標題: [美食介紹] 蚝汁口蘑荷兰豆 [9P] [打印本頁]

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作者: 1980renming    時間: 2012-2-28 06:36 PM     標題: 蚝汁口蘑荷兰豆 [9P]

　　今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
# J9 j6 z3 F3 c' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。6 X: S; l+ X: {& b7 Z
　　春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
. [6 F8 X$ B9 P0 A* j; X$ _tvb now,tvbnow,bttvb　　成品图：) E3 a% L3 i. z& g' O: m/ v! e+ V
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　　蚝汁口蘑荷兰豆
% H  O/ s* P! X$ _( n8 `, D$ p　　原料：
% p2 {* F4 _' c　　荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。tvb now,tvbnow,bttvb, l7 I4 \3 U" J7 [7 ^+ d9 U- Z, c
　　调料：
) `4 c! k; `1 q8 d: r8 R) J　　品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
+ p$ D  ~' H  U5 q$ u　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb* G  _: h5 W( ?) ]. x
　　1、荷兰豆依次去老筋。: b4 P7 W/ S" t4 v
　　2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。0 c" C# A7 T- N$ S0 b. Z+ V- i* n& R
　　
7 T$ \' _- ~' m  ~tvb now,tvbnow,bttvb　　3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
4 |' G) B" ?1 {. w7 fwww.tvboxnow.com　　4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
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6 \1 ?3 d+ m8 X  h: J4 j" otvb now,tvbnow,bttvb　　5、口蘑对半切开备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W. B6 m2 Y6 J0 e6 b
　　6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。公仔箱論壇0 x) ?- J$ _2 h# ?* i8 v
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　　7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。" \5 |& w7 N+ r  s1 I9 c+ g
　　8、炒锅中放入适量橄榄油。www.tvboxnow.com6 p, @7 O& c) `8 P
　　
8 G7 V& t8 ]1 v/ \　　9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。, O) I& f+ f8 ]# n, F: q
　　10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb3 J7 n0 T+ U" r" D
　　
3 M2 U' J) q4 G! M: |　　11、炒制半熟时加入蚝油汁。
4 Z& y: z0 k/ r8 J! ?" |- A( a& gtvb now,tvbnow,bttvb　　12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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4 P. T# ]4 j5 f( U* X% e" d# k, gtvb now,tvbnow,bttvb　　友情提示：
8 M/ A% z& l1 G, ~　　1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
$ t( y! Z, g  I; g6 ]www.tvboxnow.com　　2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。% S* u0 V$ _2 U9 S! R
　　3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.9 t; p8 D9 s% D. {6 u& p3 K" w
　　4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
- U$ R8 Q9 @$ j1 f$ O　　用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
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　　特级初榨橄榄油营养价值：
! L) e, m$ R: `( X1 A　　1、 促进血液循环
$ Y0 ^6 Q/ H' S+ O8 b& r/ q　　橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。0 b! v6 u" ]5 Z' |5 {8 f
　　2、 改善消化系统功能tvb now,tvbnow,bttvb% J+ e  K* a2 i, T' N9 @. y
　　橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。: b( a. J4 I) @; [
　　3、保护皮肤公仔箱論壇: T( R6 x, l" y1 k7 e$ b
　　橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
9 D: w4 m7 |1 X9 q& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k  o1 W# ?9 @* F  y

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作者: tchau123    時間: 2012-3-7 04:46 AM

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