公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯 公仔箱論壇8 O0 i; X) e+ ~* p. p6 W% R

意大利色.香.味意粉食譜大全

各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

www.tvboxnow.com8 L0 {" i C: S: |# Q$ D$ X7 S2 D

熱騰騰獻上!!!

Pasta

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q6 w5 x' A, v1 p$ `8 v

; m" U' s. x9 c3 Z
番茄涼麵
【材　料】
義大利長麵       100公克
番茄涼拌醬       適量www.tvboxnow.com, n3 U6 D3 n9 j5 I
小豆苗       20公克3 e/ e% G9 H; [$ h/ M

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯

& s4 e4 e; U! T6 A4 G. S
蒜味甜椒義大利麵
【材　料】公仔箱論壇' R( O' u) I/ b% t! G+ e
義大利麵圓直麵 150公克
紅甜椒絲 50公克
黃甜椒絲 30公克
蒜片 4瓣
橄欖油 40ccwww.tvboxnow.com! c- [/ }/ s% ~. L5 o+ H1 l
【調味料】
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d1 r6 o- c& P! a, G
高湯 200cc
起司粉 20公克

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J% {* L8 h7 L1 B/ ]
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^) d9 u- r/ `
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

www.tvboxnow.com( I: J3 z% P- S1 k
焗烤海鮮管麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% B: x! Y" P+ W+ w
義大利斜管麵 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e4 ?) X* s% ^
蛤蜊 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K# z+ c$ `: {6 \* w3 t
花枝 15公克
蝦仁 15公克www.tvboxnow.com0 G! W- F8 S  J- Q0 y" V+ N4 W7 q
水 100㏄( l* a' \0 r7 L; A' n
洋蔥末 10公克公仔箱論壇3 l9 n$ z  m3 K/ o' K4 C
起司絲 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb, `: b0 u9 \6 E6 p2 `0 s
【調味料】
鮮奶 200㏄公仔箱論壇: A: _- T- f5 V/ d# U
麵粉 1/2大匙公仔箱論壇4 v2 D, B2 I, o& ^* c( }3 f

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o* ?* K; @) W% r+ b
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。1 Q  J3 I) w- E! ?5 |' C
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。5 b3 X& O1 K5 Y) ]
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

奶油培根義大利麵
【材　料】
義大利麵 120公克8 G1 x6 o k5 P- r3 k/ h
蒜片 2顆
培根片 50公克
橄欖油 1大匙

【調味料】
奶油白醬 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T; d% I5 f2 s# r+ W; R% Z0 p+ }

【做　法】. S- T' n) l- d4 k* ?& c$ s, P
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

茄汁雞肉義大利麵& ~! t) }( P. ~8 Y0 p5 f% N
【材　料】
義大利麵 120公克www.tvboxnow.com) d# y' r. v7 L6 b; C
蒜頭末 2公克) f3 m( g8 k3 w( [# z5 g0 i) B
洋蔥末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ I5 [, l: S$ M( b' }5 g2 k) F
雞胸肉片 50公克# j/ o* M {$ G3 _5 D/ {9 {
九層塔葉少許
奶油 1大匙
www.tvboxnow.com8 u, Q4 i& M+ S
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 V5 N8 @- r6 S* i' f: d* J% X
茄汁醬 400公克tvb now,tvbnow,bttvb9 U4 M- ?5 N' J/ W; s

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 X, f7 \1 G2 F+ @. m ~! K" Y' X
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

蛤蜊山芹菜義大利麵% S. d6 c% X# x" q( Z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" S! Z+ s I9 O
義大利麵圓直麵 150公克
蛤蜊 6粒
山芹菜葉 10公克
聖女小蕃茄片 3顆5 p" R& L) x4 I! l7 D; c1 }
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb& I: [6 n, z2 i
【調味料】
鹽 1/4茶匙www.tvboxnow.com6 H% Y) ~. Y, p6 N& [
高湯 400cc
www.tvboxnow.com9 N9 W( d) B- _+ k. w$ `( Z
【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

www.tvboxnow.com& d n; e6 S9 G! x. p
蛤蜊青醬寬麵- \4 |( N. k# p$ I+ M
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U* M8 s/ g5 _/ Z2 G6 k
扁寬麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb. z( z' L2 q' Z# l' q% ^1 n
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙
青醬 100公克
9 F8 w5 B8 Z0 R7 j" [6 |8 C* V
【調味料】' n+ @% @9 x* n! u1 E
鹽 1/4茶匙www.tvboxnow.com4 h4 s1 }5 r" X. L- T# r
高湯 400cc
白酒 30cc
) O& y! w4 H! W" P$ m" \& e
【做　法】www.tvboxnow.com0 s$ {. K7 i2 ]' z8 b
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

蒜味吻魚天使麵tvb now,tvbnow,bttvb* L- h$ F7 S, L# `
【材　料】
天使麵 150公克
吻仔魚 100公克
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙, ~3 |1 z" G& g& B0 k2 i/ D/ ^6 F) p
青醬 100公克  X9 _& j$ N" A5 c! B* g& W

【調味料】
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇: B  p+ M3 Q! M* a# F! e
高湯 400cc
白酒 30cc公仔箱論壇8 x" o$ t  H, o% `

【做　法】9 M7 O0 J# d8 v; Y9 b
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb. D( U( u% @8 @3 M& e/ ~
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

www.tvboxnow.com: R: M) h) h, j* N: v
奶油野菇寬麵www.tvboxnow.com7 O+ G" X, K5 T% N! H% H3 s- E
【材　料】
扁寬麵 150公克" l' k7 A6 r9 t) @& R0 o
生香菇片 50公克
秀珍菇 20公克
蘑菇片 50公克公仔箱論壇. b8 o) r: e9 k% k; L5 C! b
橄欖油 2大匙www.tvboxnow.com8 H% S& D; s! j3 P% p. w
蒜片 2瓣
高湯 200cc! X5 G& p2 Y+ X3 ?# e
公仔箱論壇' s: z% u& D$ D* s9 |( R8 G
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb5 ?$ } ?- V$ W% y1 t
奶油白醬 150公克
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇# s3 K# x4 o. x2 S
公仔箱論壇1 c( p2 g. j5 Z& d7 V# u
【做　法】
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

雞肉慕斯水管麵公仔箱論壇# o- D3 c" G3 a8 E+ A
【材　料】% e, R5 E6 k  ^& ~/ o
煮熟水管麵 100公克公仔箱論壇9 n/ p  I6 l7 `$ T+ m( S$ N% o
雞肉泥 50公克
高湯 300cc
洋香菜末少許
- w& w3 \) E4 G6 ]$ D% M1 n: k
【調味料】
A.洋蔥末 10公克
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙
B.奶油白醬 100公克
紅醬 50公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `; b/ {# g; U1 j" S' D6 J
【做　法】' K& o9 c, q2 A# w7 \' A, O
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。4 i* T$ [7 E* l: G% C, l# w
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。公仔箱論壇% @& v, }  j/ L" A" S. S0 G" L
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

海鮮橄欖茄汁義大利麵 tvb now,tvbnow,bttvb# l) O, M  S7 L- `! ?
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N4 c; w2 s8 b) f
義大利圓直麵 150公克公仔箱論壇; p2 T" W! L5 f0 \  B" ^! u
鮮蝦 2隻
蛤蜊 3粒
蟹腿肉 6支
黑橄欖片 3粒公仔箱論壇6 H0 r1 q: T3 N3 S; g) o9 C
蒜末 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c6 x6 K0 J& j4 b
洋蔥末 20公克
九層塔葉絲 10片
高湯 200cc
橄欖油 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v7 F, E$ [8 _( \$ x5 r: e
【調味料】0 i! P; ~& R( x! Y$ y6 a
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& F" ^" c6 O- h- ^* H  z/ G
紅醬 150公克4 M' i" z: D, H1 ~# @3 }: T6 K8 Y: v
白酒 30cc公仔箱論壇# d8 A4 e$ f( R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~$ Z9 |/ M2 }! ~4 @' W% @
【做　法】公仔箱論壇6 p# R3 ~  e4 H& f' f0 F1 J
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。" K! N3 A  F0 k5 i8 U! }; b6 f
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。5 ^9 u6 \, n" Q) Y* m* @
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y0 X- p5 `; c, w1 |( d8 @# Z( S
【材　料】
義大利直圓麵 150公克
鮮蝦 2隻
干貝 2粒- j! a. F$ t' P0 I
蘆筍 1支
九層塔葉絲 10片
橄欖油 2大匙( e/ C7 M9 V; y
高湯 200cc
蒜末 2瓣  P" X6 d$ Q. T. h8 X) Z
洋蔥末 20公克

【調味料】
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇8 J  K. U0 l% t+ Z# G; s- S. l* \+ o
紅醬 150公克公仔箱論壇8 ~/ }& B  u4 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [7 G7 c9 y8 t" `# A! X
【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k1 `! E. A5 D5 d, K( L* p& Q% Y
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。" j: u" I  {5 \2 s$ i
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

鮭魚千層麵/ k4 q. F1 k5 S- S2 W ^0 p% ?
【材　料】公仔箱論壇+ ]" A/ K6 I3 u. Q
A.千層麵皮 4片
煙燻鮭魚 150gtvb now,tvbnow,bttvb2 W4 L- u6 E& b6 r6 a4 K
奶油醬 150g
披薩起司絲 50g: {: {( a D4 @; `- ]# [
B.奶油 3湯匙
麵粉 6湯匙
雞高湯 150cc
鮮奶油 150ccwww.tvboxnow.com$ `7 [( D- `; C# \0 ^( n+ Q
披薩起司絲少許4 v5 ^+ e2 {. y
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb4 U) N7 |3 B5 ], r! R
胡椒少許

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a9 o* G' B$ T/ S2 ~) M! Q6 S
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

鮮蝦干貝墨魚麵9 i7 g- o* `. m8 s/ |$ G7 ]
【材　料】
墨魚義大利麵 150g8 T" l2 G! O/ l" d* ^$ c+ M4 B
大草蝦 3隻
新鮮干貝 3粒. U2 p" [8 D7 q, ~# W+ A
蒜末 20g
洋蔥碎 20g
魚高湯 100㏄
白酒 80㏄
新鮮蕃茄醬 100㏄
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z3 {2 K( J- W
胡椒少許
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \6 m% x/ Q- ]

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。www.tvboxnow.com/ C( R" a! ? Z
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。( L) C6 E+ e. g! c; p5 T. U) l
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P+ p/ ^9 f$ X S
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

