標題:
[食肆地點]
跟情人看海細味浪漫
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作者:
nt1972
時間:
2012-2-6 01:49 PM
標題:
跟情人看海細味浪漫
從前想跟情人看海,可以約在尖沙嘴五支旗杆處,然後靜靜沿海旁漫步。現在幾乎整個尖沙嘴都成了遊客的天下,海旁充斥各種宣傳招攬,浪漫氣氛大打折扣,對岸的金紫荊就更不用說了。今個情人節,不妨跟他/她到海景餐廳共晉晚餐,尋回海邊的浪漫吧。Ambrosia 居高臨下飽覽維港尖沙嘴的商場愈建愈高,主打海景的餐廳也愈來愈多,用餐體驗也有所不同。位於iSQUARE 28樓的Ambrosia,可清楚環顧維港從中環、灣仔至東區的對岸景致。從這裏俯瞰,人車也變得細小如塵,氣派居高臨下。用餐範圍呈L字形,窗邊垂吊水晶珠簾,中間位置放了一台潔白鋼琴,更顯貴氣。
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海鮮主題 「蠔」歎甘甜餐廳主打生蠔,情人節套餐同樣以海鮮為題,生蠔、魚子醬、龍蝦與鱸魚,正好配合窗外海景。海鮮拼盤包括法國Belon 0000和ostra regal生蠔,後者取自諾曼底,數量少,而且味道多變,是總廚鄧志南(南哥)的心頭好﹕「一吃下去是海水鹹鮮味,細嚼幾啖後,甘甜慢慢滲出,很過癮!」加上現正值法國蠔季,夠時令,如果你的另一半是蠔迷就最適合不過。至於Belon 0000雖較為港人熟悉,但南哥指今年貨源質素不穩,肉質偏瘦,好肉的較難找。
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頭盤非富則貴,德國魚子醬或香煎法國鵝肝二選其一。主菜可選嫩滑的prime級牛柳,愛好海鮮的可選法國野生鱸魚或波士頓龍蝦,前者魚肉鮮嫩順滑,野生的比養魚更富彈性,魚鮮味更濃,而且厚切分量豐足;後者置入真空袋低溫慢煮,龍蝦鮮味比平日燒煎更突出。
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甜心「鑽戒」 點選情歌甜品亦見心思,男女蛋糕賣相各不同,女的呈心形且配上一顆由糖霜拉成的「鑽戒」,男的則是方方正正,當然,味道一樣甜蜜。餐廳環境雅致,飽覽270度維港海景,加上設有現場鋼琴演奏,氣氛相當浪漫。想別出心裁的更可點選屬於你們的情歌,在熟悉的旋律下沉醉在彼此的浪漫。
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■Ambrosia Oyster Bar & Grill
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營業時間﹕周一至日上午11:30至下午3:00,晚上6:00至10:45
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地址﹕尖沙嘴彌敦道iSQUARE
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作者:
cccca
時間:
2012-2-15 05:04 PM
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