:30 PM

公仔箱論壇; C. v6 J3 [2 J9 \7 }8 f" k0 m
沙拉水果海鮮雙盅
【材　料】$ t1 S( B9 M: `% L
柳橙 4粒www.tvboxnow.com1 ~: P- l9 @+ l' J% N
蝦仁 10尾
魚片 1片
奇異果 1粒
小蕃茄 3粒tvb now,tvbnow,bttvb7 d i/ ?' R6 G5 C& z" \0 q( Z! v
香菜 1支
蒜頭 1粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U" l \! W+ ] _! h6 H
【調味料】
美奶滋 2大匙
白胡椒粉少許
鹽少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% _$ l6 [( V4 o
1.蝦仁去腸泥；魚片洗淨切大丁狀，在一起放入滾水中汆燙撈起備用。
2.奇異果去皮切小丁；小蕃茄分切成四等份；香菜和蒜頭切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb! T! V& j" k0 G0 `
3.將柳橙橫向切開，將果肉挖出，柳橙外殼保留備用。公仔箱論壇3 C4 S3 e: s2 q
4.取大容器，將作法1、2、3（柳橙外殼保留著，當盛裝容器）的所有材料和調味料混合拌勻。
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:45 PM

泡麵沙拉6 q3 ?: W' h0 P
【材　料】
水蜜桃優格 1罐
白花椰菜 4朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i9 ?% C# R1 q
四季豆 4條www.tvboxnow.com% l; n# [0 x7 H, Q8 K; Y( V
紅蘿蔔 1/3條
泡麵麵條 1/3包
公仔箱論壇* [: M k; H+ d
【做　法】公仔箱論壇( r& C3 s9 m+ \# c |- B2 X
(1)將泡麵麵條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。
(2)將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。
【備　註】
使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可0 Y5 J. ?5 b( I* K4 k% j
這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:54 PM

tvb now,tvbnow,bttvb. y; c8 m) V# Z. Z
沙拉燻雞肉捲
【材　料】
荷葉餅 5張
燻雞肉 100公克
小豆苗 50公克www.tvboxnow.com. h9 q3 j6 K* j" G6 l+ w: _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N3 P: R+ K5 D, L0 {& X6 o6 M: d" |
【調味料】
沙拉醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t1 ~, O" ?7 S- K

【做　法】
1.小豆苗洗淨瀝乾水份，燻雞肉撕成細絲狀備用。
2.荷葉餅攤平，放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬，再放入作法1的燻雞肉絲，最後將餅捲起即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:55 PM

鳳梨蝦沙拉
【材　料】www.tvboxnow.com& I7 ^$ o4 H- P4 J1 q' A
蝦仁 13隻" F0 j) m2 t: K  z, C
青芒果 50公克
鳳梨肉 50公克) ^/ j& v; }+ F- D6 |7 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g2 Y4 |2 c" p% R; W
【調味料】www.tvboxnow.com  f: r6 p7 h' D  ^; I- R1 T# T
美奶滋 20公克

【做　法】
1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 p% ~4 P5 V8 |: u; i: w  x
2.鳳梨肉切片、墊底，再鋪上作法1的蝦仁，淋上美乃滋即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:56 PM

蝦片亞答子沙拉3 Y" x/ \' m+ ]2 |! v% f
【材　料】
蝦子 15尾www.tvboxnow.com' u6 w% ~( {, l, c! F
亞答子 3大匙www.tvboxnow.com" J3 [) j! n) V: v1 L
新鮮巴西里 1支
. z# v; K& N7 Q- k; k, y* i
【調味料】公仔箱論壇% A# c' o/ F4 `+ V+ J# ?
美奶滋 2大匙
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c2 o" U4 g# v6 k' T
白胡椒少許

【做　法】+ ~0 B# w( T. \7 c' P" e
1.蝦子洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起後再去腸泥，並切成片狀備用。
2.新鮮巴西里洗淨，切碎末備用。www.tvboxnow.com/ l" H0 _/ `' p ~
3.將亞答子的湯汁倒掉，鋪在容器中，再排入作法1的蝦片，撒上鹽、白胡椒，再淋上美奶滋，並撒上巴西里碎末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:57 PM

百香果蟹肉洋蔥沙拉公仔箱論壇; e9 e8 b/ t5 e$ q" M4 ~3 c
【材　料】公仔箱論壇( {, H2 h% |0 C; }3 p' Q) m
百香果 2顆tvb now,tvbnow,bttvb- c7 y, q- C, K; A1 w
蟹肉 30公克4 T* o6 P3 x( ?' Y6 G
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆www.tvboxnow.com. n2 @5 N! D% Q7 @' G* b
裝飾材料：
蔥絲少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @$ X, z, m# ?4 s5 P5 `* O# }
tvb now,tvbnow,bttvb& j9 ^* s0 d) z
【調味料】
白胡椒 1小匙
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l8 q+ s! c6 y1 Z0 c8 `' y
香油 1小匙! o1 ?, y( ~; D, Q
黑糖醬油 1大匙www.tvboxnow.com# ~- X5 B7 F* G( R) M& @' s
1 W, O$ h: D& ~' J! P
【做　法】
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。tvb now,tvbnow,bttvb D5 x# X/ z: X" T! h+ J9 q
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。www.tvboxnow.com' i) E# k, Y$ n+ ?( N, [; A( a
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:59 PM

公仔箱論壇; z7 O# I, H* v8 d1 S) x
醋漬鯖魚沙拉公仔箱論壇" m0 o% a; b, A. Y) y
【材　料】公仔箱論壇$ F9 d; ^3 b! b
鯖魚 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M' |0 v2 g* m  g7 W& }
白酒醋漬醃醬：* q# y8 ^9 E8 c; \  h3 v4 B
蒜片 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [* s5 }/ l5 y# r
海鹽 1小匙
白酒醋 2大匙
橄欖油 1大匙
檸檬片 8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q' U- [0 P; }) X2 e2 [
洋蔥片 2片
月桂葉片 2片
粗黑胡椒粒 1/4小匙

【做　法】
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。
2.鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。公仔箱論壇0 \( {+ B  O* t! k8 Q# h6 T3 ^
3.將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。
4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:01 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R% n. x" H) ^' F, Q5 s; a
雜糧南瓜沙拉球
【材　料】公仔箱論壇0 ?; t1 L* J7 }" j
雜糧飯 150公克
南瓜 250公克
蝦仁 6隻
水煮蛋 1顆
苜蓿芽適量
公仔箱論壇& g/ R5 V" |* G' j1 j% B% w9 c
【調味料】
美奶滋適量公仔箱論壇% \- ^6 N7 i i9 W" G( F
鹽少許8 u* z0 _$ c4 b# Z( h7 t0 f8 N7 g
www.tvboxnow.com- S( I0 Q" M& s- Y. A8 {
【做　法】
1.南瓜去皮去籽後切片，蒸熟後取出壓成泥狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I, ^) o) t' h* X0 ~3 U$ v
2.蝦仁去腸泥後洗淨，燙至熟後撈出瀝乾水分，切小丁備用。公仔箱論壇' ~: o4 o- g! S
3.水煮蛋切小丁；苜蓿芽以冷開水洗淨，瀝乾水分後盛盤，備用。公仔箱論壇' S [; X, F) }& ~
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:03 PM

* T) q' N) B4 E, A' z' |8 D
凱撒沙拉
【材　料】www.tvboxnow.com! g9 h6 M+ J, T% [
去邊土司 4片
蘿蔓萵苣 1顆
培根 2條公仔箱論壇& m5 ]- K$ B1 d3 H
帕瑪森起士粉 1大匙" ?3 F+ D! ^; Q2 O% F6 m# t
凱撒沙拉醬 3大匙2 K/ T' `' k& _* S- s; A5 i
沙拉油少許

【做　法】
1.蘿蔓萵苣洗淨，瀝乾水份切小段，備用。www.tvboxnow.com$ ]4 m* e& |! M" F9 }8 i% u4 B4 R" W
2.去邊土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，備用。
3.將培根切段，用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。
4.將作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:05 PM

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鳳梨蝦球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O, c* Q' w9 W' q" K# z& _& @6 i
【材　料】
蝦仁 300公克www.tvboxnow.com9 |" W: ], O4 C7 S8 }7 i7 E k; o
糖漬鳳梨片 4片
沙拉醬2 大匙
地瓜粉 1/2杯
巧克力米少許

【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb- V8 h+ L3 p! ]
糖 1/4小匙www.tvboxnow.com8 f( `$ e4 S8 G a) s! o$ d
蛋白 1/2顆
太白粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k! l! m+ i, h; U: P
米酒 1大匙
www.tvboxnow.com! U, v* I; b9 G! j1 o+ C5 {
【做　法】
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。www.tvboxnow.com8 H: t) y! z1 \4 `" `8 D3 S: z
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。公仔箱論壇3 P+ F) i- H2 b7 Z3 q
3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:06 PM

蘿曼輕飄沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 I2 ? E3 x7 C8 ?# n$ o
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克* B9 P+ o9 ^; f) s) [5 p
蘿曼 180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U7 _# {9 C9 k) V+ H( \6 m1 n
香菜 15公克6 f4 U! F3 r( g! Q* ]4 w
水煮蛋切片 3片
餡料:熟白芝麻 80公克
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克9 Z" p5 S: N' A( F) [. H
低脂美乃滋 50公克公仔箱論壇; X4 S, ?3 ~$ Z* w7 [ d+ l) J

【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。3 ?" }* `! M: M8 c, e
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。公仔箱論壇8 m' x! c$ \1 B- ]6 |. [/ W
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:08 PM

