標題: [美食介紹] 清爽健康齋菜 [打印本頁]

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作者: fcity    時間: 2012-8-15 10:34 AM     標題: 清爽健康齋菜

清爽健康齋菜
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清爽健康齋菜
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• 清爽健康齋菜
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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。　　清香滋潤老火湯
0 X. A3 \# H% e# B1 j　　這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
( O1 ^, y, A& K, |) {7 I# f6 ^6 Wtvb now,tvbnow,bttvb　　推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
* M7 E; V9 U4 }/ s3 W! y0 L　　東后齋' }$ @& Y' q2 V9 l$ q! _' u
　　地址：筲箕灣東大街51號
: E; b$ n% j$ N# c: Lwww.tvboxnow.com　　東灣閣地下A2鋪# ]" c5 q- C( V% c1 f6 O3 @- d
　　百合野菌金瓜盅 $158
& K! c' g# X; A& @　　南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o. l! }# m' D  G
　　荷塘之花 $158. L2 g, d+ I* l; z
　　以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。# ^% J9 {1 `. i0 w
　　白玉如意卷 $108tvb now,tvbnow,bttvb, _9 Y2 p2 K9 Z9 w4 j$ H  f
　　清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
: I8 d) e/ q( w4 |( W　　腰果炒羅漢 $888 ]. z  n1 |$ \$ x3 m- P  R
　　將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。

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