碳烤雞胸青醬寬麵
【材　料】公仔箱論壇+ e O7 e; L2 e1 h
A.雞胸肉 2片
義大利寬麵 150g
大蒜碎 20g公仔箱論壇7 k8 y5 [- W1 a( L, y7 l) h7 K
雞高湯 100cc2 x* d4 \2 @- S2 l
烤松子 20g
義式綜合香料少許公仔箱論壇: C0 u( {. K' `7 H% j/ M+ R. E
鹽少許
胡椒少許
B.青醬：
烤松子 200g9 r ?# U. a" Y9 S# O
九層塔 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y! D9 e: c, `& k+ S1 V. q
蒜頭 100g
橄欖油 3大匙! T" Y2 D, |: V9 W( p" Q

【做　法】" ~' E5 J& `4 i; W
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。公仔箱論壇7 p, b6 p! I1 ^& q
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

紅花起司蝴蝶麵公仔箱論壇# z& x+ J* `9 Y! Z+ I+ w" B4 L
【材　料】
蝴蝶麵 150g
番紅花 0.05g
帕馬森起司粉少量
義大利風乾生火腿 10g7 z* x8 q: @7 }1 R. B
鮮奶油 100㏄, {( t$ l& @7 d0 @2 }1 |
雞高湯 100㏄www.tvboxnow.com# X: ]& t# V" C( q- Z9 s" u% v
橄欖油 50㏄www.tvboxnow.com  n, b# N' t( x! c' n
胡椒少許
鹽少許- D# }0 T+ F  l- S, F; Z6 N
  |! }+ A7 K: M' f  f
【做　法】0 ^6 t/ P% ~( t
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

義大利麵餃
【材　料】
義大利麵餃 25個
鮮奶 100cc公仔箱論壇9 j4 \) z1 P* B' x. g8 q' e$ d
帕馬善起司 30g
鹽少許) C3 \8 G" G: r+ m5 g% D, k% @7 `# V
胡椒少許

【做　法】; o" z# m$ p1 L2 F, ]5 x
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。www.tvboxnow.com5 z6 K3 p4 F1 W; H3 j! h
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W/ c7 \5 K' K
茄汁龍蝦義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb' @8 i1 X" d1 _! P4 ^! s4 L
【材　料】
義大利麵 100g& c1 Q% i- k0 I1 r
龍蝦 1/2隻" S% y! ]8 N* ^% {" e6 B
大蒜碎 1/2大匙
新鮮辣椒碎少許% ]. ^$ |9 g) z# T! I# t# E
白酒 5大匙
橄欖油 3大匙www.tvboxnow.com7 K. V+ j4 J/ b; x: Q* {$ T* D6 H( l
蕃茄碎 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \- C- S) N. ]8 g0 w3 d
鹽少許
水少許

【做　法】3 H+ x, h% ]$ B" d& i
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。www.tvboxnow.com! h5 I+ o. N. R6 u; C* k+ E, V2 D. m
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

Z0 Q8 l$ ]9 C# B, \5 T$ T7 i
香辣海鮮麵
【材　料】
義大利麵 120g
新鮮干貝 40gtvb now,tvbnow,bttvb+ J& y+ u& ^: H
烏賊 100g
明蝦 30g5 `1 L+ H. G& P8 m
大蒜末 20g
辣椒切小段 10gtvb now,tvbnow,bttvb/ i1 j3 o8 O: \: O+ N# d/ b1 R! l1 k& o
巴西里末 10g* i. p. i U( D
橄欖油適量: H& r$ }2 U* L$ R9 c
鹽少許! H6 a/ L) @" O9 L5 U

【做　法】
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t: k4 {, _4 x* S, I( |+ A+ L
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~( `1 ?4 G: Q
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

鵝肝雞肉麵公仔箱論壇5 G. P# @8 E4 {$ ~" u# @/ Y
【材　料】
義大利麵    120g
雞胸肉    100g
法國進口鵝肝醬片    20gwww.tvboxnow.com. q. y4 x+ P- l! Z/ s& u
洋蔥丁    20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G$ R4 S+ h1 z0 ~; `# L
黑胡椒醬    2400g公仔箱論壇2 @  x/ R5 Q- ~2 a$ \
鮮奶油    40g
大蒜末    40g
九層塔葉    約3~5片
巴西里末    少許& U. U& z( w6 k- U0 n
太白粉    適量公仔箱論壇3 M/ }5 b4 o% E, l
鹽    少許公仔箱論壇6 a( i* Z2 `3 o. e/ R4 F
橄欖油    適量
公仔箱論壇$ D2 Z( _/ Y  v& F& _
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E7 L3 V2 T6 V+ ]
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。. b. U4 a- a% }4 O$ t# n
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X7 q8 Y, W! }8 ~1 s
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

+ S! Q- e) \0 W3 e
義式香蒜蛤蜊麵
【材　料】
菠菜麵 150g% F% h+ e) w# {! Y
蛤蜊 300gtvb now,tvbnow,bttvb# Q( g3 W* F3 |5 n. i$ j
大蒜末 20gtvb now,tvbnow,bttvb, N; p. O: r; ^. S! j" W6 @( C
洋蔥末 10g2 b: a& J7 ?2 E: s5 G
帕馬善起司絲 20gtvb now,tvbnow,bttvb; ~& }( A3 L/ s1 V: \
鮮奶油 20㏄
白酒 30㏄) s8 ~# Y6 N1 _/ Y6 }+ h
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb( @4 z! @( g) S9 K
巴西里末少許tvb now,tvbnow,bttvb- n' P/ t5 }; W7 @0 O
起司粉少許6 L8 z" t+ B- H$ R$ y& c; k
鹽少許; L/ s- E4 p7 z o p

【做　法】
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D# G! o& a) b$ ~* t
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

* S- l& {1 H' V( a) G' u
牛肝菌蝦菇香料寬麵 " z9 N/ M2 x4 I$ I
【材　料】
乾牛肝菌少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m7 P5 Z* R4 T6 |1 Q& P
蝦菇 2隻
香料寬麵 100g
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S1 w) ]& k9 A0 R0 t" y* U
蒜末少許
雞粉少許
黑胡椒少許
白酒 1/2匙% y4 g) F0 D+ {& ?4 ^; D8 M
麵粉少許

【做　法】% O8 N6 P% g7 R' u3 ^! h
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。tvb now,tvbnow,bttvb- X8 M) Y+ O$ F) a# c
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

" d- T) G* K4 a0 w' P
尼斯明蝦黑寬麵
【材　料】4 X( b. C0 A3 Q8 Q
手工墨魚麵 100g
橄欖油 3大匙公仔箱論壇# j `0 `9 \8 r
明蝦 7尾
西芹菜 2根tvb now,tvbnow,bttvb3 u5 a6 |# e. b# W
紅蘿蔔 1根
巴西里 1小把
義大利綜合香料少許
蕃茄糊 1罐" ?% C3 {: i+ n: h |
雞粉少許
白酒 5cc
麵粉適量
蛋汁 1顆
麵包粉少許7 ~! r7 b* ?: O1 N

【做　法】
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

公仔箱論壇- Y9 A2 d, M8 C4 {8 B: V
青豆培根車輪麵
【材　料】
車輪麵 180g公仔箱論壇2 c- A! C) E1 d3 i: {% B4 G
青豆仁 100gwww.tvboxnow.com2 S* R7 P; E: @! A4 C
雞高湯 50cc
奶油 30gwww.tvboxnow.com; F( f3 [6 E' @! O5 m
洋蔥碎 50g4 T: G- e' v2 D; v* A. B8 {% j
大蒜碎 30g- K( Q! `9 ~  ^8 \
培根碎 30g
培根片 20g
橄欖油適量
起司粉適量www.tvboxnow.com8 i) o8 i3 d. Z4 h  h% a
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?) o6 T. U/ B5 Q
胡椒適量www.tvboxnow.com: J$ T* p4 H2 J9 T5 a5 E

【做　法】9 W# z% P" \& h
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y( z  t) K5 _" p8 M5 v+ v
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

8 y( b! e1 i# e; s: X
檸香蝴蝶麵公仔箱論壇! e% H1 i- h9 R* Z
【材　料】
蝴蝶麵 180gwww.tvboxnow.com" o1 Z6 Z! ^' }
洋蔥碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb& Y% @* j9 x6 X: E3 Y
橄欖油 30㏄0 f$ v% h" L& `
檸檬 2顆www.tvboxnow.com3 T5 Q* c7 o6 \1 b8 f. k9 _& I
黑胡椒粉 5g
起司粉 20gtvb now,tvbnow,bttvb- ~. M: q. |$ x+ d
鹽少許

【做　法】8 u: x4 t9 d7 X5 K
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。
2.檸檬切開，榨汁備用。
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

青豆蘑菇螺旋麵
【材　料】
螺旋麵 180g
青豆仁 30g
白蘑菇 100g
香菇 10g
大蒜碎 10gwww.tvboxnow.com! l/ L/ N, r( i, w' o' `, C
迷迭香 5g
橄欖油 25㏄1 K8 ?) j- H6 w: i$ i5 u
鹽少許公仔箱論壇# \5 a3 m) G6 m! V
胡椒少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W/ t2 \/ \6 n9 d
【做　法】www.tvboxnow.com1 q9 ~4 d, A g" l* ~% a' ^+ i
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。公仔箱論壇7 H0 m: S0 R2 {8 A6 f
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 C1 G0 ~( o" `# K- ^
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

青醬羊肉義大利寬麵
【材　料】
A.手工義大利寬麵 100g
羊肉 100g
橄欖油 1大匙
B.橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c1 a0 t& v5 W3 i
洋蔥絲 20g
西芹末 10gtvb now,tvbnow,bttvb0 w  M# z2 Y/ V" `* v0 f
黑胡椒少許
雞粉少許# P# K4 C. l5 {
義大利綜合香少許公仔箱論壇' k; C) e, M$ s0 I
C.蒜頭 2顆- a0 i* D+ X" a
巴西里 1小把公仔箱論壇9 m) @& K7 I' g$ y8 K/ G& g0 P
九層塔 1/2小把公仔箱論壇1 }: O: l$ N: j1 N4 }
松子少許
西芹菜 1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s* W; \  y! j, k0 j2 f
莫札雷拉起司少許
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f5 Y8 Z  z& t, N3 g' N. p
www.tvboxnow.com: M$ U* k+ E9 t
【做　法】www.tvboxnow.com. p# L1 R6 b. z" B3 b
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。3 n$ A; Z3 e: i2 u' c/ m
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。公仔箱論壇; l7 h* j5 E* ?& P) P3 g
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