公仔箱論壇8 D$ R% T: `' |. d
什錦蔬菜沙拉佐優酪汁公仔箱論壇+ L1 z# `7 v: X' v7 g, C& s
【材　料】
牛蕃茄 5公克! I, m# F/ F5 R$ H! \/ p' ^9 s
小黃瓜 10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 i3 |2 G _- Z# r& Z+ ~8 j! B8 h
苜蓿芽 10公克
美生菜絲 30公克
紫高麗菜絲 15公克
tvb now,tvbnow,bttvb7 S3 [7 ]0 l8 I7 k: s4 h' h% E# B3 y& A8 b
【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄www.tvboxnow.com, N w2 i1 F0 `, K; e- @7 n
優格 30公克www.tvboxnow.com6 `2 k0 p8 \- i
荷蘭芹末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ^" i7 Y% k0 `4 s) J2 N9 H

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?/ m& O5 c# M3 S9 M2 d
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾，切片備用。! O. \3 V3 ]. C* `( @
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。
3.將調味料混合拌勻後，淋入作法2中或沾著食用亦可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:09 PM

www.tvboxnow.com3 r {* Y/ l' u* e

【材　料】
蝦仁 60公克) w, c2 P. `0 N
紅蕃茄 20公克公仔箱論壇3 i2 I2 d ~ U3 l
美生菜絲 20公克公仔箱論壇- W0 R, E1 L' N8 @& Y
紫高麗菜絲 10公克
匈牙利紅椒粉少許www.tvboxnow.com7 b6 x$ r" I0 k4 D) Z6 ?8 a, G% ]
5 N! F# Y2 B* J( x2 h: [5 U1 g
【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄' V$ n! z" R9 \2 m4 s" N
無蛋沙拉醬 20公克
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb* p4 E( A0 O# |& B
胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b. `( a) E. q+ E

【做　法】www.tvboxnow.com, ?- ~9 e0 g0 Z. w
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。公仔箱論壇5 i+ T6 b8 M+ p2 a: E! V3 m
2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。
3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:10 PM

酥炸雞柳凱撒沙拉
【材　料】+ O) [0 r, Q8 u3 b
雞柳條 80公克
凱薩醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q) w9 `) U* m, f* y
土司 1片$ B( ^* u+ }% L/ V. ?% v
生菜少許www.tvboxnow.com) m$ ]+ S" V' H* i! P4 w4 O
起司粉適量
www.tvboxnow.com% a2 m, I7 T" k
【調味料】
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙* V' D y( e4 O6 `- N
起司炸雞粉 1大匙
蛋液 20㏄
www.tvboxnow.com/ Y1 i/ V) x% [. D# r) o- ~$ W
【做　法】
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。3 i; h6 ]3 f! t+ J, g: k
2.雞柳條洗淨瀝乾，均勻沾裹上作法1的粉漿備用。
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞柳條放入油鍋中，以中火炸熟起鍋瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q4 u# `, P: ?; Z3 i
4.土司切丁放入作法3的油鍋中，炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。4 x+ l0 T% |5 j' ?2 U0 B
5.將生菜撕成片狀擺盤，放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:13 PM

tvb now,tvbnow,bttvb- u9 ?( B0 M6 N) q: Q: u
沙拉魚卵tvb now,tvbnow,bttvb: g- a7 W% K0 x& |, F
【材　料】: Y: N- X4 V6 T( o& I) l  k
熟魚卵 100公克www.tvboxnow.com8 o3 o9 i) Z+ q4 A: N; P
高麗菜 50公克

【調味料】www.tvboxnow.com3 l$ b4 K  E9 W1 N- j9 i
沙拉醬 1小包' o0 b5 c) t1 G" c* z2 v: ?

【做　法】www.tvboxnow.com7 e3 d$ E4 B- L8 f9 P% F- i  F
1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。
2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o+ e! \& Y% A
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:14 PM

朗地家鄉野菜沙拉www.tvboxnow.com" K7 e A1 w k, b4 T( S
【材　料】www.tvboxnow.com' I6 a4 L! A) I% \1 O
Roquefort起司適量
喜愛的新鮮蔬菜適量
橄欖油少許# h. Q5 Z1 y8 d" H6 a

【做　法】
將Roquefort起司切丁，拌入幾種不同的蔬菜，淋上少許橄欖油一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:15 PM

烤羊奶起司野菜沙拉
【材　料】
羊奶起司適量
法國麵包適量
喜愛的新鮮蔬菜適量
橄欖油少許

【做　法】
將羊奶起司切片，放在法國麵包上進烤箱略烤，取出後盛盤，放上少許不同的蔬菜，淋上少許橄欖油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:16 PM

起司花園沙拉
【材　料】
美生菜數葉+ p) A0 D" z/ G8 R* G ?8 `5 D' f+ P6 N
小聖女蕃茄 4粒
小黃瓜 4小段
蘋果 1/4個
洋菇 1粒公仔箱論壇, X, w! D" `1 t1 s
羊奶起司 1湯匙公仔箱論壇4 a+ Z, ?, }( D; X p: X% d6 x
葡萄醋 1湯匙
特級橄欖油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& [5 N/ P4 M/ N% ~% |; t

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! S! L. O; _2 \; B
1.將數葉美生菜洗淨，泡在冰水中待使用時取出瀝乾；蘋果切厚片，洋菇切厚片備用。
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中，撒上剝碎的羊奶起司，淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:17 PM

蕃茄豆腐沙拉
【材　料】
嫩豆腐 1塊! y7 ^3 d; Q) \, m8 I/ C7 D; n
蕃茄 1個
羅勒 4～5片tvb now,tvbnow,bttvb8 s# j) v4 \( H, X9 X& p0 m
乳酪粉 1/2小匙
淋醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w x8 k6 p- I/ h
橄欖油 1/2大匙# j. F: L- Y; I+ L4 _* w/ `5 v
米醋 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; B( U Z/ S: l( E1 G" ]; u- w1 X# W
蒜末 1/2小匙
糖 1/2小匙
鹽 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R/ u# _% Y) U+ ~* q: l
黑胡椒粉少許
檸檬汁適量
5 a6 Q: @5 q* T4 \0 @# ~; u
【做　法】公仔箱論壇5 G" X6 u3 ?8 n+ D4 R/ o
1.嫩豆腐瀝乾水份，切粗丁備用；蕃茄洗淨，切粗丁狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ e, H# _3 w& S3 [9 v- X9 v, D
2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。www.tvboxnow.com3 L' j2 Z$ P% f9 W
3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

義大利起士鮪魚沙拉+ n1 i! T4 N( F
【材　料】www.tvboxnow.com% s- y6 }0 p; F$ I; I$ Z& x
生菜 40g
麵包棒 2根
罐頭鮪魚 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 [) q! r0 K7 _# L% G
紅蕃茄 30g, s) }% b9 E& P# Q; `
西芹 10g公仔箱論壇* ]8 k: f( c1 b8 c! y* ^
紅蘿蔔 10g公仔箱論壇+ u4 X, i& t' a5 W" F
小黃瓜 15g
洋蔥 15g
九層塔 4片
美乃滋 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb. C3 b8 l! D' w0 W
布瑞起士碎 3大匙

【做　法】
1.將鮪魚自罐頭取出後，放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上，放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾，最後灑上起士剝小片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

tvb now,tvbnow,bttvb8 d6 p8 R* V5 h* J/ N, i
牛肉起士沙拉www.tvboxnow.com4 G+ \/ g: U4 D) q8 O! g: [
【材　料】
牛肉火腿片 60gtvb now,tvbnow,bttvb, y) \+ i7 W% D$ n
紅蕃茄 1/4顆  Q3 A9 T8 F, N! |
蘿蔓生菜 40g公仔箱論壇( k" Z- y# `  D& L
紫色高麗菜絲 5g公仔箱論壇0 r+ P3 q4 y. u7 y
小黃瓜片 50g5 P- P$ r6 ?/ M# _3 N5 ]- @. [
紅蘿蔔絲 10gtvb now,tvbnow,bttvb& M3 p& _- f6 z" T3 k
香吉士 1/2個www.tvboxnow.com4 n2 i. l. r! ?2 {* P
布瑞起士碎 40g
醬汁：公仔箱論壇% O5 ^. S) S. W( T( j$ R7 V
迷迭香 1/4茶匙
橄欖油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb  u( H6 e5 X. H/ G3 \8 ]& [
檸檬汁 1茶匙4 D8 q5 N& F$ b  i5 D2 `3 |$ M0 r
砂糖 10g
鹽適量www.tvboxnow.com0 j: p# R8 o& D1 V$ y6 h
黑胡椒粗粉適量/ q2 ?2 m) [4 ^& I+ A
蒜頭碎 8g
巴西里碎 1/2茶匙

【做　法】
1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。公仔箱論壇* v  O6 D2 l4 n; H/ O2 o
3.香吉士去皮留果肉切片排好。
4.再淋上醬汁，灑上布瑞起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:19 PM

起士燻鮭魚沙拉$ y+ _3 @& P! p8 M
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 F+ I1 z6 v7 p# F' o+ ?  C$ v
A.瑪森起士 45g# K; O$ z; S" R% |: M
燻鮭魚片 4片
羅蔓生菜適量  Y; p6 m, K3 @& K# Y& G% n
小黃瓜片適量tvb now,tvbnow,bttvb  H; z1 Q! ]- \0 L
紅蘿蔔絲適量
西芹片適量) t+ |- A6 Z! A
紫高麗絲適量
B.紅酒醋 50CC' ]1 j, ]: l2 O( S; r
橄欖油 70CC
黑胡椒粗粉 1茶匙
鹽 1茶匙www.tvboxnow.com, S0 Q9 R4 {- T+ Q: o5 ]( f5 F
糖 1茶匙公仔箱論壇+ D' ]2 _7 A/ D8 i$ p
蒜碎 1/4茶匙公仔箱論壇7 }& a% G2 C! y: l! M
洋蔥碎 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 I! j, |5 _. j5 [/ ~
巴西里碎 1/4茶匙

