公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-29 10:55 AM 標題: [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p4 @1 y& ]) n9 O' I  e
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。2 x6 I9 ^: _4 `7 U+ k7 C% o/ @8 H, ^
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _& O8 z* u$ V3 R* p/ u- L2 S! p
【味道】辛甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r4 i# n4 N5 A2 i- D# k4 q
【飲用時間】全天公仔箱論壇" z: u$ g: D: S8 c$ x  u3 R
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。公仔箱論壇# _) {, N2 W5 r: D
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉www.tvboxnow.com, A' `3 `! I5 `8 x8 u' z4 y& f3 t
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
================================================================www.tvboxnow.com1 R; n' O2 X- s  B/ A
巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。www.tvboxnow.com  A7 z  ?* a% j: x
【調製法】搖盪法(shake), c' Y0 T* Q2 C$ q7 a. h# W/ V6 Q' }
【味道】甜味酒www.tvboxnow.com, w( Z# O" ?' x& D
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油- S, v% }' m5 u
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A  n/ v, r- `3 f1 w
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。公仔箱論壇" A, W7 R/ A  P0 e& f- I
================================================================8 K* D! ^5 x" w9 D( `8 S
吉普遜(Gibson)公仔箱論壇/ \$ z0 |7 ^1 T" T# A! d3 F+ f" W" F
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。! S* W4 m% `- k0 Y
【調製法】攪拌法(stir)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y5 b/ N% t# Y4 G
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。- D9 ?$ L, L5 t. y8 \
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒公仔箱論壇  d+ @  B( k$ |( }& ~" N. m9 M
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。公仔箱論壇! y' \" E! H* [, A) Q+ q  N
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
================================================================6 {% S" K$ P. h( n$ W6 T
吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial)www.tvboxnow.com- C8 q- ~% e+ X# z. D4 K
【杯飾】無www.tvboxnow.com3 ?8 R3 i9 L  w+ l
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。tvb now,tvbnow,bttvb+ C! U& r7 g0 M, H; t# U1 g* A; W8 G
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。8 l5 D& a& p7 C  x; b& e
依順序滴入，才能使酒色層次分明。公仔箱論壇: z( k" I# {. y$ U2 L6 T( L
================================================================: Z& H0 M1 L& _2 y3 p/ l
紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛
【飲用時間】全天公仔箱論壇* a  B2 t7 y6 i/ I
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)7 J6 [" Y! H% o8 N6 |4 j
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
================================================================tvb now,tvbnow,bttvb7 y$ }3 Y, ~- F& B( ^4 M- f
阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！0 P+ L+ o' a1 f/ z/ M& B6 C
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇( Y1 [7 |) R3 `& v5 ~
【味道】芳香、苦、微酸: j2 Y& d( ~0 t2 ^2 }
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X, [( Y$ V$ C6 }1 `
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。tvb now,tvbnow,bttvb9 p: X' r$ |7 q# \8 A/ q
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d' a0 s4 Z7 }
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
================================================================
黃色鳥(Yellow Bird)1 m* Z! z1 k4 h! j
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。tvb now,tvbnow,bttvb& I& D: K7 J$ |+ x+ i& `
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。9 n" s8 L* X* }% b( }1 l1 i
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉2 o0 j9 n2 ], I: i
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳tvb now,tvbnow,bttvb: }9 `9 ], Z7 o
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時, z. L, d. B3 T* B
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。: B% Y, Y. O3 ]+ _# F8 [9 I- C
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉www.tvboxnow.com" ?0 ~, c- Q4 K& a9 x% b
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。www.tvboxnow.com* M$ F2 `( O* e3 y/ j
【調製法】直調法(Build)公仔箱論壇- V' i3 x/ g& `! E$ {
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb3 L7 |$ o, p( i, P+ H
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量tvb now,tvbnow,bttvb# n$ Y$ P/ F7 e- _9 z8 y
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯" l' Z+ w# k' J
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)www.tvboxnow.com3 U# }+ z7 P8 [" c
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb- F+ A- x, n$ i