煙燻鮭魚奶油細扁麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l2 X  G' I& n( F' o% Y
【材　料】公仔箱論壇! l" o) g& j8 q8 ~% M
A.水 350cc
糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% F# r0 W" |! N) Q3 d8 ^
雞粉 1大匙
鹽 2/3大匙
鮮奶 170ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J6 m" _, g; g; \0 v4 g
奶油 1/12磅
麵粉水 1碗www.tvboxnow.com5 A0 F0 }1 p' |" B+ W: |
B.煙燻鮭魚片 80gtvb now,tvbnow,bttvb+ S9 _! }; s( s3 O( H1 V& @" L: z
細扁麵 180g+ L- S9 B* B0 }3 @
洋蔥丁 1/6顆www.tvboxnow.com) l) R& s) }$ v, q
紅甜椒 1/4顆
黃甜椒 1/4顆
花椰菜 2小朵
鮮奶油 180cctvb now,tvbnow,bttvb( u  `  c4 E3 [  u. t( c0 U
糖 1/3小匙
雞粉 1/3小匙* k/ g* k# ^  `. q* r5 b' L) W- M" Q/ X
白酒少許! A' Q4 `# @" f. _1 A% K; f
魚高湯 60cctvb now,tvbnow,bttvb5 c& R; T! E, {" \8 j& f- b: T
橄欖油適量
奶油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b' s' T; E; ?+ v) F  W

【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。www.tvboxnow.com0 ^& D& N# p: L+ B; s& f% U# v
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y# F7 J! s" v/ o
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N N4 |" o4 n+ \
香蒜橄欖油麵
【材　料】
義大利麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H# Y+ d8 s0 u8 r6 @3 v( B
橄欖油適量
帶皮大蒜 2顆
大蒜片 20gwww.tvboxnow.com7 L! O/ u4 M) D; ~- m
黑胡椒粉 5g公仔箱論壇0 O: v+ r8 ]! q6 Q) T6 W, Y
義式扁平巴西里 5g

【做　法】
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

/ {' @  S, D  {
鮪魚番茄麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z1 \& B) J! V* [  X5 ?0 u* Q
【材　料】+ o. S, m; M6 I
義大利麵 180g: X6 @& z( k# r
罐頭鮪魚 70gwww.tvboxnow.com, K5 {1 d) G) F
蕃茄 1顆www.tvboxnow.com6 ~: W- L+ ^' s' G& ^/ x
蕃茄醬汁 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 T. Q$ l: E4 M, b3 A. w; j
大蒜碎 10gtvb now,tvbnow,bttvb8 Q( K" E/ p0 m( q' l
巴西里碎 10gtvb now,tvbnow,bttvb+ E: K$ D) K2 t- Y; }4 a1 n* \: C: v
橄欖油 20㏄
鹽少許
胡椒少許公仔箱論壇  i: c6 x7 [. W, Y
www.tvboxnow.com/ B/ }% P1 D" }5 j# J- K+ K
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 y2 \8 F4 X# p' h' {3 c( r5 z
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。公仔箱論壇% Y( {1 g: P- P8 q% z% L- ~5 }
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

tvb now,tvbnow,bttvb: r6 o/ y2 x2 i7 k2 b2 i" l
茄香辣味貝殼麵
【材　料】www.tvboxnow.com7 c; J+ m" I7 r: F3 u2 Y3 f9 Q, b
A.貝殼麵 180gwww.tvboxnow.com+ S1 D0 N% S$ _5 i. N* Z
乾辣椒 5g
大蒜 15g
黑橄欖 6～8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J3 R* T4 H' I! ~/ e; ]9 |& w4 p
橄欖油 30㏄公仔箱論壇' A- ^6 [* _$ L$ b/ H9 x; f
鹽適量www.tvboxnow.com2 M" c. x Y4 p
胡椒適量公仔箱論壇: p: ^1 t6 E7 n
B.蕃茄 6顆www.tvboxnow.com+ I8 T! r3 P$ ^
橄欖油 3大匙
洋蔥丁 80g
大蒜末 20g
九層塔少許! r# W% _" s1 v/ d
西芹 1/2根
公仔箱論壇" F8 j; a) M/ Y8 b! ~
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。 b1 c4 B3 Z1 h# v4 K4 v- k
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。' x* Y# w4 ]' q8 v4 k
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

海鮮蕃茄細扁麵
【材　料】公仔箱論壇- f( G) u3 k2 T- u: d
A.大蕃茄 6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z4 n1 P+ v7 _7 o
黑胡椒粉 8g公仔箱論壇3 H, b3 v4 A1 d2 d0 W
濃縮蕃茄罐 1罐
糖 100gtvb now,tvbnow,bttvb% Y* t+ i7 T) \6 }- [
雞粉 65gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X3 M. |! G: Z- \/ K- U
義大利綜合香料 15g
肉桂葉 3葉
B.細扁麵 180gwww.tvboxnow.com5 k8 \* L: y2 V! j
蛤蜊 4粒公仔箱論壇- a' Y7 a6 M+ R  c4 ~
草蝦 3尾
透抽 60g
小墨魚 2隻
淡菜 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C" {  l8 i/ y# d, o
洋蔥丁 1/6顆2 d+ R( B# _; E+ W* @9 B) J
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t( T/ ?) B  O0 d
白酒 1小匙www.tvboxnow.com2 A0 Q4 \+ U. t, e9 q: J5 e2 u7 \
魚高湯 120㏄
鹽 1小匙

【做　法】www.tvboxnow.com6 {. D0 J# J6 {$ j! i" K1 n
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 H6 C) J- a& g& o0 E6 B
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

鄉村肉醬千層麵4 c& q, ~" w! ~3 w# l6 T
【材　料】: p5 e  Y6 e: `& C
A.千層麵皮 5片
新鮮蕃茄 1公斤
洋蔥碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb: r  Y: T6 k9 ^9 j! d
大蒜碎 30g
九層塔末 30g
莫札雷拉起司絲適量
帕馬善起司絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w8 F  J7 P: o; w
B.牛絞肉半公斤www.tvboxnow.com0 R$ A6 U9 g- F2 n- }1 B# G
紅蘿蔔半條3 R0 s, O3 w6 I0 \4 H6 s% i- x
洋蔥半顆
美國芹 1支
迷迭香少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R* o( @) p: `! K6 h
百里香少許( N9 d8 H  q4 h6 B
月桂葉少許
荳蔻粉適量www.tvboxnow.com: q! o. D) S: k# t
紅酒 1杯
C.鮮奶 1公升) M6 u4 [2 t+ S& h  n
奶油 200g
麵粉 120g
鹽適量
# q5 o. a* C. _
【做　法】
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。www.tvboxnow.com& ~6 `( W+ Q, N* q8 W9 O
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h7 {& s- h7 Y* ?5 t8 v
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。  z8 Z3 _4 N9 q- [7 q9 {* f8 d
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

青醬義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb) V( `1 R4 H4 ^* U7 r8 Q
【材　料】; n$ b1 T; S+ [& ~
A.九層塔 100g2 W) W' K& h- H& }& \6 m# l
去皮的大蒜 1顆
醃漬鯷魚 2尾
橄欖油 100～120cc
鹽少許# M, O4 c: z! j9 |/ t. N
胡椒少許
B.義大利麵 100g2 c- S. L+ f" ]: B8 D4 v
蕃茄丁適量
松子 50g
帕馬善起司粉 50g

【做　法】
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。9 k; B) G% m+ ]" A+ F' O
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u3 L9 o9 L% A* i. s7 L
青醬海鮮麵www.tvboxnow.com- M1 z$ q/ p: k
【材　料】
A.大蒜 50g
九層塔葉 100gtvb now,tvbnow,bttvb, c4 q7 A8 m8 T$ j# `
松子 100g
橄欖油 2杯
B.義大利麵 200g
蛤蜊 6個
鮮蝦 1尾
淡菜 1個
花枝片 30g. \( x, A3 x8 F& V% ~" R( v
石斑魚肉 30g公仔箱論壇+ p7 s, w+ p, A6 |7 b7 r% U0 o& V" g
白酒少許公仔箱論壇/ X2 n N# Y! ?6 K7 q: ?( Y+ x
橄欖油適量
鹽少許 |) R, a8 A7 H# K
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb& h" o- q+ F& C3 x0 ^" \$ [
# i8 P5 f! ?* K. b3 V% Z. e- m1 [
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- v& r/ @) L% |! }) R
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

3 I: H8 ?" X) _
鮪魚蔬菜蝴蝶麵
【材　料】
義大利蝴蝶麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb: g) T8 A { t2 F: {% e) M0 ]$ @
粗蘆筍 1條
蕃茄 1/3顆www.tvboxnow.com* Y- }# u9 w" ?4 y
黃色結瓜 50gwww.tvboxnow.com6 d' C, W3 r5 g
鮪魚 80g8 |8 l* L2 Y2 r3 `
洋蔥碎少許
大蒜碎少許9 R5 ?8 H' E+ \# P0 M
橄欖油適量
白酒少許
鹽少許 ]+ K4 ?7 X5 A) w( z4 `$ x4 h2 q
胡椒少許www.tvboxnow.com5 C( N: s1 M+ G+ B8 x& R& L" u# Z
9 |* o% O; \6 N' X- e; S
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H1 F2 z9 H2 l3 O! y5 Y
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 u- ^9 O. L' R5 Q6 R* {
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

奶油培根羅勒尖管麵公仔箱論壇9 u1 O5 F, T! k+ Z. p4 v
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 Y+ f% h1 U5 h% M$ A
尖管麵 200g
培根 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q7 v. u3 K& K; j9 o" ?( F
洋蔥 20g
羅勒碎 10g
芥末子醬 1小匙
鮮奶油 1/2杯" S$ u6 E7 V7 U3 y
橄欖油適量# h! J; \+ \9 z2 D% g/ n
鹽少許
胡椒少許

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n: |* i; K# p: V4 o
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。www.tvboxnow.com! Z# `: j4 o: {1 E* Q" V- ?
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \5 h5 Z0 p7 o2 m% g' P+ \
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

鯷魚橄欖蕃茄麵www.tvboxnow.com2 R1 C' N" b! ], l# x
【材　料】
A.義大利麵 200g3 b9 B; @+ h& p6 {( e; p
醃漬鯷魚 2尾: d# @' S# o; K1 }6 z4 d* M0 s
洋蔥末 20g
茄子片 20g
九層塔少許
橄欖油適量
B.大蕃茄 2公斤
洋蔥碎 200g
蒜碎 50g
橄欖油 1/2杯
義大利綜合香料少許www.tvboxnow.com$ ^) m& Z+ h/ ^ C$ _
鹽適量公仔箱論壇. o7 ~# O8 K1 N: T$ t- ~: |7 Z4 F" X8 r
糖適量7 c* M9 R8 q0 J( L9 U
胡椒適量1 @( [1 v; q$ f( z0 W' c
tvb now,tvbnow,bttvb/ v! Z) ?% o" c. U T8 J% `
【做　法】
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