【做　法】
1.將起士磨碎放在烤盤上，進攝氏160度烤箱烤2分鐘，等起士呈金黃色即取出，靜置至冷卻。公仔箱論壇# L) r  p/ c& a- W- ?) o! f7 e
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水，瀝乾水分後放入盤中，排上鮭魚片。
3.將B所有材料混合均勻，淋在生菜上，再灑上起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:20 PM

tvb now,tvbnow,bttvb9 t) X4 }3 u4 F
凱薩沙拉公仔箱論壇1 t2 ~* D: D0 X3 d2 c, y
【材　料】- ^1 |; Q. a+ \
培根 1/2片
蘿蔓生菜 1/4顆
苜蓿芽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f) A# {* n+ l, j+ \
核桃碎 6gwww.tvboxnow.com+ x- i5 G3 T- G7 K* w
帕瑪森起士粉 1茶匙
巴西里碎少許www.tvboxnow.com: {: m, o2 x6 k: t
麵包棒 3根www.tvboxnow.com  r! R& ~  b6 r3 i  Z, N# l( I
醬汁：公仔箱論壇( M5 H* \4 v, D
大蒜 4g6 l0 m9 Y, U- L9 a1 C9 V0 \; S
酸黃瓜 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T9 i$ Q1 K4 G% o# _6 [( d* l
洋蔥 15g
鯷魚罐頭 1個1 x! l0 S2 ?( W' o3 ]
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i2 E+ x/ ?$ w( S
優酪乳 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ]: Q  `3 n7 }# |& ]" X
檸檬汁 1/4茶匙
芥末醬 1/2茶匙www.tvboxnow.com: S( B' c. Q2 ]
糖 1/4茶匙www.tvboxnow.com: k# E, }# g. t  p4 ]+ T: k7 E
黑胡椒粉 1/16茶匙
www.tvboxnow.com! b3 S! s, u1 {& I% N  T3 \& ]
【做　法】
1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。, v. B( F/ w3 W' q, J9 v) k
2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。www.tvboxnow.com' _1 r0 x3 R0 R
3.培根用油煎熟後切絲備用。www.tvboxnow.com8 S9 y; j3 j: u( u0 |0 [. |+ O
4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾，切絲放在盤中，淋上作法2的醬汁，再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎，最後以麵包棒裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:23 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯 公仔箱論壇: ^9 S/ a1 |! m: \* ~7 }" p* y

公仔箱論壇7 l  u  W6 }2 Q5 g. H
鮮鮪生菜沙拉7 Z0 {) Y  }% u3 z; A" N
【材　料】# m/ m7 W, ^$ L$ a( y9 J# j3 |
鮪魚 30公克* p6 g; Q0 }5 f  B; t! s0 g
羅蔓 20公克
綠捲鬚生菜 10公克
紫洋蔥 10公克
小黃瓜 20公克公仔箱論壇; T1 W- s9 A$ \9 U# Q3 M
蒜末 3公克
tvb now,tvbnow,bttvb7 l3 x1 \, E" U- _1 T
【調味料】' A9 h, l+ t/ Z* T
芥末子沙拉醬 20公克+ J# o: F$ C* h/ y3 h% ~0 \
紅酒醋 5公克
綠芥末醬 5公克
tvb now,tvbnow,bttvb4 P. w9 J8 Y. {% w4 k5 J+ i" @
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, N) T9 M; d7 G3 R4 f
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。公仔箱論壇  i+ h3 y5 J( b$ s: M5 d( s& R
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。/ D* D2 y4 t" @
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。+ J4 W; K8 c( @
4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:24 PM

松子雞絲沙拉公仔箱論壇. S r6 ^- t" n# v
【材　料】9 Y9 t. U7 X/ o# s+ L
小雞腱 3條tvb now,tvbnow,bttvb" u" Q1 A1 ~, h! x8 ?5 p: S+ u
紅甜椒 1/6顆
甜青豆少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P% B0 k: l. Y+ b' l' C
松子少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g2 ^& u! v0 v/ J2 g# d4 x

【調味料】
玫瑰花濃露適量

【做　法】
1.煮一鍋滾沸的水，將小雞腱燙熟，撈出瀝乾水份切絲，備用。
2.紅甜椒去籽洗淨，擦乾水份後切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G# P& A3 d! f# j* k
3.甜青豆去頭尾洗淨，將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份，備用。
4.將松子放入烤箱中，以低溫烤熟後取出，備用。www.tvboxnow.com: w. U1 A: [- Z* L0 N" Q: k- C
5.取一容器，放入作法1、2、3、4的材料，最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:25 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯

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鮮貝酪梨沙拉6 G; j$ l6 w! M- D
【材　料】
鮮貝 50公克
酪梨 35公克
蕃茄 35公克
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w1 k1 x4 i0 X6 I3 J1 d! @5 y
橄欖油 5cc( f9 f. s& U- f* H6 `# H/ n
紅酒醋 10cc
糖 5公克
鹽 3公克# u$ B: S/ C E4 P
義式香料 2公克
7 B6 f5 g6 Y/ f
【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ S t0 f: P- g p. g0 j2 b
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:26 PM

www.tvboxnow.com" l9 v& S& b- b) ]( B/ |& r4 t' _
酸辣海鮮沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 S; O1 o# G0 h, @0 y4 G7 {
花枝 1條
旗魚 1塊tvb now,tvbnow,bttvb1 n+ f" q% K$ E1 J
鮮蝦 10隻公仔箱論壇, V$ k) u- V, `: {5 F! F8 @" K
甜豆莢適量tvb now,tvbnow,bttvb( M6 R3 L" Q' N6 B
聖女蕃茄少許
香菜少許
www.tvboxnow.com& \0 d1 d7 T. P2 ^$ N" b: ]
【調味料】
酸辣海鮮醬適量www.tvboxnow.com* t3 g% G% K, o4 L: W0 M, s
tvb now,tvbnow,bttvb0 _5 y# r* a; O, V8 G
【做　法】
1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。www.tvboxnow.com$ F, i6 ?' }2 d7 A. ]
2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。
3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。% X; t0 ? l- d: Q% G
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:27 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯

www.tvboxnow.com' a' G' a4 f* y! x+ C& g
龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬% _% n8 I3 M2 s: ^- s& t8 [2 [3 _$ v
【材　料】, N3 z: P# j" j" ~/ o1 ]. x$ v) k
活龍蝦 80公克www.tvboxnow.com) |% J  ~8 r3 o" W7 g
節瓜 20公克0 q. r0 m- s; v: b( Y
彩椒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F3 ]) f  P* _6 U4 F3 E2 ^7 S
巴西磨菇 5公克
洋蔥末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m- V& \/ d& L1 K- j
tvb now,tvbnow,bttvb7 @: y5 l5 p2 B+ h0 X" e
【調味料】
鹽 3公克
橄欖油 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |6 J* C$ I$ f; ^7 v1 o0 F
義式香料 3公克tvb now,tvbnow,bttvb# ~' E* t, ]# j3 T, \) y1 S
公仔箱論壇7 X; M  g3 ~# i: {# N$ c+ I" f9 c0 e
【做　法】0 T2 K" K" K( q' [0 K5 ~
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。* v0 o: y5 s8 W, T0 m3 ]
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。5 q" k- R+ x% w5 t
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:34 PM

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酒香烏魚子www.tvboxnow.com" G/ C5 q4 n0 B
【材　料】
烏魚子 1片公仔箱論壇" i$ U, J2 o) m
蒜苗絲 100公克% W2 h- L0 ~% [* C7 x
白蘿蔔絲 100公克
礦泉水適量3 [7 G+ E _9 \+ t! M# [5 e% j8 q
米酒 1杯公仔箱論壇- `* p% u6 p$ l3 }/ [
沙拉油 1大匙
( n3 u; p' F9 a3 o% C
【調味料】
醬油 2小匙9 E( y; K Z( j
米酒 1大匙
www.tvboxnow.com) g* I5 F2 v% x3 x. a* r" ]
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n* b8 [( S% V( p7 J
1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。www.tvboxnow.com; o: j- y' J7 t" q: {8 z
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。: d1 N( b2 u( Y3 x+ }6 f" ^
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:35 AM

www.tvboxnow.com9 Z8 _& z& z7 c  o3 |
馬鈴薯沙拉
【材　料】
馬鈴薯 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i! s& E3 N2 F# }1 h
小黃瓜 1條公仔箱論壇  j+ o  a( W% b
水煮蛋 2顆" m9 D+ I7 L1 S# l  Z
蘿美生菜 2片
火腿 50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 K0 ~; j* \4 N% T

【調味料】www.tvboxnow.com( `/ u3 A# l2 j4 A; Z. j6 {
美奶滋 50公克
黃芥末醬 10公克
牛奶 15公克
3 y, K/ w4 x0 q% w4 h
【做　法】www.tvboxnow.com3 `$ k$ K3 v3 f. r
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切約0.2㎝的圓片；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀；火腿切成小角狀；蘿美生菜洗淨，備用。9 k# ?/ b" E+ n+ H- Q- {
2.取一碗，將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。
3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後，取出並剝去外皮再切成小塊，備用。
4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後，放入作法2的調味料一起拌均勻，備用。$ ~) s, l# P; H
5.取一乾淨的碗，於碗中放入作法1的蘿美生菜，再放上作法4的沙拉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:36 AM

