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(綜合報道)辣味千變萬化，麻辣便是其中一種，大麻小辣首創的台灣雞煲拼四川火鍋，更是麻辣中帶雞鮮味，愈滾愈香濃。師傅仔旺角大排檔亦有獨門秘方，其麻辣火鍋湯底竟帶絲絲甜香，刺激中見柔情，叫嗜辣者欲罷不能。公仔箱論壇. I7 {" G, C) }' n5 G% j% c
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每到吃飯的時間，麻辣味便飄滿花園街市政大廈的三樓，因為很多嗜辣者都愛來師傅仔打邊爐，一嘗它的港式麻辣火鍋湯底。當大部分食肆都標榜正宗四川風味，這兒卻主打港式改良版。新版是這店的顧問王照祺師傅鑽研出來的，但仍以四川風味為藍本，例如落足花椒、辣豆瓣、牛骨、牛膏及酒糟等來熬湯膽。不過額外加入沙嗲醬，王師傅認為沙嗲醬可令惹味程度倍增，而且多添幾分鮮味，再配合自家製的紅辣油，香辣味更鮮明。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G! A* e- k k