拌義大利長麵$ F; B! }# F& a8 U2 ^$ s
【材　料】
義大利長麵 100公克
碧綠麻醬 80公克www.tvboxnow.com' r* R- t! @& ~, B! e

【做　法】
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb7 v, z2 c. Q1 E( r3 C- Q* J
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。

www.tvboxnow.com+ O6 d( W/ ~ y {' e
碧綠麻醬tvb now,tvbnow,bttvb# t6 ~8 J6 |$ ~: G1 {
【材　料】
西芹 1根
芝麻醬 50公克tvb now,tvbnow,bttvb& X. A6 I4 ~; l- _3 N5 O
美乃滋 50公克www.tvboxnow.com! D2 A/ M g0 A
涼開水 100㏄
【調味料】5 O4 s: t9 i3 N$ s! ?
蘋果醋 30㏄
糖 1大匙
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A' D2 s9 `5 K5 U

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 P0 Q; a, c* \( t# Q
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。公仔箱論壇. ^+ j' X% \" c8 x6 h
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N0 F# Y* o) F; u
蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W5 o- F2 \  j
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片公仔箱論壇  g5 p" f  n' ^2 M, ]1 z/ C
蒜片 2粒www.tvboxnow.com7 t9 r' F# t' z; w7 C, a& l
辣椒片 2根
) o' M1 y3 H7 N) Y* ~7 v6 @
【調味料】
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙  U. Q1 N6 C5 q5 v; B
胡椒 1/4茶匙

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb' o  @+ J) @3 a  c/ g, h
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

鯷魚芥籽醬斜管麵- i; `1 X1 \7 g4 c0 z
【材　料】
小鯷魚 1/2罐公仔箱論壇; G. X0 A- a; \1 f
芥茉籽醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: g* C* O l: r
斜管麵 80公克6 e- y' e* `( E( X# q0 j; R0 i
蒜末 2粒公仔箱論壇+ C# H: b0 I0 I! ^* H

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t$ Q6 }/ X; @$ v( J
白酒 1大匙公仔箱論壇7 H! x( j# I U% w1 s9 U
起士粉 1大匙
公仔箱論壇8 K5 G* u6 [$ L
【做　法】www.tvboxnow.com4 b4 v8 ]5 H0 ^/ c$ M: x
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。www.tvboxnow.com. Y2 r. {- \- I) U
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

培根蛋奶麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k* `% W- ]) F* e0 }4 w4 m
培根 30公克公仔箱論壇' W# _" Y5 Z" `4 Y# ]& O5 B( d5 A
洋蔥絲 10公克
動物性鮮奶油 30㏄公仔箱論壇) C4 e8 {, o) [4 M |' t& v7 {
蛋黃 1顆tvb now,tvbnow,bttvb: c( x$ h7 S+ p b& W( c
扁寬麵 80公克
巴西里碎 1/4茶匙

【調味料】
白酒 20㏄
起士粉 1大匙
www.tvboxnow.com' p6 L9 |4 H+ w0 \% [% @3 b
【做　法】
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。$ q$ H& e' B) H/ \( ]: z* X
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

) l4 x8 a) X4 ^ I4 q( `# q- ?# R
雙色蕃茄義大利麵- Q( B# K% _0 W; X; Z! s
【材　料】
綠蕃茄 1顆www.tvboxnow.com1 k4 _9 R+ s' i2 k
紅蕃茄 1顆
蒜末 2粒
洋蔥末 20公克
九層塔絲 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }4 \2 |1 t4 |' w& `; u4 N
百里香 1支
迷迭香 1支
高湯 100CC
義大利麵 80公克2 n7 g& c% M* [; Q& _+ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w3 Q0 o) F: M! J( Y4 [3 O1 P
【調味料】9 f+ o, w" p0 d& V
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R8 q- W A( H' z! p
橄欖油 30CC

【做　法】/ ^0 }" m/ m( T, W, s8 F
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.百里香及迷迭香切碎備用。
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。www.tvboxnow.com6 d6 b+ W4 S3 j: x8 V' ~' ]
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

茄汁海鮮墨魚麵
【材　料】
蝦仁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z; Z, Q& S& t" J% v, k4 x
蟹肉 10公克www.tvboxnow.com- D0 }4 `8 J' z- m7 @$ r! F
中卷 10公克
蛤蜊 5公克
九層塔葉絲 3片公仔箱論壇1 H' x* l' [2 P
蒜末 3粒
洋蔥末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb% k+ ?: J/ N9 H; Z( c9 e1 ^6 E; v( r
香濃蕃茄醬 1/2茶匙& E( l$ S3 v! t, ~& X
墨魚麵 80公克
: Q' ]0 v: Q! d
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb0 v/ d- y% q% U0 h h% a
鹽 1/4www.tvboxnow.com$ c) }) D3 E4 c
橄欖油 20cc
白酒 30cc

【做　法】; E( }* a3 y' z
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 y4 X+ x* a. r# w6 ]7 o
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p8 Z8 I' i; S: U5 i! g' @
肉醬義大利麵' m3 l' |! d, k, |; N$ I7 S0 {9 W; j2 e
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 K7 y+ S. D1 e5 Q; K8 g1 [
A.義大利麵 80公克公仔箱論壇0 o" b7 S7 A0 C- I, {8 o
B.絞肉 20公克3 Y) I, E7 I: w+ w( Z- `
洋蔥末 10公克
蒜末 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A0 v0 ^; R/ i- y$ o& V1 R1 M
C.紅蘿蔔末 5公克公仔箱論壇# J5 g" w* ]% W8 B) x+ k: p
西芹末 5公克公仔箱論壇8 P0 z. `" S, [2 `( z/ i
香濃蕃茄醬 1/2匙公仔箱論壇5 @7 e$ t. @; P2 p L2 O; F
蕃茄汁 30㏄

【調味料】
A.義大利綜合香料 1/4茶匙
月桂葉片 1片0 h+ @8 F2 N3 b$ N1 r7 U4 {
九層塔葉絲 3片- a1 S# d5 Z4 }3 N m6 ^
B.糖 1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb7 q) k& V1 ^+ ?6 F
起士粉 5公克

【做　法】www.tvboxnow.com: S4 `2 D0 W1 \' H
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。7 b9 Y2 \) r9 X: B
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。www.tvboxnow.com! K2 |; ~- I8 X. w3 T8 @
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

" Z# F1 y' J/ I1 U8 B
義大利肉醬麵" u8 g) N2 T( O$ d- K' L
【材　料】公仔箱論壇+ W$ c0 z7 B3 z: F( U/ T- w
義大利麵 150公克
絞肉 120公克www.tvboxnow.com/ F& `6 E4 c' G3 d  b, }( S- W
蒜末 5公克
洋蔥末 20公克
洋菇末 20公克

【調味料】
義大利醬 2大匙www.tvboxnow.com7 d0 v! [6 S! D' M
鹽少許4 `5 S* W; [9 G8 t( ]' S5 u$ d* v
胡椒粉少許& [$ E- `$ @/ y" e' c  e( Z, N
奧力剛少許
白酒 1小匙

【做　法】www.tvboxnow.com, O! Q  h& U9 E
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 {' i/ @5 d0 ]5 Q
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

起司蘑菇培根蝴蝶麵公仔箱論壇2 `; d/ [% c/ w0 Z# ~, u8 B
【材　料】
蝴蝶麵 100g
蘑菇 30g
培根 20g7 s! W: E8 ~* T- W; Y& l" l
洋蔥 10g# J5 K9 t: n3 c; g7 q
奶油 10gtvb now,tvbnow,bttvb$ [* C$ }7 n6 t+ E. Y; F
鮮奶油 30cc
帕瑪森起司 15g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V6 @: T4 p# R
【做　法】公仔箱論壇5 U! d! m5 p i! b, k6 ~
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。公仔箱論壇$ W# H1 [, l. v9 n) l2 T- B2 a
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

' O, }0 {, d( A! U% w# r
馬自卡彭義大利麵公仔箱論壇9 I$ s0 G; i) z0 c2 V
【材　料】
義大利麵 80g
橄欖油 20㏄
奶油適量4 H7 u( e1 O( _6 d
洋蔥碎 20g
黑胡椒粗粉適量
百里香粉適量公仔箱論壇5 d4 {0 Q) v1 H6 b# B
火腿絲 15gwww.tvboxnow.com9 u7 Q; f3 ?& G b: k" G. R
牛奶 50㏄
高達起士 30g
馬自卡彭起士 40g
帕瑪森起士粉 10g
蛋 1個

【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {' d- s2 a9 L1 q( U0 y
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T. \0 @1 k7 C- [
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

起士海鮮千層麵公仔箱論壇% c# y2 M6 _$ a( }  [- j
【材　料】
A.千層麵 3片
B.鯛魚肉 60gtvb now,tvbnow,bttvb# g4 L: p$ \5 R0 q
透抽 40g
蝦仁 4隻公仔箱論壇$ H% R% a7 ?* [# e
淡菜 1個
煙燻鮭魚 2片www.tvboxnow.com. y8 V: _- G$ N: N; _0 L
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s8 B  y0 O2 p6 `$ G+ a
大蒜碎 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @$ _2 h- i1 A5 ?
洋蔥碎 15gtvb now,tvbnow,bttvb& s+ P+ B; _( S/ C' |1 `( m* \3 m
白酒 15㏄- S# Z- W  ]( D9 ^- L  y
C.白醬 500㏄
D.菠菜 10g
披薩用起士絲 100gwww.tvboxnow.com. u/ Z* V2 d& R$ H
莫札瑞拉起士 50g
奶油 10gtvb now,tvbnow,bttvb4 g0 q* p" n. e  o
巴西里碎 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P" D. y% [: o7 j9 ?% Q# b& O
帕瑪森起士粉適量
* w4 G5 }0 G- C8 e
【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

公仔箱論壇( Q7 c9 u1 B1 Q& P$ Z' ~
蔬菜起士千層麵
【材　料】
A.千層麵 3片
B.蕃茄 1/2個
蘑菇 2朵
紅甜椒 1/4個
黃甜椒 1/4個公仔箱論壇" t5 h/ t1 }' n& Y x0 d& E/ w
青椒 1/4個" b% Z! W6 S2 l# n
茄子 1/2個
橄欖油 2大匙4 Y$ @3 K' b- s7 }! V- g
洋蔥碎 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }# B5 Y6 K" B5 D3 ?# n1 O
白酒 15㏄
黑胡椒粉(粗) 適量
鹽適量
C.奶油 10gtvb now,tvbnow,bttvb6 D7 w( F0 q* d2 U: y: I5 v
白醬 500㏄www.tvboxnow.com+ ^- ]% M( D5 n+ B- a/ P
披薩用起士絲 150g
馬自卡彭起士 50gwww.tvboxnow.com: [% l" Y. y# v( {$ K
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量