蘋果西芹甜沙拉
【材　料】
甜玉米粒 50公克
蘋果 1顆tvb now,tvbnow,bttvb7 Z5 `3 }8 k' p+ j( l, s
西芹丁 20公克( d& p$ o2 r2 i
核桃碎 10公克3 N A2 D7 p' [% U" t
萵苣 100公克1 x3 [ [, L3 j1 w( U
' M3 x* w" s: a7 {! @# t
【調味料】
美乃滋 20公克
鹽適量
胡椒粉適量. f: d6 _# b" V$ `: x8 \$ J
0 ]3 C4 I8 D/ @+ ~5 H/ u, s
【做　法】9 v+ b, m2 [% s8 c
1.蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，並立即拌入美乃滋，防止變色。
2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。
3.萵苣葉片鋪於盤中，再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^6 H8 s" {, r6 I6 o! d& l& j7 V
火腿甜珍珠沙拉! H- R N/ w. @1 u
【材　料】www.tvboxnow.com" m0 f3 a' Q' g; o
A.甜玉米粒 50公克
火腿丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R' r, C5 \) V
西芹丁 10公克
洋蔥碎 10公克9 U0 \0 \" @1 N0 r8 I! T+ C/ f
小黃瓜丁 20公克3 y% i$ {: K4 ?
B.大蕃茄片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c% r0 [) C m+ w- a) F
萵苣 100公克

【調味料】5 n: o# _) A8 v$ b* a$ d5 a
美乃滋 50公克tvb now,tvbnow,bttvb& ?* Y, c3 L2 Q8 V# k5 \
鹽適量
胡椒粉適量

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 H5 o; H' t2 n' P, y7 G
1.將所有材料混合，加入所有調味料拌勻後，放入冰箱冷藏室冰涼備用。
2.將萵苣葉片鋪於盤中，再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上，再放上蕃茄片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

8 L  t1 B: d! r( S8 N2 n; d
甜玉米蛋沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I' }/ ]  W: x; k' ~* C
【材　料】www.tvboxnow.com5 S, Y# }$ R& r% ~( M+ u' Q0 H
甜玉米粒 50公克tvb now,tvbnow,bttvb, S5 g& S9 N; H* V6 {8 n9 g
水煮蛋 3顆公仔箱論壇( w$ Z' q: a% Q; }) ^; R
火腿丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb# q- i6 n- K; a
貝芽菜 20公克tvb now,tvbnow,bttvb) j' C3 }) d% J/ E# N( B

【調味料】* Y3 l$ d2 e7 M  q$ r( T) I
美乃滋 15公克
鹽適量
胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]: m! ~$ c' q
辣椒粉少許9 D1 ^& v7 t% J& A

【做　法】公仔箱論壇- K( r$ _3 w, g
1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。- `0 n* C$ g+ v  h
2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb) k# J0 K  ?& W; ]: ^* G2 Y3 K
3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:48 AM

www.tvboxnow.com2 S  A* T& Y5 u; B. D0 {5 t
馬鈴薯培根沙拉tvb now,tvbnow,bttvb( G6 G- Z( U2 v1 p3 k
【材　料】
馬鈴薯 150公克
培根 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E$ z5 p2 E6 s8 d
捲生菜 50公克www.tvboxnow.com! S* u! y: n% Y: B6 k3 I
9 ^2 ^- f! g% D1 t1 O* t
【調味料】公仔箱論壇" e' e/ Y! B! e$ P# R* x
香草美乃滋 3大匙( |5 I, I- d( D" C1 s
% z5 V! Z. S; F+ ]9 }, q
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?  q1 ~3 f. w. l9 t) ]8 E% z( t
2.捲生菜洗淨；培根切小丁；備用。tvb now,tvbnow,bttvb' u0 ?1 |* r2 ^0 j; L3 i4 w
3.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆備用。. m$ f0 K  ?/ N- D9 a
4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋，再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:49 AM

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澄清鄉村暖沙拉
【材　料】5 p- r- {& Q1 U7 C7 e/ N( l
捲生菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb# l, }* i  u+ t; ]" y, q: ]0 \
萵苣 150公克
麵包丁 20公克

【調味料】
澄清奶油醬 2大匙8 [( b! u# e/ d! |! G  s

【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。
2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。4 c0 W5 H9 O2 b* p3 }  _" G) R
【備　註】www.tvboxnow.com% o- m+ _% ]# L" I8 U2 g9 k. |8 S& p
想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤蕃茄沙拉tvb now,tvbnow,bttvb/ T* D& }4 i1 E3 g5 ~6 e. }# ]
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ Y4 a" l; I9 T' l
小蕃茄 300公克
洋蔥末 150公克! Y4 S7 v0 Z+ I; C
檸檬汁 1大匙
薑末 1大匙
紅辣椒末 1小匙
鹽 1小匙5 W, }2 d2 N! V ]% I

【做　法】' j# q. j- \) q# z( x, J0 ^
1.小蕃茄洗淨瀝乾，對半切後，與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。公仔箱論壇1 M5 v! e, i) [+ a- j4 K8 ^
2.熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。www.tvboxnow.com1 I. N j& n* T
3.將作法2的小蕃茄取出擺盤，食用前滴入檸檬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤甜椒沙拉
【材　料】  Q+ Y0 `9 n; w6 G
紅甜椒 30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 v1 u" q# _: M( x+ {
黃甜椒 30公克' e  c  k( S; ?8 B
青椒 30公克, J+ {5 F' Z! I3 ]7 p! Q- S# A  x

【調味料】
義大利陳年醋汁 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R( D; x7 S. a& w/ c
% I$ n; T3 Z& a3 D- d
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S: q" k6 S( a, [" y/ Q
1.紅、黃甜椒、青椒先對切，去籽後洗淨，再切成大三角形備用。
2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:51 AM

www.tvboxnow.com3 Z4 ^+ o6 Q' b
蕃茄鮪魚沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]' i* r0 |, F8 x
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y9 f8 _+ k4 Z& ?' ]
鮪魚罐頭 1罐tvb now,tvbnow,bttvb) a" e- X* W8 y, }
大紅蕃茄 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A/ }) i3 @% T. S0 M; H
洋蔥碎 50公克tvb now,tvbnow,bttvb' |4 L/ P1 a4 W4 r3 y4 Y# E2 K
酸豆 20公克, b* J7 d3 i" G4 E# X, _

【調味料】
香草美乃滋 3大匙
公仔箱論壇7 ~* H! G6 K& ]! Y/ s4 p0 L
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# Z! e% d- y, r+ v
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb: O. _: v! F A' ~" U
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O+ \; j+ Y/ D- @! x* C3 g- r
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。公仔箱論壇) ^9 w5 V. D% O* X, e; B" t
4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中，以180℃烤約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:53 AM

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鮮蝦莎莎暖沙拉公仔箱論壇$ K9 _$ d- F# f" s" H2 m. A
【材　料】公仔箱論壇/ W9 y* V# g9 Z8 ?2 m4 g: z
鮮蝦 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i3 c& u0 P' y
捲生菜 150公克7 D7 r( a* }( x6 X9 c
橄欖油 20㏄

【調味料】
蕃茄莎莎醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) y# R7 B. M4 q
鹽適量
胡椒適量
公仔箱論壇; h1 E+ M% d  q, \1 j4 J
【做　法】2 x( ]  W# `: ]# X
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d1 F  `! V, V1 L
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。6 Q; o" J8 v$ F* I: @
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

德式洋芋沙拉
【材　料】公仔箱論壇  N( [1 x' m) @- ?3 p
培根 30公克
馬鈴薯 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y- p9 D  |5 a/ l0 Q/ \+ e
洋蔥碎 20公克www.tvboxnow.com8 y# p  [  o- r
青蔥碎 20公克公仔箱論壇; |) U9 ~# L: @1 [

【調味料】
芥末橄欖醬 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `' i$ T9 ~( ]
tvb now,tvbnow,bttvb7 k, @- T9 w6 W' S0 O/ Z) P) i
【做　法】
1.培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸約？分鐘至熟後，取出切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 l' y' k3 {# R' h& _6 h% Y
2.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k6 d! R: X7 a; h, I- z1 o
3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻，淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

公仔箱論壇1 F+ W: F* b4 w; \
義式火腿沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d3 Y, r! b! i$ g! \* {
【材　料】
火腿片 100公克公仔箱論壇& |3 ~! r7 [5 ^! D9 X4 p- Q3 g
法國麵包 2片7 r P7 x5 Y q
捲生菜 50公克公仔箱論壇! ]* w, h* [( ]7 Z1 e# \

【調味料】: m8 z; X0 v" P7 f# i
義大利陳年香料醬 3大匙

【做　法】" }' {$ ]1 j9 F \7 v5 O! y
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片，將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色，備用。
2.將烤過的法國麵包片放在盤中。
3.將火腿片捲上作法1的捲生菜，放在作法2的麵包上。
4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:56 AM

法式鄉村麵包沙拉
【材　料】公仔箱論壇0 p1 o0 s) a( q5 E, i
捲生菜 100公克
萵苣 150公克
鄉村麵包 2片
公仔箱論壇3 t; D& ^; e6 n; t2 e
【調味料】
法式油醋汁 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb# g' a. q; H$ J

【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；鄉村麵包略烤至熱備用。
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中，再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上，最後淋上法式油醋醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:57 AM

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芝麻雞肉沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O: C* S" [2 i- B# T
雞胸肉 120公克
捲生菜 100公克公仔箱論壇5 G% ~# J9 t# I6 ~ \/ A: D1 p, a
綠萵苣 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L2 I a: b: ], B3 s
紫萵苣 50公克
小蕃茄 20公克

【調味料】
乾蔥芝麻醬 2大匙- m$ j8 I0 ]9 O; r& \2 I! z
公仔箱論壇- w. k" M" t, T% B* }4 f
【做　法】公仔箱論壇& N' z: `) n* d+ s
1.雞胸肉去皮備用。
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨，瀝乾水份並切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @/ S0 W, X- ]1 L$ O
3.將作法：2的材料：及小蕃茄混合放入盤中。
4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法：1的雞胸以中火煎熟後，取出切片，再放於作法：3的蔬菜上，最後淋上乾蔥芝麻醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:02 AM

