標題: [美酒共享] 試酒筆記﹕Bacalhoa Moscatel de Setúbal 2003 甜潤濃郁 咖啡良伴 [打印本頁]

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作者: fcity    時間: 2012-8-11 03:42 PM     標題: 試酒筆記﹕Bacalhoa Moscatel de Setúbal 2003 甜潤濃郁 咖啡良伴

• Bacalhoa Moscatel de Setúbal 2003
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• 在古堡Quinta da Bacalhoa內午餐，在這種氛圍下，吃什麼都特別美味。
  4 S" V, T0 m) p9 V) J" u公仔箱論壇
• Bacalhoa Quinta da Bacalhoa Cabernet Sauvignon 2007( C  G2 K/ y1 S3 g: x
  
• Bacalhoa Loridos Vintage Espumante Bruttvb now,tvbnow,bttvb: N* a# f+ Q- v
  
• Bacalhoa Quinta do Carmo Reserva Tinto 2008
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• Bacalhoa Cova da Ursa Chardonnay Setubal Peninsula  2008
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% Y0 K7 Y: c6 Jtvb now,tvbnow,bttvb【明報專訊】用上100%的Moscatel葡萄，再於麥芽威士忌橡木桶中陳年8載才裝瓶，帶有花雕、橙花、葡萄乾、無花果乾等香氣，酒體甜潤濃郁，可配黑朱古力或咖啡。（$82，a）, j, j% R+ b% R2 d. S
Bacalhoa Cova da Ursa Chardonnay Setubal Peninsula  2008公仔箱論壇! ]  q7 u3 q9 L6 V& l
細緻複雜 芝士匹配公仔箱論壇8 j3 f& M! `) H: v7 w0 t
採用100%的Chardonnay釀製，再於新的法國橡木桶中蘊藏5載，酒體非常豐厚，帶有牛油感和烤烘的味道，酒質細緻複雜，宜配濃味的芝士。（$139，a）
+ |0 e' p6 V9 \% s  J7 v) fwww.tvboxnow.comBacalhoa Quinta da Bacalhoa Cabernet Sauvignon 2007
# {- D7 n: @6 z  n" G$ |濃郁黑加侖子果味  A- b8 J; a- c3 L: q8 Y# c
採用90%Cabernet Sauvignon及10%Merlot釀製，再於新法國橡木桶中蘊藏11個月，酒質豐厚，有橡木、香料氣味，入口富濃郁的黑加侖子果味，單寧柔滑。（$182，a）tvb now,tvbnow,bttvb2 ~! }8 q. v: c2 q8 T/ w
Bacalhoa Loridos Vintage Espumante Brut
4 `7 U9 O8 Z, ?, j- F$ a, F3 m氣泡幼細 質感油潤tvb now,tvbnow,bttvb& n  U5 N, X5 j5 }% v7 f3 k
Bacalhoa旗下的汽酒，以75%Castelao及25%Arinto葡萄釀製，在橡木桶中進行酒精發酵，然後於瓶中進行二氧化碳發酵，令酒液的氣泡非常幼細，帶油潤的質感，梨子及蘋果的香氣，酸度適中均衡。（$80，b）- d6 C$ i9 G4 U% M* |: h
Bacalhoa Quinta do Carmo Reserva Tinto 2008
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Bacalhoa與著名的Lafite Rothschild合作生產的葡萄酒，採用40%Aragonez、20% Cabernet Sauvignon、30% Syrah及10% Alicante Bouschet釀製，於法國橡木桶中蘊藏12個月而成，充滿橡木、紅水果的味道，酒體柔和，十分優雅。
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