【做　法】' y1 c+ L0 `6 Q2 W7 x
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。www.tvboxnow.com/ N6 W3 q# E, u3 Q& U$ d
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。公仔箱論壇6 \0 t# A% \+ k/ D! K3 t: E. z
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

南瓜鮮蝦麵
【材　料】公仔箱論壇5 p( {1 ?0 r" c1 j8 P
綠藻麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @& @& p. W/ l @6 C2 M$ \
南瓜醬 100公克& x+ c. {0 [( v' W
草蝦 3隻
橄欖油適量

【調味料】
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F9 y# K4 w- f4 h# @
高湯 400ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]: J6 V0 j+ U3 n! e) O7 U! x
白酒 30cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _& G" |# b2 S; [5 m: p
【做　法】
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。公仔箱論壇: A" u' ~8 o1 N. s
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

公仔箱論壇2 e2 P5 `/ T. m
蛤蜊青醬寬麵tvb now,tvbnow,bttvb! Q G& H% g' v0 ?; e
【材　料】
扁寬麵 150公克www.tvboxnow.com6 H& f! t' T. }) W# C! J% _" e
蛤蜊 6粒0 O, A) K1 @ L$ _# z
橄欖油 2大匙
青醬 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J. H4 Y$ `: P
( r' O/ Y' G6 T0 W, _$ ?* J
【調味料】
鹽 1/4茶匙' E: g3 C, f4 S
高湯 400cc
白酒 30cc1 V, d3 J* A' ?: a2 f/ v+ m

【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。5 `3 s+ b+ ?, l: {
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

鮪魚青豆蝴蝶麵) T$ Y* L/ K2 {# w' e
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 ~: J0 x1 \! f8 n
蝴蝶麵 80克
鮪魚罐頭 20克
青豆仁 30克www.tvboxnow.com% M, k4 ?+ {4 N- U! c0 }( w
蒜片 3片公仔箱論壇/ S' m; a! d" {

【調味料】
鹽 1/4茶匙2 O, U) [# Z0 h3 Y3 ` t
白酒 30cc+ C* t1 K' O% Q5 N: [& X% ~. u3 h
tvb now,tvbnow,bttvb3 G# Y) i; @( d' Y9 l
【做　法】3 V+ H' d: C+ N4 R% y
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。" V, j' L7 `; w' J8 Y
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。' }6 G& _3 e2 E7 Z
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵0 T: k5 I5 t' M( [
【材　料】公仔箱論壇, M: H/ v9 S4 S8 J5 r8 O' {
蛤蠣 8顆5 y1 s, N" A6 C
義大利麵 80公克tvb now,tvbnow,bttvb9 }9 ~: P& { a' n9 L3 a
九層塔葉絲 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y% n9 F e, n# M) F
蒜片 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h8 O3 s9 R% Y( v, g
辣椒片 2根

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B+ C( O% b0 _) |
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇3 R: M- d& u6 _8 {/ t- |4 p* A7 e/ [8 H: i
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙www.tvboxnow.com4 o& j% X" p) [1 A& @
tvb now,tvbnow,bttvb' s9 A4 q$ e; e" o& a
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k+ f9 |" J$ {2 ]& B" H% Y
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

www.tvboxnow.com$ E& @( Y% j! a, o9 _0 `* n  k
奶油蛤蜊義大利麵www.tvboxnow.com* B  f6 r& f2 |5 m! M
【材　料】
蛤蜊 12顆
義大麵 80克
洋蔥碎 10克tvb now,tvbnow,bttvb$ {+ {, U+ u' D& j& R
巴西里碎 1/4茶匙www.tvboxnow.com4 _9 N3 `& Y# p, m
動物性鮮奶油 40CC
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |# y. v  [- h. e  B! `
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb5 T: W5 c2 [7 K' t
鹽 1/4茶匙
白酒 1大匙www.tvboxnow.com  `( _" B+ H6 m. x; l
胡椒粉 1/4茶匙- |# y4 z+ n" T. O" i! n1 [
公仔箱論壇% n- ]( S4 F+ a8 x3 h6 ~

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

莫札瑞拉起士義大利麵
【材　料】7 [+ f6 s; g( ?! g+ s
A.通心麵 80g
橄欖油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 a7 k! \, l8 L
B.奶油適量
洋蔥碎 20g
大蒜碎 8gwww.tvboxnow.com) m2 w) c  K- {; M. l7 n) h6 T
培根絲 10g
蕃茄 1/4個
C.蝦仁 6隻* q4 `/ E2 v/ I8 n/ Y/ Y9 y& l
紅蘿蔔絲 10g
義大利香料 1/8茶匙公仔箱論壇0 W, o4 k" t! ^3 g8 [
荳蔻少許
D.牛奶 50㏄
莫札瑞拉起士 20g公仔箱論壇+ R4 ^6 }3 e+ j7 Z% l  [0 T: V9 H
高達起士 8g  S# p+ ]- T6 k5 o5 x8 c* u
鹽少許" H7 L3 ?- |( q* P
奶油 15g

【做　法】
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

起士豬排蕃茄麵) g0 L- I, D: k9 p* J$ z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q4 E# l* E7 \
A.義大利麵 80g公仔箱論壇8 O1 X! K! {  f
B.豬里肌肉 1片
鹽適量$ @  {+ p/ O1 C  a( V
黑胡椒粉適量0 U9 o8 ~- L2 y2 }/ S! l- _& ?
麵粉 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }& \, x/ Z% w+ u7 w
蛋 1個
橄欖油 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb% [% M' [; a( x% Y
C.蕃茄 1/2個www.tvboxnow.com8 ^( T: O% W6 Y" l
莫札瑞拉起士 50g+ d8 N  l3 Y, v9 @, E0 I. N3 B5 g
D.紅醬 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u1 c. f: C1 \2 w
牛奶 50㏄( s# U9 O' l! M
高湯 30㏄
帕瑪森起士粉 10g
www.tvboxnow.com: G. Q1 H4 F/ Z" _* `
【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。公仔箱論壇  F0 H* O9 W6 O) ^6 z
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

tvb now,tvbnow,bttvb7 I0 K( b6 g- y7 ?
蛤蠣絲瓜墨魚細麵公仔箱論壇4 v; z5 N5 ^6 V% C9 \8 N
【材　料】
膳魔師煮麵道 1只公仔箱論壇6 e& ?& n) C. a, S" v  t8 q
膳魔師達人原味平底鍋 1只
墨魚細麵 150公克
蛤蠣 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L0 V; {( y& W2 X( U# {( f3 K
絲瓜 400公克& c  L% C1 b& Y
蔥花 10公克www.tvboxnow.com1 \6 @. q9 E$ _+ o
薑末 5公克  V2 B9 S6 z8 d/ K$ k

【調味料】/ L& N. ~0 d$ i. v& }
沙拉油 1大匙
鹽 1/2茶匙- k' Z3 h& ?- {
細砂糖 1茶匙
高湯 200cc
太白粉水 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb  A6 X- i$ z: y! n: ]6 M6 _+ p7 g8 E
【做　法】
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。www.tvboxnow.com6 a3 |. ~! ^+ h; }
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

公仔箱論壇2 \5 q5 U2 f% ~% @5 R6 G$ P6 }1 F
肉醬烤茄片
【材　料】
水管麵 150公克
水茄 1個4 K& R! C. j& ?
橄欖油 1大匙
麵粉 1大匙( ] R& h; }+ e6 ~5 b& K2 ^
茄汁肉醬 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p4 z7 g: Y+ R( D6 `8 U
起司絲 100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 L. |, w; I, t4 @! T

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用: X: E- ]( }! A. s8 c
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。www.tvboxnow.com- W5 J( R) @0 I
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T% K% O* ~2 M9 | \5 v \
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。tvb now,tvbnow,bttvb: h# z/ X- L1 e
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵
【材　料】
通心麵 200公克公仔箱論壇- a( A+ k' h: n- x8 e
鹽 1小匙www.tvboxnow.com" N- K3 G$ v( k' n* B# F6 E9 [
培根 50公克
蘆筍 50公克* ], W" n& o% w* m; w# C5 o' b
蛤蜊 200公克
橄欖油 1大匙www.tvboxnow.com5 H9 w9 y& O2 Y6 A" m# L+ F
蒜頭 1辦tvb now,tvbnow,bttvb0 O0 }: n, s; K; S
洋蔥碎 50公克
蕃茄紅醬 2大匙
高湯 100cc
起司絲 100公克
" N( q% l' Z- Y* {' r/ W6 E) W: Z
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。www.tvboxnow.com" z" I1 d( ]7 T4 s v$ q. c% J+ Y6 [
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。tvb now,tvbnow,bttvb/ m. `3 v; r0 t* g
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

公仔箱論壇) R3 G2 B$ _ O0 {
咖哩鮮蝦焗通心麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z, D9 Q4 t; u- d
【材　料】公仔箱論壇* U7 B3 x+ R, R, M
白蝦 80公克www.tvboxnow.com% g9 x0 j7 X5 m- f* T& k
洋蔥 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W) t' ?$ }; L) ^
熟通心麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb7 D" c' [* f/ w% P
起司絲 50公克7 l8 u! `; T# L& v) \

【調味料】2 w6 ^/ C: X8 L' v) i
咖哩塊 1塊
高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c! m$ Y0 h7 h/ _
鹽 1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb( k# M8 E0 w/ s, D
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。www.tvboxnow.com) z0 n$ \' J9 p* B' D
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

焗烤鮮茄丸子螺旋麵6 g  p0 T7 b9 l( Q4 p
【材　料】+ }$ v1 {2 C6 c0 z
豬絞肉 300公克公仔箱論壇: `3 Y! B* G7 B$ T- E& ]- H* F
蕃茄片 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O, O0 P9 U) n
洋蔥片 10公克& f8 v, y7 J7 w
螺熟旋麵 120公克
起司絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^/ ?3 @: K4 K/ c# @
洋蔥末 20公克
蒜末 1小匙

【調味料】
綜合香料 1/2大匙公仔箱論壇: ?% g# b, g0 e" p) \4 i
義式蕃茄醬汁 200公克www.tvboxnow.com- s6 E$ `0 F* u; M
高湯 200㏄www.tvboxnow.com# `( b% W- ^: X8 c! y