公仔箱論壇. ~  m! b* ]. i( w% \
海鮮腐香沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |7 z8 b& j1 ]' b( V3 X
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, j2 V1 [3 \3 O7 h
鮮蝦 8隻公仔箱論壇2 {, G1 a$ j5 n0 q5 M9 a* E$ e
薑片 2片
芹菜梗葉 1根. K$ j& Z3 Z1 c$ `4 P
沙拉醬：tvb now,tvbnow,bttvb% y3 \( W! M# f0 `1 Z0 P5 G
檸檬汁 10㏄www.tvboxnow.com8 Y3 }% x+ o: t0 ^
辣味腐乳 10公克
美乃滋 10公克公仔箱論壇+ J  y- r" D! P- x8 F
蕃茄醬 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {" d" O5 H( o/ k$ e
薑汁 1/3小匙公仔箱論壇( }3 v) [/ w  t" }! ~; H
www.tvboxnow.com2 x  `, x5 W( P. h! [8 M/ _
【做　法】公仔箱論壇! d2 K5 q+ @! _3 Z
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。公仔箱論壇3 x% p1 T: c$ M
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:05 AM

La Soupe 湯1 E! j& V6 E, m! i) Y9 o, t# M

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tvb now,tvbnow,bttvb! U: l$ I9 H5 u4 U' Q! H0 x
海鮮酥皮濃湯公仔箱論壇. m3 _; m! n! X6 V2 j
【材　料】
酥皮 1片
玉米濃湯 500㏄
蛋黃 1顆4 O' D) R% N0 w! q+ O; W/ E* d( h
鮮蝦 5尾
魚片 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h' a; J# }8 m7 ]) W- L
透抽片 20公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb( S S1 R; G& J# V& q6 p5 N- s
粗黑胡椒粉少許

【做　法】
1.烤箱先預熱至150℃備用。
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內，放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘，取出備用。
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上，再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:06 AM

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大麥濃湯麵包盅公仔箱論壇- G9 f4 P* O! ]7 v
【材　料】6 m% j1 {; S9 N" e2 J
燕麥片 50公克+ T% u. X3 C8 f4 }+ n6 k( T/ n4 {. z) e
西芹 10公克
洋蔥 20公克
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r( o3 [1 h+ l/ P& g
雜糧麵包 1顆

【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 500㏄

【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。, _9 Y8 a) d& c" _0 I
3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗，將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:07 AM

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芋香濃湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! V: a1 f$ P" {, k
芋頭 200公克www.tvboxnow.com- f" M$ K7 H$ u" t& Y! Q3 |4 B. }; [
西芹 10公克
洋蔥 20公克
奶油 1大匙( [5 H$ g1 t/ J
公仔箱論壇" `5 G- V4 K+ b, i
【調味料】www.tvboxnow.com$ n( E4 m2 l8 [4 u
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 50㏄www.tvboxnow.com" m6 h6 N+ H) }% @' K9 Q
公仔箱論壇0 M- c- n. C) v3 w( v$ B
【做　法】
1.芋頭去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.鍋內，放入奶油融化，放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。2 a4 b( i" G/ I k" V3 v! F
3.再加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:08 AM

青蒜馬鈴薯濃湯
【材　料】
蒜苗 20公克
蒜頭 5顆! G& }0 c  x: N. A) g" I5 R
西芹 20公克
馬鈴薯 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e8 t" |8 y( x. Q; I9 `7 [: h
洋蔥 20公克+ }  r: U- O8 R
奶油 1大匙  u9 U. C7 l3 _- O
www.tvboxnow.com9 b- |, P7 A$ G1 x) O- f; d
【調味料】
雞粉 1/4小匙公仔箱論壇; k2 D" J7 `3 E
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b6 p" |& Z3 I9 a. p' A

【做　法】
1.蒜苗切段；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。公仔箱論壇- Q9 L& O8 d7 G$ N3 i; `
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。5 C- E$ \4 I; W. a
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:09 AM

雙色花椰菜濃湯
【材　料】
青花菜 100公克' W) l/ y; r1 l) ~- ^1 U
白花椰菜 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W2 d$ V" K1 ?0 F, G
西芹塊 40公克tvb now,tvbnow,bttvb4 h3 a' R) x9 v9 A
馬鈴薯塊 100公克
洋蔥塊 40公克
奶油 2大匙

【調味料】
雞粉 1/2小匙
雞高湯 600㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 ~7 r8 K! ?5 O9 i$ p
動物性鮮奶油 100㏄
tvb now,tvbnow,bttvb! D$ M% @) @4 ]6 M v& \, v
【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。www.tvboxnow.com4 z# U# D+ T) O4 }8 b
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。公仔箱論壇) y& c: g; K' X) c$ U! y4 P7 s* z* j
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。% [: Z$ @/ u! [% Y
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:10 AM

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洋蔥起司濃湯" }# Y$ H3 U1 y% ^+ q
【材　料】
洋蔥 100公克
土司麵包 1片公仔箱論壇8 r- D0 k4 u. s
起司絲 1大匙
麵粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I5 u$ x0 |" \

【調味料】3 R0 Z; c& j  I4 v/ f' ^
起司粉 1大匙
紅酒 50㏄  K8 q& n' A' y4 \8 ~" B+ m! @
雞高湯 500㏄+ n+ y# x, I# ~: I. @: j

【做　法】www.tvboxnow.com! B6 M' ]) x. e9 I5 x" C5 @
1.洋蔥去皮切絲；備用。
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。www.tvboxnow.com4 i1 f, H6 x2 R( B+ O
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:11 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e( M% |/ O$ V3 o, A8 c
奶油西芹濃湯tvb now,tvbnow,bttvb: I, C' ^# X) T- q
【材　料】www.tvboxnow.com" x" v& C4 j9 C) Q2 |% E5 q( j
雞胸肉片 50公克; V, E+ p2 z+ d# J
蝦仁 20公克
西芹塊 200公克tvb now,tvbnow,bttvb# \5 v5 S$ G8 ]! c9 D
洋蔥塊 30公克8 W6 o' e0 ^& [$ @! S
馬鈴薯塊 100公克www.tvboxnow.com$ c6 ~: {3 J& c
奶油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb3 a# O- T3 h9 Q8 D1 ~0 ~8 h/ ^
【調味料】公仔箱論壇. c# j- S! B0 d) L4 y" g5 j
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 50㏄- A" I, [8 i. Q' r& F- E% J
雞高湯 400㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V7 X3 p8 _$ \
【做　法】/ T1 J+ p' q% B: N" O- d3 N
1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。www.tvboxnow.com) P2 m- g9 g: @/ ]# w5 m: o
2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。公仔箱論壇# |: m: M+ C" w- p4 W9 {
3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。www.tvboxnow.com* x' z/ ^$ o( u3 H
4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

: e: `/ z0 k1 J" ?
紅蘿蔔濃湯
【材　料】
紅蘿蔔 200公克
西芹 10公克0 A) W# }1 @, j0 P. u1 i- I; t
馬鈴薯 20公克 q4 A) y2 X6 j) `$ Y; j
洋蔥 20公克: i5 m" ^9 M9 X
橄欖油 1大匙
公仔箱論壇( ~( g' y( ?0 c, ]! G
【調味料】
雞粉 1/4小匙/ A& b. ~& W. @2 n
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 400㏄

【做　法】7 `2 U' R3 |$ r0 @2 ]7 F" h9 ^/ C
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。0 f& k/ Q0 z& q' ^( M. v5 m+ r
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

公仔箱論壇( O7 G, q2 I( v0 {  @6 v
青豆濃湯
【材　料】
青豆仁 80公克
西芹 10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 O5 @8 n0 U) g8 `
馬鈴薯 20公克www.tvboxnow.com1 }- j6 v* ?4 K4 o1 f
洋蔥 10公克公仔箱論壇+ z; u6 R+ I  c7 Y8 u
奶油 1大匙3 @) r6 _  v; X9 G* j% C. B8 I# g

【調味料】
鹽 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 500㏄5 p# f( |+ l$ a; N3 O$ j
3 {4 L# E2 g: P' c, r7 ]0 W, o
【做　法】  `# m1 d# v' b5 N1 y/ G- O! C% ^  t
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。www.tvboxnow.com- b  }/ e; x4 n; y' m
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u% H/ s! l1 U# B; {
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:15 AM

公仔箱論壇9 S$ g7 g) Y+ X8 E1 Z% @& M2 q
蕃茄濃湯; V" v1 [% j4 Z3 ~5 l/ ]
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S4 @) ^2 z% l+ v5 U6 K! C
蕃茄 200公克www.tvboxnow.com" Y. }6 ^3 C+ |# l
西芹塊 10公克
馬鈴薯塊 50公克$ m; P# F5 S" q# z, V* M; T
洋蔥塊 10公克公仔箱論壇% U, s+ ]: s- S" A2 v
奶油 1大匙
百里香 1/4小匙公仔箱論壇0 G9 c R4 }4 N' |0 L: V& \8 S1 f
/ P. p2 ]- i: ]8 S8 x
【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄
蕃茄糊 1大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U/ G" D( B( B: O
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.鍋內，放入奶油融化，加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 12:57 AM

法式蕃茄海鮮湯tvb now,tvbnow,bttvb8 S1 D) s; [3 R* H- [
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; l! J" q% f; q% ^
A.蛤蜊 3顆
淡菜 1顆tvb now,tvbnow,bttvb8 A$ @# ?% H& a9 b W1 M( U1 i* d
干貝 1顆公仔箱論壇% i2 Z0 @+ a/ Z& G8 c3 c; j6 X" o
明蝦 1尾0 ^$ Q: |5 s+ q+ E
花枝 2小片www.tvboxnow.com; z2 k6 G0 ~! Z5 g& G
B.罐頭去皮蕃茄 100公克% q4 E ~/ a: \( y3 @
橄欖油 10㏄7 Z# q* ]& F, d) ?+ x
白酒 15㏄
高湯 250㏄

