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含草酸蔬菜‧沸水燙過才烹煮
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作者:
vandas
時間:
2012-2-21 01:25 PM
標題:
含草酸蔬菜‧沸水燙過才烹煮
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含草酸的蔬菜如菠菜、鮮筍、苦瓜等，先把菜用沸水燙一下，去掉大部份草酸後再食用，則可防止生成草酸鈣。
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