【醃　料】www.tvboxnow.com  F9 s3 P3 {) H6 \( ]
鹽 1/4小匙公仔箱論壇4 l( C5 ^% g& z- ?* z0 g
胡椒 1/4小匙公仔箱論壇0 m* o' u' t% p8 W  B' J
蛋 1顆
太白粉 2大匙
$ D9 i: g- ]: u8 e
【做　法】' o0 g( u- D9 d  m5 _5 K0 u+ v$ H
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^/ f. m% p0 W$ z% @3 g
南瓜雞肉焗螺旋麵
【材　料】
雞腿肉塊 80公克
洋蔥丁 20公克www.tvboxnow.com% \! X+ I& P0 Y
熟螺旋麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb; @- H" L( S' F) J% d! Q) p2 R
起司絲 30公克
www.tvboxnow.com' W% }, d# c+ @$ C6 I) c* x1 _
【調味料】6 t9 ^; X2 h& K( B/ M
南瓜泥 2大匙公仔箱論壇; _( e. x: \ c
高湯 100㏄

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

2 j  v" k& k, F) w' z
焗烤鮪魚蝴蝶麵公仔箱論壇$ i+ _6 p: g: R, T  T( Y
【材　料】1 I$ d$ m# |! o* X3 J2 ?
罐裝鮪魚 50公克www.tvboxnow.com% X- j* t" W5 }7 W8 H
洋蔥丁 20公克
蝴熟蝶麵 150公克
起司絲 50公克www.tvboxnow.com7 H# d' F" E+ v2 @6 i4 R6 f8 p

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb+ _9 E. D/ x$ ~8 a
奶油白醬 2大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `( Y# J$ h6 l  A$ y
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。公仔箱論壇4 A* p% A# R& A( y$ \3 |5 R% u
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。, ]5 z  F3 H) S. D. ]9 a
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x) P5 x/ Q# \$ I" r" i
焗烤墨魚通心麵
【材　料】& N4 K6 E% m* j4 c0 _
墨魚 80公克6 a! Q2 J9 I, ~- P" [# ?# h
洋蔥丁 20公克
熟甜豆 20公克
熟通心麵 120公克www.tvboxnow.com% D! ~4 `& b6 G9 k
起司絲 30公克www.tvboxnow.com+ O+ @8 R! y. x E9 P
公仔箱論壇, W8 h0 |1 d" m0 x6 {
【調味料】4 ~' x% ]8 x4 j6 L; P. S! b) T
墨魚汁 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. \ `- Z! E) i9 e5 ?- T
高湯 100㏄

【做　法】8 v- C0 m5 P4 Y' q: q6 N# S
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

www.tvboxnow.com( P9 E/ I3 |' T) x9 F
焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G9 J$ ], y# ^0 ?$ L
【材　料】
鮭魚丁 200公克
蝴蝶麵 120公克
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb# ?0 c+ d8 C7 i! l( K: E* R0 ]
洋蔥丁 10公克5 \4 s3 z5 p& I1 K7 Q8 Y
玉米粒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 v& M2 o2 _( z+ V$ q: n

【調味料】6 }: Y! i' D$ Y) g
奶油白醬 3大匙
www.tvboxnow.com6 w; M; R1 i, V+ F
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

義大利肉醬千層麵
【材　料】
義大利千層麵 4片
絞肉 80公克: B' b& m: ?- V" E! @
蒜末 1大匙
洋蔥末 1大匙公仔箱論壇0 R6 ~8 S; ]: z# x
西芹末 1/2大匙& W2 L" T1 F2 h
紅蘿蔔末 1/2大匙www.tvboxnow.com$ A$ L5 ]' g* p" ~( d
蕃茄糊 1/2大匙
整粒蕃茄 2大匙
月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L, g  U0 y  C
義大利綜合香料 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j( Z% B8 E3 m9 F" Q8 x

【調味料】
雞高湯 300㏄
雞粉 1/2大匙5 @4 t% I7 M! r: a! |4 V
麵粉 1大匙, h0 N* T" b6 D: A' L& J9 a
橄欖油 1大匙公仔箱論壇2 @) Q1 N& D3 b4 {4 P$ s% N, @1 k% }
公仔箱論壇. C6 _, q" W- o. Z# x  z
【做　法】
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i$ _( i8 F" d# ]  R/ I$ j# D# H
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

希臘田園涼麵
【材　料】www.tvboxnow.com# t, K# Z, |4 m. P" }2 u2 T: I. S
貝殼麵 100公克
小黃瓜 1條
綠橄欖 10顆公仔箱論壇; a1 r, y8 T1 x) p) u; m
巴西里末 1茶匙3 a+ J; K. j6 ]) `" C8 W3 W) g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]7 X4 U" ]8 T- a! U
【調味料】
新鮮檸檬汁 3大匙. L7 t8 [- v: a5 q6 N7 B. ^% K$ G' x
鹽 1/2茶匙www.tvboxnow.com: w: k$ X, P. Q! O$ d( U
黑椒粉 1/2茶匙
糖 1茶匙
薄荷 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K- V& [' B8 V2 ^/ A" Q
奧勒剛 1/2茶匙
迷迭香 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W B# a' |! ~
橄欖油 2大匙7 W0 u* i! y2 ], z
9 ]2 G% w) O2 t* @( I+ l
【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。! Y5 Z' R, Z7 U- T% C1 w
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

) f) v! _0 Q8 }: O, v/ U: K! b
墨西哥辣涼麵
【材　料】
筆尖麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n0 }- E+ K1 ?) a) s6 j
玉米粒 50公克- T6 T+ V$ s$ V+ j2 i
蔥末 1茶匙公仔箱論壇4 ^2 S! Z/ Z$ C0 D7 s
彩椒碎 1大匙
蓮子豆 4大匙5 M7 G+ N* e6 \% r4 p0 D: T
番茄丁 1大匙
' g0 v0 _3 D; @1 y" q
【調味料】
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ C- H! k* D! ]- |0 g5 B; V
檸檬汁 3大匙
Tabasco 1大匙
番茄醬 3大匙
鹽 1/2茶匙www.tvboxnow.com- L+ L& n! Y! {9 m1 ^
糖 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb4 Y' R5 \) [2 F- q2 B! N6 u% h
【做　法】
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

tvb now,tvbnow,bttvb$ a) Q; _6 n- o4 \3 g* L* y- G: F
豆泥天使麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z: a" Q, @& L1 H- t, c. t+ e) |" A, ]
【材　料】公仔箱論壇% I! a" o9 a, o2 z# F+ W( q( [
天使麵 150公克
黑橄欖 5顆, e) ]+ o" I! w' s9 @6 X
冷凍青豆仁 100公克
小蕃茄 5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j7 V4 L- p! N9 ^
tvb now,tvbnow,bttvb& v, V- [1 V# ]* ~/ b
【調味料】
黑胡椒粉 1/2茶匙
鹽 1茶匙公仔箱論壇$ W" W& @# h$ r
鮮奶油 3大匙" s% W. d1 I* \
蒜酥末 1茶匙7 K5 K. z& ^" r. F* M8 b6 f
tvb now,tvbnow,bttvb/ l8 ^( \( L/ y& m0 X% j" O t: I
【做　法】公仔箱論壇# x6 ~" u0 I" N. d/ @' w* _) h% H
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成圓片狀備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

www.tvboxnow.com" \6 y7 C" k- N- t
檸檬汁天使麵
【材　料】www.tvboxnow.com6 r, d( w$ H# I/ D* p* H
天使麵 150公克' z! E6 Z- }1 |4 y5 Q3 z
小豆苗 20公克
小蕃茄 8顆

【調味料】
花生醬 2大匙
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y/ Y- w/ C- I
蒜泥 1大匙www.tvboxnow.com/ |- `) d, B* b" `( @' f5 `: @' f
檸檬皮末 1/2茶匙
檸檬汁 5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L& q- g7 \+ k; N* z, J
鹽 1/2茶匙
薄荷碎 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* R3 X0 T) T7 I: m4 C4 [
tvb now,tvbnow,bttvb$ u4 P6 z- b4 {+ ~# D4 W
【做　法】+ o+ B. j9 x) i7 t0 B2 w9 O" i
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。$ z& p" ?9 M+ ^
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j: F3 j- V& m: f8 I& b
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 y$ q" g9 V0 {6 s
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

法蘭克福貝殼麵
【材　料】
貝殼麵 120公克
火腿 50公克
蒜花生碎 1大匙( ~. L! N2 z" \1 G
蔬菜沙拉數種TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w6 x7 W. Z5 d2 b8 }

【調味料】- u; ?- ]8 ~ @
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙
芥末醬 1又1/2茶匙& g1 E2 ~% Q2 \; K# o3 S$ r8 f! b( |
蘋果醋 1又1/2大匙公仔箱論壇2 J! [% _' X1 M7 L& B- ^3 j' a6 k
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb$ |. H' n% D4 m1 g# ^' J
【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。9 V5 T4 C7 ?$ I7 S
2.火腿切丁備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。2 n7 u1 D" j6 L2 Y f" Q
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

羅勒醬涼麵www.tvboxnow.com8 v. O' y6 A" i: u/ [8 ]0 |3 Y
【材　料】9 _/ B4 K$ t W3 s/ v% V
義大利長麵 100公克
羅勒醬適量www.tvboxnow.com. i7 I8 M6 {- Z/ A2 f5 p
紅蘿蔔 20公克公仔箱論壇, q- n1 V+ d D8 i" l
紅甜椒 20公克公仔箱論壇! Y4 {2 c3 S: k2 [- p
番茄 1顆
青豆仁 1大匙; a0 E4 |2 u, G- v4 M- E
青蔥末 1大匙
羅勒少許

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 C$ g* p. e" |' I6 N% {
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

菠菜涼麵tvb now,tvbnow,bttvb3 L7 T( W4 K6 M9 D% w& U: a  p1 v
【材　料】- x; y4 W1 ?% a: r8 R
筆尖麵 100公克www.tvboxnow.com% k6 T/ k; v5 \8 @( N
菠菜 100公克www.tvboxnow.com$ I" B, O) c$ X9 v
紅甜椒 50公克
小番茄 8顆+ c$ Q- x3 ~0 v: Q. K: S' i; d
起司塊 2大匙
青蔥末 3大匙
羅勒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb) }5 c8 c4 A3 A" i" F( o( A2 p

【調味料】) B% _/ Q$ B' o1 `- K. `# {- x) p
橄欖油 3大匙公仔箱論壇+ N' V5 n7 u& A% q
白醋 1大匙1 [5 t/ ~. T' `& ]: B' U* T. h
芥末醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s  S! |4 {7 n8 ?6 g- R9 @0 G9 d
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇. {, a2 O) D) R  m1 a* b7 `- q
胡椒粉 1/4茶匙
蒜泥 1茶匙

【做　法】公仔箱論壇0 ?# D5 B: F- T2 Y: t" s4 f# y4 O
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U+ k# `( |5 m/ W. l- L. n
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。, ^2 `" ~0 c; }, r/ n% X
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