【調味料】
新鮮百里香 2支/ X1 K" H9 X' w6 r) p7 n
新鮮月桂葉 1片
鹽適量
胡椒粉適量& |( i# X# I9 ?- p, m' H& D

【做　法】
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:00 AM

洋芋南瓜湯 . y! _  k# r* p  z9 P
【材　料】www.tvboxnow.com  Y8 Q* u" j# a, q: l: ?" ?
橄欖油 45公克www.tvboxnow.com6 p0 b7 o% A$ D
香葉 3片
蒜頭 35公克$ t" o! [9 P- h2 w4 ]% v9 r# u6 f
洋芋 300公克
南瓜 200公克
鮮奶油適量

【調味料】公仔箱論壇5 [8 N- w4 |& V/ {7 }- o7 s' _
原味高湯 3罐8 I. V# B- F0 N9 d
鮮雞晶 1/2小匙
黑胡椒 5公克; s# m  U% M( \6 {8 k
糖 25公克
水 500cc

【做　法】公仔箱論壇, p$ F- ?( q9 {1 e: T) H5 v' r
1.南瓜去皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。
4.再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:02 AM

酥皮濃湯(2) 7 r- v% ^3 v6 ^
【材　料】
洋葱 1/3個tvb now,tvbnow,bttvb( V- ~' ?/ Y, T7 w7 D
培根 3片
蘑菇 160公克公仔箱論壇2 B7 k! s7 {# w3 S$ T
蒜末 1小匙
玉米粒 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M; f& `- x/ m
麵粉 40公克tvb now,tvbnow,bttvb  q4 {: R0 v( s. r: B
奶油 40公克
酥皮 4片
蛋液適量
黑芝麻少許
www.tvboxnow.com& W9 T+ i  p3 |9 i4 C3 ^6 F
【調味料】
鹽適量
白砂糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z( T8 {9 `5 ^) b; A; n
牛奶 500㏄9 n3 ~0 ?) n2 F  v
高湯 500㏄
鮮奶油 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb# s4 d4 ]( c- a$ G
【做　法】9 r5 d4 k3 F9 u- v' `! c, O
1.洋蔥、培根切小丁；蘑菇切片。
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?2 Q. n' _$ S
3.再取鍋放入剩餘奶油，以小火煮溶後，放入麵粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾後，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內。5 \, f8 f. M  w6 ^6 ^
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液，再放上起酥片封好後，撒上黑芝麻，放入預熱190℃的烤箱內，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:03 AM

公仔箱論壇% b& @( ~' v# c( {
酥皮海鮮濃湯
【材　料】
洋蔥 50公克www.tvboxnow.com" y: D# I: ~0 H' y' N6 k
大蒜 30公克
月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb$ {4 l- ~7 B, t" J5 s/ D* C
馬鈴薯 1/2個公仔箱論壇7 W. E3 i  i7 V. h
蝦仁 3隻
魚肉 30公克www.tvboxnow.com7 X7 I6 t1 v% |. Y6 }
透抽 30公克
低筋麵粉 1大匙
高湯 500ccwww.tvboxnow.com9 p& C# j  W- E9 \
酥皮 1張
白芝麻少許7 D/ ^+ N' l7 f' {

【調味料】
奶油 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l8 p7 _, ?' U; x& y' L- Y. x
鮮奶 100cc
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb5 k/ n8 T! [$ f* j# N) t
糖少許tvb now,tvbnow,bttvb1 q8 V+ M  F; }* c2 K3 p; X
' r7 A# Z/ _; s3 r, u5 q0 Z
【做　法】
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。
3.將蝦仁洗淨，魚肉、透抽洗淨、切丁，備用。
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。( P3 \5 ^% T3 k/ X; b
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味。www.tvboxnow.com5 e- @- q' @' C3 a- h3 ]
6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色後，即可取出。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:04 AM

/ M0 l5 y/ z+ O( h) N
鮮蚵濃湯公仔箱論壇6 y" e! m" M- u, a) x
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 B6 F% j' m+ ?% d6 r
鮮蚵 150公克
洋蔥 50公克公仔箱論壇' \6 j, \% W7 ^
洋菇 50公克
馬鈴薯 60公克
胡蘿蔔 20公克www.tvboxnow.com1 y8 ]3 W* K# y) R7 ]
奶油 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }8 Y j" }; k
麵粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _% {5 p( [* @; S3 Z& d6 n) w6 D7 x
鮮奶油 1大匙www.tvboxnow.com Y) M% i& m$ W; c1 W0 Q! k, o
水 500㏄
www.tvboxnow.com& i- D/ N3 p2 x4 \% P+ |
【做　法】
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即取出備用。' p- y1 I9 \% {
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香，再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟，再繼續加入麵粉一同炒香，最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中，待湯汁煮滾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

- @, W" N. ^' @& K( [* ?* h
羅宋湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x6 B8 ~0 H& h& T' O8 H4 o6 C
【材　料】9 L$ U) I1 ^) [3 R& c, R, }: c/ U, t
牛腱 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t. w6 _3 E& l/ r
紅蘿蔔 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L) [% I% P5 K# ?/ {) T! S* m
馬鈴薯 100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ^- d6 v: i$ T. r6 K2 q
洋蔥 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D! a5 R7 o$ Y5 v. V) _
西芹 100公克
蕃茄 100公克公仔箱論壇$ D8 b( w' I7 |$ n1 D
高麗菜 50公克
奶油 100公克
雞湯 3000㏄www.tvboxnow.com7 i, f3 I9 a4 v }& D/ i* w
~8 @. g/ _" |( K" o8 I
【做　法】
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。5 t9 v% N9 S% s) Q! s
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。www.tvboxnow.com1 o: t& d4 O, H) g0 O+ i
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。/ v) n9 _9 v* Z9 }1 Y& e
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

公仔箱論壇6 P% ^, n1 O% V% u: H5 s9 t! s
匈牙利牛肉湯
【材　料】
牛腱 400公克
洋蔥 1/2個
馬鈴薯 150公克 Y9 X% e0 ^ m) F$ E7 S
去皮蕃茄 100公克
奶油 60公克
蒜末 10公克www.tvboxnow.com% L, Z& I6 w. j+ }. K
牛骨湯 1000㏄
4 a" h$ \9 r3 \
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb: e* ~7 E F Y- F9 f. p0 e$ g' |. P
月桂葉 1片公仔箱論壇8 y1 q- x) H. [& k
匈牙利紅椒粉 3茶匙
鹽 1茶匙
麵糊 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d9 [" O9 v' H6 Y# J
: I5 r' r: }7 X1 j
【做　法】
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:06 AM

9 r) R& K, `+ v3 P4 s
蛤蠣巧達湯 www.tvboxnow.com+ v5 M$ u8 q  R/ Y3 x
【材　料】www.tvboxnow.com2 g0 o0 z/ z8 U
蛤蜊 300公克
洋蔥 1/4個www.tvboxnow.com. d# G# g  I' V4 G
紅蘿蔔 20公克. n2 d+ b- h! ^5 X4 G- p& p
西芹 30公克
馬鈴薯 100公克
培根 20公克
奶油 30公克
魚湯 800㏄www.tvboxnow.com" x$ y! x9 Y% t% U, w# L0 S
鮮奶油 100㏄

【調味料】
白酒少許tvb now,tvbnow,bttvb9 O+ p( F. n9 g
百里香少許
月桂葉 1片www.tvboxnow.com& G8 l2 g7 B* J
Worcester汁 1茶匙
麵糊 2大匙
公仔箱論壇( a! h+ r, v$ U; \, \- ^
【做　法】1 I  d/ a9 _9 k4 ^$ K2 W
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。公仔箱論壇! a/ @! ^# e2 }: k  Z0 v8 v
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。* k8 U$ K9 |0 T" B$ P
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:07 AM

公仔箱論壇* A# U+ k! C6 \( I9 X" A, z
鮮蝦菠菜濃湯公仔箱論壇* W2 b. T J0 n3 X) R: ~2 ?: G3 m3 r9 ?
【材　料】
菠菜 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |( h) a% O$ A3 P" B" o
高湯 250c.c
奶油 1/2大匙
洋蔥末 1大匙
洋菇末 1大匙
麵粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ]( B# j% w0 H
鮮奶油 50c.c
蝦仁 3尾
起司粉少許

【調味料】
鹽 1/4小匙

【做　法】
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

www.tvboxnow.com* }; c, a7 ~0 ]/ d# r+ A+ i
法式洋蔥湯4 W$ Q0 @7 n/ T4 Q
【材　料】
培根 20公克
洋蔥 30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ f2 o Q5 z/ A/ \
法國麵包 1片4 j0 T( |3 m0 J
奶油 1大匙
牛絞肉 30公克
麵粉 1大匙
高湯 400c.cwww.tvboxnow.com. I- d( T9 t* Q; L2 x
起司絲少許
西洋香菜少許公仔箱論壇5 y* G& f/ R$ L

【調味料】
鹽 1/4小匙
黑胡椒末少許

【做　法】
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~9 S# d# |( \, R/ [$ W
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。* ?& I G5 i0 ^( N) i9 k$ C
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

7 x# l' u3 h, |1 \" p) d
米蘭蔬菜湯 tvb now,tvbnow,bttvb8 }6 ~* a2 j$ I4 S
【材　料】www.tvboxnow.com/ W. w' B2 l) a% E9 L& w6 s9 {
A.培根 20公克
洋蔥 10公克公仔箱論壇$ `% T* W1 N8 _. e. e7 D3 w
紅蘿蔔 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \/ r2 H# x/ `5 M+ Q" v5 _9 l- p
西芹 10公克( S$ H8 t& x0 |$ W3 A0 Y
蕃茄 1/4顆www.tvboxnow.com1 l; E7 ]* O+ {. E8 H4 ^
高麗菜 10公克, F- P! _8 o+ b% x
馬鈴薯 20公克公仔箱論壇4 ~$ O% b( u. R7 v0 v' a0 X! _
B.沙拉油 1大匙www.tvboxnow.com8 K+ E( Z" C& r4 b$ C* ]
高湯 400c.c
義大利麵 10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 {/ {% {1 b0 o+ n. f
西洋香菜少許tvb now,tvbnow,bttvb5 \' A( V  Z1 Q; }. S