================================================================藍天使(Blue Angel)- a1 K5 S! n! C
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。) S- P& u) ^+ N& A) a
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃8 E. Q" n$ p3 V7 q9 {4 y1 T( L
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。公仔箱論壇8 }$ O! D  b* h# n
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E7 C/ A7 j) M+ ]: P/ @5 t& l1 C( s
【調製法】攪拌法(stir)公仔箱論壇2 R* S, {- ?( p3 p
【味道】甘、辛www.tvboxnow.com0 j* J/ r) l1 S3 G4 P  L
【飲用時間】全天www.tvboxnow.com# I" v  [" B( V+ ~) N, T, d' o
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)www.tvboxnow.com$ x; i9 p. a) Z$ V8 N( D- G2 r
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉" l# \0 w, C* Y5 V0 m5 P/ U, m
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger): z. a: B* Y" }3 s
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S" |7 |  V+ T9 R0 L8 `- E* e9 P
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。7 t# G% R+ L/ ?0 i
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味' v, |, V7 [/ s1 h
================================================================tvb now,tvbnow,bttvb; h4 y1 Q& Z0 u! b* k' w3 T
$ C- f3 P3 i/ Z; Y* m
傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。公仔箱論壇, u' E' B3 T, Y( d. C& O$ _
【杯具】可林直杯(Collins Glass)tvb now,tvbnow,bttvb2 V) c% @/ A2 S; i, \
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
================================================================www.tvboxnow.com7 {0 s3 I% Y6 p
高潮(Orgasm)tvb now,tvbnow,bttvb* V& e2 }0 J* t$ ], m: t+ @  Y
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。& X. t. [2 ?  p" ^1 U! p" e4 K
【調製法】直調法(build)公仔箱論壇1 [( x" C+ {% V: G
【味道】甘、辛tvb now,tvbnow,bttvb- C* k! _/ ?/ W6 G6 b2 k5 P0 l
【飲用時間】餐前公仔箱論壇" @" ~" @2 H2 p) s  o" v* p2 \) @
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。tvb now,tvbnow,bttvb8 b% [+ v9 @5 Y1 t: C4 f7 A' H5 P
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。" B* c8 o0 C  \' B! i  ~
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
================================================================tvb now,tvbnow,bttvb- z% O: |3 \& ~) L9 Q4 R) ]
等愛
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g; ?' p& ^0 s0 t' \
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H/ N& c& U' h+ \3 r) I1 Q+ Z
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水公仔箱論壇6 r3 O9 t) _. s' ~' B
================================================================1 ]3 {; e2 E* S7 B- d4 l. P, _
豔遇
【材料】
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司www.tvboxnow.com0 B5 k, y3 U2 j3 P4 S  \
【作法】tvb now,tvbnow,bttvb  p) O0 D  b! J* }& \
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
================================================================
天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中0 V  L0 H# D" W6 p9 ^* v
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇% n5 w# t4 k6 R  f( L
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。
================================================================' P& ]$ }8 o6 G  h- g: y2 J
聖水(Saint Water)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b  u2 K6 T: P' x; O0 j# \* S
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W* y, E4 h9 @6 I
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前www.tvboxnow.com0 u6 {1 I% |" O7 I  S: W" t" Y8 f+ M
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料( @  M1 A. F; @( X. w5 _
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)tvb now,tvbnow,bttvb6 E4 H9 e$ f6 g  I/ S' ], R
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k4 P3 z- h! U8 P2 B  L# M2 a
================================================================
叫春(Scream Orange)公仔箱論壇( T& C% j6 N' t7 ]
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。www.tvboxnow.com9 l  Q% x; `: x* j
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)5 `5 m1 Z: H3 x
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

作者: Alan8166 時間: 2007-11-29 11:02 AM

thanks.........

作者: UBAH 時間: 2007-11-29 07:39 PM

geart!thx 4 sharing!

作者: ppdown112 時間: 2007-12-31 07:18 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

作者: hong_pg 時間: 2008-7-11 09:07 PM

谢谢分享，有图片的话会更棒

作者: eitanz 時間: 2008-8-12 03:18 PM

太棒了，，，，收下，，，

作者: joe35klc 時間: 2008-8-15 01:44 AM

我不喜欢喝酒，不过还是谢谢你

作者: takboy33 時間: 2016-2-5 12:09 PM

Thanks for share

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)