鮪魚醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb4 U$ o' W/ u I7 M$ @+ j- l
【材　料】
螺旋麵 100公克
鮪魚罐頭 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e0 ~# x5 p( W' @/ }
番茄 1個tvb now,tvbnow,bttvb* g- Z y$ T1 V/ p
紅洋蔥碎 1大匙
三色蔬菜 2大匙

【調味料】
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# D6 O/ M9 k, w
芥末醬 1茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙- R+ ?; C& R) m0 C+ Z7 ]/ P
檸檬汁 1又1/2大匙% T; p. p' U/ L( t1 E
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b8 U$ H# ?6 b3 W, w" H/ z4 |
鹽 1/2茶匙% q+ a( j' _+ G- C) U" @, L+ |
黑胡椒粉 1/2茶匙" S$ ~# Z1 Q" r7 N

【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

公仔箱論壇; ?6 x# R) Q3 A1 P4 X6 v
香草涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o+ U7 o; f! f) }4 v# E" S
【材　料】公仔箱論壇) U9 r0 t$ E7 i- B
義大利長麵 150公克
香草涼麵醬適量
紅甜椒 20公克公仔箱論壇$ y% x$ {; w7 k- G' {' G" }6 V
黃甜椒 20公克
巴西里 1隻
羅勒 8片
薄荷 5片公仔箱論壇$ r0 ^" i. h! b2 ~! \* Q# }
公仔箱論壇0 s( o1 U( V3 W( Q+ n* }
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 r" p& h' H' ]+ X3 @4 j) d
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。, `8 w i' H4 y3 E- R
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

義式風味涼麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g) l: m5 E& \6 ?: r# X! ^1 A4 h
螺旋麵 100公克
義式風味醬汁適量
黑橄欖 20公克 s% c3 X3 B% w! N; f. X8 q+ D
紅洋蔥碎 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 c3 x3 f: C4 F1 ~1 D
芹菜碎 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e) W! \0 ^# P% p3 l) n4 s6 f
綜合胡椒碎 1茶匙

【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成片狀備用。公仔箱論壇2 D$ g9 N6 C; \, ]) W( u$ F0 @
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

玉米牛肉焗麵
【材　料】+ z  Z7 O5 `# j% U8 n
通心麵 120公克0 N* C  i$ A! b1 R# K
玉米粒 20公克
牛絞肉 30公克
起司粉或絲 2大匙

【調味料】
美奶滋 2大匙
$ e" B1 J* p6 ]& r# R4 S
【做　法】公仔箱論壇1 d0 o6 D* @3 f" Q
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]; H, H) m' `- n  ~$ f. s! @" N" X
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

tvb now,tvbnow,bttvb2 }) p0 U: `$ u* t& H' f
鮪魚通心麵
【材　料】
通心麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb8 y) L+ [+ G& \% U
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥末 5公克: ?# z8 ]- O5 g, H) x; e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @7 Q3 Z1 \3 D4 b
【調味料】
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u5 e+ V- v0 e9 \ \& {% o1 h V1 u
鹽 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^8 ~, T, p1 x/ L5 [' o2 Y
動物性鮮奶油 30㏄

【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。www.tvboxnow.com7 t# V) W O d+ `4 A+ E
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。公仔箱論壇' q# P5 C5 A& C9 a( r' X( q9 j
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

辣味蒜香義大利麵  ]( C7 x4 L, p( W( y: Z
【材　料】' e6 I2 S* c6 Q: t) @0 P+ f
快煮義大利麵 120公克
辣椒片 1/4小匙  ~5 p- d: v% v7 p( W# {
蒜片 1/4小匙2 q+ X' |( n8 G5 @+ S3 c- }8 m9 c
辣椒末 1/8小匙
蒜末 1/8小匙
九層塔絲 1/4小匙
公仔箱論壇4 l: s3 h* C# t# X4 H  d3 y+ ]
【調味料】
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8小匙6 ^' m0 B; W( I, M4 K
鹽 1/8小匙

【做　法】
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。www.tvboxnow.com! q9 O: c# c* K5 B8 ?* _
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

什錦海鮮水管麵
【材　料】
鮮蝦 6隻tvb now,tvbnow,bttvb) _9 c2 g' z+ O  C7 p
蛤蜊 4顆% q; s- t* Z# y9 _2 `( e
中卷 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H- {3 a! w  e( m
義大利水管麵 120公克
蒜片 2顆6 Z7 T2 g. ^4 q/ |( ]6 r
九層塔葉少許( T! |& Y% s* e/ n0 `
蕃茄丁 20公克
黑橄欖片 2公克www.tvboxnow.com+ [0 s6 Z) J$ s" s7 H2 Y
九層塔葉少許

【調味料】公仔箱論壇3 U* K! b  ]1 q' [
鹽 1/4小匙& N* R0 v$ j$ A: }0 u$ {
白酒 1大匙
橄欖油 1大匙! U( x% i! \2 Q- i5 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V6 U4 n- h2 Y, ^

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

樵夫式義大利麵
【材　料】www.tvboxnow.com+ g9 p. B7 U0 `
義大利麵 200公克
洋蔥末 1/4個( k: y( C! A8 s% p0 A% o
絞肉 200公克
西式香腸丁 100公克
洋菇片 80公克 l2 t) ]! G. M4 ^
蕃茄Source 250公克tvb now,tvbnow,bttvb% r0 }7 J: Y4 a2 s. m$ o6 [0 Q0 z$ m
茴香子少許www.tvboxnow.com3 e/ y" a8 e, c% P4 V: H
紅椒粉少許
辣椒片 2條公仔箱論壇! G9 r. c0 ~4 g: P/ v* N
巴西里末少許公仔箱論壇4 L' D' v; j$ L
沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! M# @: H* X1 Q; V; V3 \
橄欖油 2大匙

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb& l; j, w( C; G6 Q
鹽 1/2小匙
鮮奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K$ T" u' J/ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B9 U- \% E! z/ w5 y
【做　法】
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。- V+ s9 e% J6 E, ^) G4 M
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

鯷魚洋蔥麵
【材　料】
番紅花麵    180g6 `3 S, o: ]4 G0 ~, V9 d- `2 P
鯷魚罐頭    30g
洋蔥    100g
橄欖油    30㏄www.tvboxnow.com: K3 Z, c* G' U' j5 \+ H& |
巴西里碎    10g
鹽    少許公仔箱論壇; W0 W2 y' c% P# @- m; w2 U
胡椒    少許www.tvboxnow.com* B7 l7 C, n2 q0 n4 r/ n

【做　法】2 Q3 g- r7 b# V1 u3 N
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s: j7 ?- p+ ?0 |
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。www.tvboxnow.com2 |/ A8 B! `+ c: C% Z5 s9 ?) m
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

www.tvboxnow.com# Z5 |% u) l2 \1 q; Q# B: g [
鮮奶油羅勒涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i2 p5 j8 i( q( I. b
【材　料】3 Y% [1 M0 m6 e4 d
紅甜椒 10公克www.tvboxnow.com4 @9 x* O. C" ?6 @0 y% ?) R
黃甜椒 10公克
西芹條 15公克
熟義大利長麵 150公克! [5 X/ b' d# Y" x
甜羅勒 10公克
鮮奶油 2大匙
美奶滋 1大匙公仔箱論壇$ f1 E' W- o( a* Z0 s+ U0 H. Q* w
1 `7 m3 J# T0 ^, j- E
【調味料】www.tvboxnow.com% B* m- h* c1 D) R) q& |6 e0 R' L' a+ ~
鹽 1/2茶匙
1 r7 K' Z$ M7 ]$ u6 f
【做　法】
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。tvb now,tvbnow,bttvb6 i3 W8 L& e- _4 Z5 `
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

茄汁羅勒涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s$ ?4 J0 n6 y9 j  E
【材　料】
熟義大利長麵 180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d. y! ?# b3 |1 z0 o" i8 F
罐裝原粒蕃茄 4顆
甜羅勒葉 8葉www.tvboxnow.com* h9 C6 j/ o& [/ ?
蒜仁 1顆" {8 l  @8 o/ ^0 L9 \) r2 u; d
! V1 ?4 q. W) _# q( @$ n
【調味料】
蕃茄醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q6 o6 n- G# E  q3 v% N% t
鹽 1/2茶匙6 z3 ~! F7 f, r1 Q0 t
糖 1大匙, l9 a$ x8 k2 N5 c
帕瑪森芝士粉 1茶匙公仔箱論壇' X4 c% j. q# Y, [" O7 c9 S
) B# F% m3 k+ b5 |2 J* X9 `6 s  O
【做　法】
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。公仔箱論壇, {. d, _4 d! v- @
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

松子醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb* @: X5 ^7 V" @
【材　料】
熟義大利長麵 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F7 Y9 A+ K0 J6 K% W4 U' D5 S: [
熟雞絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb& _0 ^% y/ q0 c2 A
小蕃茄 4顆' [" }# a2 l: ~+ H) z$ `
松子 2大匙公仔箱論壇; n8 q& ]: M9 c1 u3 J6 a# J
蒜仁 1顆
九層塔 15公克$ H8 o! I7 s2 ]+ @6 d; z

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb- t7 H4 n7 F/ V& l& _. N$ \" s% E
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h1 V+ F$ d. v( ~( T" t
鹽 1/2茶匙
+ Z" B$ B6 [8 t" o: t
【做　法】
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 B' a4 w! b; t$ U8 ~; \! i5 d) x0 u
2.小蕃茄切半備用。
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

豆漿義大利麵公仔箱論壇- l7 ^7 g9 L2 I' K# Z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 Q! b/ _. {2 ]4 [+ R
原味豆漿 200㏄
義大利麵 300公克
培根片 100公克
蘑菇片 50公克
蒜末 10公克
洋蔥末 50公克
蛋黃 1顆
奶油 20公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _' e" A+ {5 r- i- q" H$ k
鹽 1/2小匙& M$ _$ {9 ]/ V0 ?4 Y [- `
胡椒粉少許: {( v8 ~2 f/ \5 d
- z) Z, s2 `! n; M! W- K: ~# X
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' Z6 D! f( b- V2 S* f8 X4 Q
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

紅酒醋涼麵
【材　料】
紫萵苣 3葉www.tvboxnow.com" `6 b, M% z3 k
紅甜椒 10公克公仔箱論壇6 G* a) o! s+ [+ X6 f- H
小蕃茄 2個
吐司火腿 2片
熟義大利長麵 150公克

【調味料】
紅酒醋 3大匙www.tvboxnow.com* R* n C' h$ u5 W; g8 c* w+ {
橄欖油 1大匙8 f0 T# K0 w! t
( Q( V* m0 p' ~; V8 m. c! {
【做　法】, P8 q5 O2 [2 [( H& Y4 q* m$ {$ v
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