【調味料】
鹽 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c: Y3 S* c8 I1 S- p1 x1 x
黑胡椒粉少許www.tvboxnow.com: ^# A  @6 e# j8 P2 H
蕃茄醬 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb" N. ?3 x4 w2 \) w) ]0 x/ m
【做　法】
1.將材料A均切成小丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 a8 K, E- S/ j# ]9 T
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。- t0 {" a5 R$ t- d' y& V  S% }
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:11 AM

公仔箱論壇5 Z/ H) d  z3 c
羅勒海鮮湯 tvb now,tvbnow,bttvb4 I1 w  d/ z. [: y% g
【材　料】
紅蕃茄 2個
洋蔥丁適量
蒜末少許www.tvboxnow.com/ b4 U% J) a7 l; R
草蝦適量
魚肉片適量  y9 T# W9 n9 Z! ]
蛤蜊適量
新鮮干貝適量
中卷適量
孔雀貝適量
白酒少許tvb now,tvbnow,bttvb, ?9 b. m" R$ y$ C
香草高湯適量
甜蜜羅勒 1把tvb now,tvbnow,bttvb* M1 Z: F) _4 {) u0 }: R
鹽適量

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 M. R. o' l/ t$ s  m, L7 `6 \7 t
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。0 |% D# W; o: U" E* x, `
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V# e% a  w0 ]8 u2 T
【備　註】
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:12 AM

www.tvboxnow.com4 m( Z' j% E+ X( E, Y9 z i8 L; _
蝦仁通心麵濃湯 www.tvboxnow.com6 j) {# q3 `! K* F) P) f
【材　料】
義式螺旋麵 100公克
奶油 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R- E5 y' X- R
麵粉 50公克www.tvboxnow.com' T( e5 g' j6 u. K: ^
牛奶 150㏄tvb now,tvbnow,bttvb& ~% n# T* f1 \- F! V5 ]
雞高湯 500㏄0 y+ `2 m7 o- |; i! _3 R
三色蔬菜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F; K3 E6 L4 R% ^! F* y
蝦仁少許( e' K' j F% r0 G0 A* }* M

【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `9 p: H" C4 [8 r9 C9 A
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ P6 u# ~' K( O
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:13 AM

巧達海鮮麵包湯 4 H. x. G7 N; A% h, `! E
【材　料】
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個
Ｂ.奶油 50公克tvb now,tvbnow,bttvb. F1 t0 d; B( l" E9 g8 M5 N0 @
麵粉 50公克
高湯 500㏄www.tvboxnow.com0 d4 T- }' o! N; f4 C( ?
Ｃ.白魚肉片適量
蛤蜊適量
蟹肉適量
蝦仁適量
花枝適量
Ｄ.洋蔥 1/2個" B2 Z. e1 b) x- ~ O" u
西洋芹 1根公仔箱論壇4 `0 q; ]) _# h2 V7 f& m. H' u% r
公仔箱論壇* A3 [$ m# p: P l( r
【調味料】
鹽少許7 D* _' \. s" c
胡椒粉少許
公仔箱論壇$ d6 F, j1 ?- E% N& ~1 S
【做　法】
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb- e" p. J& e6 x) e0 B

2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:14 AM

優格胡蘿蔔湯    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o( P; a6 r7 P2 I0 C: N% ]; S
【材　料】1 @3 Y) n; o# {* I6 N
胡蘿蔔 450公克
洋蔥 1顆公仔箱論壇  ]7 `+ Y* w& i' ~/ s7 |5 E
優格 240cc
水 1200cc
薑汁 2大匙
橄欖油 2大匙( }! N+ A* S  p
鹽少許
黑胡椒粉少許
公仔箱論壇0 C" M* t- S5 |: u
【做　法】
(1)洋蔥切塊備用。0 w# F# H7 p; E8 N
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。# N* X' [# s" t7 W, Q" b# P3 Y/ N
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。www.tvboxnow.com4 f7 w! N. a8 {4 S! R! S$ ~
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。
(6)食用時，加入優格拌勻即可。5 d+ J! |. K9 d6 e: w/ ?
【備　註】
6~8人份

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:15 AM

tvb now,tvbnow,bttvb2 d5 E' ^9 x: g# f; W
地中海高湯土司
【材　料】www.tvboxnow.com7 {" m; N+ E' a; ?" @, i
土司 1片
奶油 1大匙
雞蛋 1個www.tvboxnow.com! |1 r4 u& j: E5 L' T0 l! O! f8 y
罐頭高湯 250cc
黑胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P# Z, C- s4 ^5 Y8 q" d& v0 q
起司粉適量
香菜葉 1片
9 X3 q( r! o3 e* W7 q# I
【做　法】公仔箱論壇+ F& B C! I; _/ q$ o0 D
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。www.tvboxnow.com; ]+ F0 ?0 |7 J
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y* C" h* b. X# f; u: t$ R$ [ }
【備　註】
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

巧達魚湯 www.tvboxnow.com; P* E5 P2 r: a
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q- Q8 t- p/ P/ r! H
帶骨鮭魚 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~, ~* `6 ~0 K0 ^/ U
馬鈴薯 100公克  H7 L. c' x5 W4 z* }5 |5 E1 C
洋蔥 100公克tvb now,tvbnow,bttvb& Y( B/ g5 X* K) @( _! E8 _) B6 r
紅蘿蔔 30公克
鮮奶 100㏄
奶油 40公克
魚湯 800㏄
火腿粒 20公克

【調味料】
月桂葉 1片
百里香 1/4小匙公仔箱論壇7 q: w& k6 ?, B1 w, x
胡椒粒 5公克) U" d5 f; N: ]# l5 m
鹽 1茶匙公仔箱論壇$ E6 P8 T2 `8 a8 f$ o2 Z  T( D8 o6 s" {
麵糊 1茶匙www.tvboxnow.com) h  o, e0 |- ^7 d4 b9 E6 x
- Z! t, W4 O3 j" m6 R: f
【做　法】0 N0 ~# A# ]) b# g0 k) E/ o
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X+ D/ L7 O8 o, \- y
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

公仔箱論壇' n) Q: _! v; h7 _
馬鈴薯菠菜湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D* M( d" A* Q9 J8 ]1 f1 K" z
【材　料】公仔箱論壇+ c6 f" p. Q2 x  G' q
馬鈴薯 100公克1 Y8 w' [/ O' P
菠菜 100公克
熟雞肉 50公克: Z% ?( G! L5 I: F, G% F& z! O( ~
奶油 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r; y+ X7 i. ?
鮮奶 100㏄
tvb now,tvbnow,bttvb; U3 n6 L" w, y9 `
【調味料】
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙. ~  p/ j$ A1 Z; R) }
雞湯 500㏄
麵糊 1茶匙
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z! \5 k0 }( O# |
- z7 n( p. M7 D3 j/ Z7 r' e+ n6 U
【做　法】
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。www.tvboxnow.com3 O  x- _  c! T2 n/ D0 U) n& m
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。9 \8 c- x9 G$ k4 m9 W) t5 Q
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。公仔箱論壇6 x- O* N% Q- {) L1 Z) f7 m; w
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:18 AM

6 t, w; X& }- y
牛尾湯 0 o" s4 y1 w2 M
【材　料】
牛尾 500公克tvb now,tvbnow,bttvb6 [" J& ^# D2 v) U$ g5 J, U
西芹粒 100公克
紅蘿蔔 150公克( U8 ~' J/ k5 }, r/ M: \9 n) z" G* I
馬鈴薯 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s- y1 A" Y4 @; O& P8 n
洋蔥 100公克tvb now,tvbnow,bttvb& [7 R$ _' M. \
奶油 80公克) B( S' x2 H5 `
牛骨湯 5000㏄
$ X5 E& a( k. ~+ M: t9 L
【調味料】' c$ g9 y) E" Z1 g. Q0 \. {0 q" b
蕃茄糊 4茶匙
紅酒 100㏄公仔箱論壇1 W* C" z! ~7 c! Y/ C
綜合香料 1/2茶匙
鹽 2茶匙
麵糊 3茶匙

【做　法】
1.將牛尾洗淨，切塊。tvb now,tvbnow,bttvb4 C( _8 p; O1 G2 D
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。; S# b( z0 D0 x. _/ B
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。# Y" x3 Y9 f2 y5 Q+ W* V, Y
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:20 AM

酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ V) E. ~  {& ?# [$ D2 Z
熟雞肉 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V# [6 x5 l5 o) L2 H1 e
紅蘿蔔 150公克
西芹 1根公仔箱論壇1 c, _) @5 {  G% S4 Q' N5 q/ A
磨菇 4粒
鮮奶 150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V, K; ?" e& S
奶油 60公克
酥皮 1張2 ]5 V/ I' m& P! e( X5 n
白湯 1000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n( p( U+ M# r0 B$ A0 j7 g
蛋黃液少許" A4 s% m1 ]5 x, _7 C
* g4 y& M9 |3 q
【調味料】, ?" k3 Y3 M6 V$ x
麵粉 1茶匙
鹽 1/2茶匙www.tvboxnow.com- y& O0 [: d: W. I

【做　法】
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
2.蘑菇洗淨後切片備用。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。  i' z1 e9 y/ [2 b0 p' h1 W
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。www.tvboxnow.com0 o1 l3 r' l; r) A" |
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】" x& g0 z4 A7 _, O# I: H* u% h

