標題: [食肆地點] 油蔴地貴花甜甜品評論 [打印本頁]

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作者: 河馬仔河馬    時間: 2012-5-2 04:43 PM     標題: 油蔴地貴花甜甜品評論

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7 H0 J# J5 W0 @  U9 N+ ]tvb now,tvbnow,bttvb(『吃喝玩樂五姊妹』出場人物)' U" Q5 C! n. b

* d0 M' j7 N5 ntvb now,tvbnow,bttvb『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點，曾在日本學習過，在大學課餘時間製作甜點及教學，有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。
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『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友，來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空，喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』，在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...  }5 Q3 R6 G, o  q0 ]
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(漫畫部份)
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蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢，說慣了潮州話。
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彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地，在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』，有您現在好想食的『火焰雪山』啦！
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' h, l% F& H: ~, b7 R0 C) i$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。
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- H& ?4 p4 P# t7 Z! f$ I' Jtvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢！不如入入店內看看吧，椅子有點CYBER FEEL。
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% z0 c% o0 Z" M7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮華 : 牆上有個板子唄！' }: {% o6 [( G! E
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. e3 u$ ]- w: n+ V0 ]4 W7 E彩珠 : 原來是得獎作品，看一看餐牌先，有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別...公仔箱論壇7 n1 `0 i# f4 N% c$ }

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蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了，因為有這麼多款式，還是要這些試試吧！& E* m$ s- V3 i5 ^: R# S

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0 T/ I$ I- l& q) x彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢，等火熄了打開試試吧。www.tvboxnow.com0 j4 g. b: n9 z- s4 B" r
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蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚，這些都要即製即焗才行呢，英文名常常見到是BAKED ALASKA。7 S3 A. ^, ?$ u; j. \2 w

& Q- I; z; ^/ i彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA，而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。
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, U* d! ?& M& C# f  [1 `www.tvboxnow.com蓮華 : 據我爸所說，火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到，因為食的是功夫，不能預製的，今次用的是君度橙酒，外部酒味頗濃，蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍，用橙酒亦能增加甜品的香氣。公仔箱論壇. t% I/ }/ \3 D" Y( Q/ J/ P

& r$ f* r* W( V8 n: q司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _: g4 E* z. j# q& y+ T
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1 y, V0 h$ w& H" d/ a/ u公仔箱論壇彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚，雪榚係用雲呢拿就最夾的，朱古力的流心感不會過入液化，這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬，而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜，當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢！
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馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:
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) z- B$ L8 R& ?4 W, U彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟...
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& d5 D# t. m7 V公仔箱論壇蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般，一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少，加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。1 \4 |. o1 [; R7 ?

3 G& c6 g* G4 _+ x& Ewww.tvboxnow.com司馬蓮華---對咖啡酒芝士餅伴雪榚之評分:/ l8 Y1 c) r9 z3 a8 B* B+ C

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彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身，不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃，加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。
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馬場彩珠---對特級朱古力布朗尼之評分:公仔箱論壇: O2 w+ e3 r4 B

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# w3 [2 S. W: }4 ]) n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e  k$ c7 J4 I+ M6 A9 c
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彩珠 : 吃完這些甜點，當然要些咖啡或茶啦。
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是次食物人均相對消費 (越多$越高)7 b. E8 S) }5 o0 r* n
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作者: 小晨    時間: 2012-5-8 01:24 AM

一字記之曰 貴

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作者: wmy123    時間: 2012-6-3 09:30 PM

馬場彩珠合心意的感覺

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作者: samsambobo    時間: 2012-6-4 01:59 PM

thankyou for your sharing.  hope you have a nice day.  

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作者: sheungshui    時間: 2012-6-19 08:00 AM

1# 河馬仔河馬 ' B+ t5 ~- W& ?; U. I! ]4 Q
you cartoon are so cute!

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