咖哩酪梨醬涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 180克公仔箱論壇5 f' G: O  k8 g. C% X3 _3 f$ s
紫萵苣 3葉www.tvboxnow.com/ C9 E" _+ L# r5 j
吐司火腿 2片
成熟酪梨 1顆2 _! _) R5 |+ S5 [" o
鮮奶 100cc
: G! \6 O7 Y( U  V9 L- Y
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb& l- W& _# U( G
油咖哩 1大匙
糖 1.5大匙
鹽 1/2茶匙2 H! |$ T0 R1 {# t# Q
檸檬汁 1大匙
1 e* d0 m& {" t9 m  [
【做　法】
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

檸檬酸奶涼麵www.tvboxnow.com2 k. z; ~* o/ I
【材　料】
義大利熟麵 150公克
玉米粒 2大匙
鮮奶油 1大匙
優格 2大匙
檸檬原汁 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: u' y$ J- z7 |
檸檬皮適量# \* H3 P, d0 b q+ W* L

【調味料】
糖 1茶匙
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U8 r! v! j4 t! ~9 D
1 F0 z% ~8 r0 _; c: f$ v
【做　法】# r; M0 r9 Z1 S P1 R4 n. a' t
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

海鮮義大利麵
【材　料】
義大利直麵 180公克
中卷 1尾9 c6 R2 C& p1 E: b  j; ?
蝦仁 120公克7 |. }8 u# y. B. m, ~
蛤蜊 150公克
青椒 1/2個
紅椒 1/2個' f  C3 Z$ M: x" q" G
洋葱 1/2個1 s/ N+ h% D+ E9 [0 \
蕃茄 1個+ ~2 y' i* r. {
紅蘿蔔少許
月桂葉 1片
九層塔少許tvb now,tvbnow,bttvb6 k1 D2 Q  r0 Q$ Q4 a. e
高湯 300c.c
橄欖油少許

【調味料】
蕃茄醬 4大匙
蕃茄糊 2大匙
俄力岡少許+ j& |4 m5 R3 ]# R2 @; _7 o& R
義大利香料少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^0 b9 ^% W  D( s% c
鹽 1小匙
白砂糖 1大匙+ P' m! x) k6 w) I
白酒 1大匙
奶油適量

【做　法】
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

蕃茄乳酪寬板麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \0 ^4 V H% T7 `
寬板麵 80g
小蕃茄 8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d- Q2 p9 ~5 ?# \9 V- j. @
莫札雷拉起司 50g
大蒜碎少許
洋蔥碎少許www.tvboxnow.com4 l; n% V7 S8 C2 b
橄欖油適量www.tvboxnow.com6 l% {5 N# r& f; W8 J
俄力岡少許- s& P4 {( x' @$ z: c3 U& q
鹽少許公仔箱論壇7 A6 B( Z( l% @5 F
胡椒少許

【做　法】
1.莫札雷拉起司切小丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U' g# B l& W/ a' \" L3 c
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。3 [4 I: j5 X5 ]; M3 T) `' A
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯

公仔箱論壇/ z5 }" f; h. t5 M; ?
煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】  P1 Q# T+ I* r' x! k& r
A.水       350cc
糖       1大匙
雞粉       1大匙公仔箱論壇/ n2 J3 t6 V/ j' N' K! F' q
鹽       2/3大匙www.tvboxnow.com! o; |8 R7 C) V* g% ~, B
鮮奶       170cc
奶油       1/12磅
麵粉水       1碗- M7 X* s) ]$ S5 @' T
B.煙燻鮭魚片       80gwww.tvboxnow.com, p, \# p' m! M$ y3 A* x1 {0 `- R
細扁麵       180g公仔箱論壇) ?) B% t9 U, a+ j, M
洋蔥丁       1/6顆
紅甜椒       1/4顆
黃甜椒       1/4顆
花椰菜       2小朵www.tvboxnow.com2 I8 s! q# q( ^
鮮奶油       180cc, \+ r9 i3 n$ g& Q: \; U
糖       1/3小匙
雞粉       1/3小匙tvb now,tvbnow,bttvb; x  d; G9 [; S6 a7 B
白酒       少許& d* g' k) u' a9 b: o' A; G
魚高湯       60cc
橄欖油       適量
奶油       少許公仔箱論壇. ^1 z9 O$ L7 V" \3 e; [; B# T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c! K% D" f2 w& ?) u
【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。6 I, p9 H& F& t: n3 B+ m
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb# F0 S) c0 ^( j7 \2 i9 X" M
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d; Q/ R; @: M$ b
海鮮焗麵www.tvboxnow.com+ U4 u. h9 M+ ^4 e  m3 R
【材　料】www.tvboxnow.com3 r: N9 e& X7 V& f* o' }8 N# r
義大利長條麵 200公克- Y8 G# f* G8 x
鹽 1小匙公仔箱論壇2 Z# F' {; v5 P3 N7 L6 R" ?5 j: v
橄欖油 1大匙www.tvboxnow.com+ G+ `8 K4 h) V- I7 \) {3 _
透抽 1隻www.tvboxnow.com* e4 ^. H; a0 I  z" l# M
蛤蜊 100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 I# K- |) H3 B( }& G4 H
鯛魚肉 50公克公仔箱論壇$ ^  E% H4 U! ]/ \0 M4 r8 Z
鮮蝦 10隻公仔箱論壇( C4 z! i) r! `/ u
蒜頭碎 1瓣
白酒 1大匙8 c) Y0 w4 |4 v! M" x
番茄紅醬 4大匙
高湯 200cc
起司絲 150公克
+ J! f$ I1 I/ W7 J3 @
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

焗奶油蛤蜊筆管麵
【材　料】5 d2 H% G% l9 b: m
筆管麵 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d- f4 d' X& u8 L
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙
洋蔥碎 30公克
蒜頭碎 1瓣
蛤蜊 150公克! |7 q0 z/ q8 ?" Y( |6 \" [
白酒 1大匙
奶油白醬 2大匙
高湯 100cc0 j) f% {" X" g8 Q' x
馬自拉起司絲 100公克

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

tvb now,tvbnow,bttvb, H' p" n$ z, U: P+ |
焗烤南瓜鮮蝦寬麵
【材　料】* V+ S# Q" [% ~6 i
寬麵 200公克
鹽 1小匙
南瓜 150公克" Q4 R2 g" W, H2 v. l; x' O
鮮蝦 10隻
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W0 X3 g. u( E& z/ Q6 r( d
蒜頭碎 1辦
洋蔥碎 50公克
茄汁肉醬 4大匙公仔箱論壇3 _9 A0 B! `5 \" K: } y- G+ {
高湯 200cc$ C7 G4 U4 W: O2 g" G$ C
起司絲 100公克www.tvboxnow.com! K+ R, \& z0 J+ G* l/ |: x# Y, p) ^

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [4 |/ V) W3 s$ C. g. f2 x8 ]
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。6 ?" H& o# x8 W
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。www.tvboxnow.com9 L. b4 V, N' a7 |
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

雞排茴香圓麵/ _9 H, v2 [1 @* b8 ]+ L3 j
【材　料】5 n* a: a) s3 V6 F0 g  p' @
雞腿排 1隻
白酒適量: j; N" R" f5 k7 z' z2 C
鹽適量
辣椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  |+ B1 f; B5 o, B* N2 [
低筋麵粉 2大匙% w6 l7 z. a3 F; j% d" y& u3 y4 g
玉米粉 2大匙
水適量公仔箱論壇  b: Z3 y3 l5 |7 H, \1 A
雞蛋 2顆
沙拉油適量9 n/ F& X9 S0 o
奶油 40g" W* D$ P( u9 o" D# @( {! R
洋蔥絲 40g
煮熟義大利麵 180g
茴香醬 6大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 _) w4 v& G! r* Q" x
辣椒片 8g
紅蘿蔔碎 5g1 a) W1 l6 I( {' k' c& u% d

【做　法】, `$ ^9 U( g$ c) Y
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。www.tvboxnow.com( n5 R; ~3 f4 S! e& s
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb- b/ _7 N5 W6 A" S4 A
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻公仔箱論壇3 v% S0 C$ j6 Z
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J3 N: {$ K) a. R( ?$ K
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D6 X6 c# y/ _
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬, {7 s) O3 T: C- v

茴香醬公仔箱論壇6 p/ Z" g; J. n. [' \
【材　料】. S) y6 K ^7 }8 H3 K' C I
奶油 40g4 c$ w) [) B. I0 Z
洋蔥碎 50g( ^+ ], Y) v6 s3 k* `2 ~/ `1 G
月桂葉 1片公仔箱論壇& B8 b/ n% ^( Q; i8 S
小茴香 1茶匙
蒜頭 2粒
馬鈴薯泥 70g
低筋麵粉 2大匙
鮮奶 300cc
動物性鮮奶油 50cc公仔箱論壇3 S+ o2 z* f4 l6 _
巴西里碎 1/4茶匙
西洋芹碎 40g
高湯 300cc
公仔箱論壇2 j! M: r- j; Y: e
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' ]; w( H; l2 ]* ]8 j( l9 S$ _
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

www.tvboxnow.com3 |2 n4 Z5 d& e) p) O
茴香豬柳菠菜麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `$ z0 y6 E, G* u1 f
【材　料】www.tvboxnow.com" g: O2 r. V+ E8 A& F9 K3 ~  I2 c
奶油 40g) e. y! U' ]( s6 R
洋蔥絲 40g7 G, s' ?& A' j6 r2 F% E
豬里肌條 60g
煮熟義大利波菜寬麵 180gwww.tvboxnow.com/ ]4 T3 y+ C2 P$ M
紅辣椒絲 30g
黃椒絲 30g
茴香醬 6大匙
起司粉適量
公仔箱論壇: t! [* h& t) Y. P
【做　法】www.tvboxnow.com: [/ C8 ^( ~0 l1 k; S6 J. J6 P  v
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r" S0 S. H4 }% T  M# b+ O
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。www.tvboxnow.com) R" N* l% v* j0 o  o, v/ A; Q3 e7 H
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

公仔箱論壇5 \: |. |7 d$ Z- h* Z5 s) J% q* r
香辣經典牛肉寬麵
【材　料】
奶油 40g
洋蔥絲 40g
火鍋牛肉片 70g
天香辣椒醬 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [1 o) Z3 n7 K, `3 d
煮熟義大利寬扁麵 180g( A7 b4 K- @% x) p$ t- Z* A
青椒絲 10g
紅蘿蔔絲 40gtvb now,tvbnow,bttvb, D8 p1 H; v0 b S* `- {
起司粉適量5 U/ u0 B2 e( M5 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w3 M/ i7 Z/ V d( T
【做　法】
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n. [# e$ b1 ^4 o. y: @
3.灑上適量起司粉即可食用。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)