白湯
【材　料】
豬骨 5公斤tvb now,tvbnow,bttvb$ z7 V1 Q: f  m/ I5 [' h) o
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 1條
西芹 150公克
水 10公斤
8 A& u# k8 B& C4 C/ V# ?
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb- z& Q! \" W3 O  F5 I) a, ]
新鮮百里香 1支tvb now,tvbnow,bttvb  G  B& [) }( [/ z4 m
月桂葉 2片tvb now,tvbnow,bttvb( ]& w9 J( Q$ i1 |* }) X% }* n2 j% G

【做　法】
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。/ w9 c! j! O# O1 E, @1 r
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:24 AM

北海道蟹肉濃湯 tvb now,tvbnow,bttvb4 c1 W0 E* Y$ k; \
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o) A0 E6 q8 b: I" L* k l
蟹腿肉 20公克, \% C, n6 o& Y7 W+ w7 q
洋蔥丁 1大匙公仔箱論壇' _. I- \6 b/ }
西芹丁 1/2大匙
紅蘿蔔丁 1/4小匙www.tvboxnow.com$ o; ]2 ~7 y4 G! O: |
馬鈴薯丁 1/4小匙
奶油 1大匙
- Y! z1 q% A9 F' ~
【調味料】7 @* Y( |: V$ W8 ^# g1 t! `) O
北海道起司塊 2大匙www.tvboxnow.com0 c! j1 u* o. _5 f5 R) u1 F! N
麵粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) Q) m+ O4 l: }; {' D
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄

【做　法】公仔箱論壇) D* d7 o! _* e' i' \
1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^* j' g& v& X2 x, Y) |7 z) o/ x
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

南瓜濃湯tvb now,tvbnow,bttvb4 i) M3 Z* w# B
【材　料】: l+ \+ K% R; k' g. c* \) @
南瓜 300公克
紅蘿蔔塊 50公克
西芹塊 10公克www.tvboxnow.com4 S/ ~  D  [/ W, e, j6 r
洋蔥塊 20公克
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( H  M* `2 t. B; h7 [; R% B" I
8 k8 Z# V% P' ~. ?
【調味料】2 d- F: I6 I3 U: R
雞粉 1/4小匙/ Y" M6 T$ p' t$ [$ E; E
雞高湯 500㏄
動物性鮮奶油 50㏄* G1 D7 K& J  T$ w+ p- B

【做　法】
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

火腿玉米濃湯
【材　料】
火腿 15公克
玉米醬 2大匙
玉米粒 1大匙公仔箱論壇  n& S: u9 K" j/ {, c
奶油 1大匙* M% s% w' j) D6 I4 c
麵粉 1大匙: A" K* U* d) I! P+ f
tvb now,tvbnow,bttvb" F: \- ]  ?! T4 H) C
【調味料】
雞粉 1/4小匙公仔箱論壇( }2 k& Y4 x% L' k, k0 e4 r/ R
動物性鮮奶油 50㏄2 n. ]5 C2 m0 a6 w# A. A1 j2 B
雞高湯 300㏄

【做　法】
1.火腿切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^9 y4 k& Y/ s$ z% f  f. F
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。www.tvboxnow.com4 _4 D" [' ?* P0 L& e4 R/ _0 ~$ z
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:26 AM

3 ~7 |$ |4 N1 w# B
南瓜濃湯 www.tvboxnow.com4 l  v. c% Z7 x" E* b) L4 f
【材　料】公仔箱論壇- I) \7 i/ I( Y7 h1 {
南瓜 300公克
炒過的松子 20公克& o. s# `9 L* @% n2 {
蒜末 10公克
蔬菜高湯 400㏄
牛奶 250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |( T: T1 e3 M3 A
奶油 30公克
沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: `+ v1 h( f1 i+ W5 v

【調味料】
鹽少許
黑胡椒粉少許3 U  h" [, C0 H: r' }4 I9 x
巴西利末少許tvb now,tvbnow,bttvb3 M  G* ?3 M+ i% S2 X

【做　法】
1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。
2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J: T: X8 D9 A5 W: R5 J
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:27 AM

5 \3 N' B9 [6 T1 z3 x
奶油蘑菇湯 tvb now,tvbnow,bttvb: `6 a$ I/ j5 X9 |/ c
【材　料】
白蘑菇 800gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T: N/ {9 I5 t$ X( U
香菇 400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U7 f/ ?- L7 u* ^& o4 r7 I, x( Y
洋蔥碎 200g
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i+ `& n0 K- |2 k
鮮奶 600㏄公仔箱論壇- i5 b; C6 J* m8 S+ L8 x: m
鮮奶油 200㏄
水 1000㏄公仔箱論壇# ^/ _9 O. P- o$ g* r
義大利綜合香料 20g
鹽少許
胡椒少許- u1 m" J- l3 R4 L& u2 ~
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【做　法】
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n& q4 r# v, B# K( V
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。; I& o/ ?6 H$ ~4 [8 Z" R* h: j0 W
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:28 AM

www.tvboxnow.com: H5 Q- b! L$ Z! o) X; b
胡蘿蔔濃湯 6 A; ]: }- Z- e2 v4 j1 H6 c& S
【材　料】
紅蘿蔔 300公克
洋蔥 100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 K! b! p% P) \- Z
蕃茄 100公克
白飯 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y9 }7 X) q n3 B* m. R+ k; M
蒜末 6公克
牛奶 150㏄tvb now,tvbnow,bttvb) X+ Q$ t1 x" u4 ^/ k+ w
鮮奶油 50㏄
水 600㏄3 l& n2 k' W; J! a5 t& E
橄欖油 2大匙& T2 r2 ]* V1 w$ L' r
8 a( s% r+ k+ Q# L* S9 t7 c. p
【調味料】www.tvboxnow.com- @7 n& {8 Z- _) D) A b4 [
雞高湯塊 1小塊
味好美匈牙利紅椒粉 3公克公仔箱論壇! N% U( A% v1 t
鹽適量
# w$ \, p2 T0 t) d8 }+ L: _
【做　法】www.tvboxnow.com1 ^2 R7 h9 A) E. _: G$ ], J, V
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。www.tvboxnow.com& V0 d: t( h1 r. i
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:29 AM

蒜苗馬鈴薯冷湯
【材　料】
青蒜白 30公克
馬鈴薯 80公克* H5 i& v) j+ ~" o* L: d/ I( R# G) o
培根 30公克
奶油 30公克www.tvboxnow.com) B; x8 d0 b: m, c' ]
土司 1/2片
鮮奶油 50公克
高湯 350㏄
香芹葉少許1 S1 e& I7 x% [, z3 V5 i
6 u9 d3 c; L' g0 ^! i; u+ \4 x
【調味料】
鹽少許8 ~- A$ Y% X' ^3 z5 T
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y& o2 i2 L9 h1 I; t/ i. b1 y0 X9 {
荳蔻粉適量

【做　法】
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。
4.土司切小丁狀備用。5 O" e( c/ R" R, X3 V* O- u
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:30 AM

+ d! v! v" j+ ^7 Y. G
南瓜豆漿濃湯 6 J# w: o5 }3 H! j% [0 l* o6 \8 K
【材　料】
原味豆漿 120㏄) X) D; I+ L% b$ |7 \# ]8 @
南瓜 200公克www.tvboxnow.com  Z" v7 X5 V, E; Q9 p/ a# V8 l( V
蝦仁 50公克
青豆仁 20公克
胡蘿蔔 30公克/ f# I( ?- E) y5 \; E
蒜末 5公克
洋蔥末 15公克tvb now,tvbnow,bttvb& k  L1 E9 C9 p- B& |, e
高湯 500㏄公仔箱論壇; b7 K. Q8 L* ^5 }% \3 P
橄欖油 1大匙. ~$ j; C% h6 t+ ^) S. r
tvb now,tvbnow,bttvb) z1 Q; g4 F0 d
【調味料】www.tvboxnow.com* ?/ d: i3 g! C2 @; P
鹽 1/4小匙
胡椒粉少許
www.tvboxnow.com, K$ N9 @  X5 v- g5 K
【做　法】
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。www.tvboxnow.com7 H3 x- V. S- r. D! q0 t4 V
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:33 AM

洋蔥湯 3 }/ Z$ v0 f9 q# l" E/ h  j
【材　料】
洋蔥 2個www.tvboxnow.com4 i, e# S! X& N
蒜仁 1個
奶油 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u! S) ~" r. B7 l
白湯 800㏄公仔箱論壇  H0 v) j, L9 S: w
法國麵包 1片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B4 n1 O% ]/ {0 {3 X
【調味料】
紅酒 50㏄, C! e/ ?+ \: I1 X2 e8 l4 a  Y0 F
帕瑪桑起士粉 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C5 z2 J- K8 ?7 I1 L
麵糊 1茶匙. l0 G0 A/ q5 t0 w' b) W" U
tvb now,tvbnow,bttvb$ e9 h3 x/ f; x& v6 B+ H, S0 {  G6 H
【做　法】
1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o0 c2 z- l+ [; z  b
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。www.tvboxnow.com  e* \- T" e; c0 \
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:34 AM

雞肉鮮奶湯公仔箱論壇8 D4 B5 ]5 J! s9 ]! T( }6 K
【材　料】公仔箱論壇* B+ o, ?- t/ O- H! v
雞肉 100公克公仔箱論壇- J; ?4 L" [( f+ Q/ a
洋菇 50公克
雞蛋 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A  Q$ `" k: A( K2 T
細蔥 1根www.tvboxnow.com! H# R" Y  g3 M  f# p! K
歐芹 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V+ @9 L. f& _& o4 _/ s; Z
奶油 50公克公仔箱論壇( J( u) q  d% _$ \' E, X, A
麵粉 1茶匙
白湯 500㏄
鮮奶油 100㏄
. g8 n1 l8 [0 ?- H( L
【調味料】
鹽 1茶匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J  i( w* l4 M7 I7 ]
1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。公仔箱論壇5 _$ |, |; V# I0 E" t+ T
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

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