標題: [食肆地點] 時髦大牌檔　居酒屋風 [打印本頁]

---

作者: fcity    時間: 2012-9-8 09:14 AM     標題: 時髦大牌檔　居酒屋風

! p9 g9 u, t% M1 |: a# ]

■比起傳統大牌檔，這裏舒服時髦得多。而且不但有吃的，還有酒飲有歌聽，更有精品賣。 : v" b7 T: x( k, k+ z2 R; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

& Y: M9 J4 n& P$ I/ k公仔箱論壇

隨住城市發展，香港的大牌檔幾乎已銷聲匿迹，這種別具風味的飲食場所，就只能於回憶中回味了。一海之隔，我卻在中山找到一處進化版大牌檔，有茶飲、有燒烤食，仲有Live Band，食檔、酒吧、設計精品店共冶一爐。　文、攝：晉易                                                                        
$ e( S0 I+ l. {1 S8 c# Otvb now,tvbnow,bttvb
8 \+ c7 t2 m8 v- `  w  N& G
& {' t  v( M; c  e. s( j公仔箱論壇公仔箱論壇2 l2 L; y. M' M
詩仙李白的《將進酒》，很配合飲酒的氣氛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B' D- Y2 Y. O7 f8 \+ Z* i  }; w
                                        這家「交關餐吧」的老闆，所持的飲食理念是：食無定時，總之肚餓就食，不必限時限刻。所以，這個大牌檔賣便餐，撈丁、焗飯，以及各款蛋糕；想飲杯酒的話，可以走到旁邊的酒吧，而且還特設燒烤廚房，專門出品各式串燒或燒烤類的小吃。$ u' I$ _, ?* ~' u& f
其實，餐吧開在一家商場之內，在芸芸賣衣服、賣食品的商店之間，它的一店三舖，而且採開放經營模式的場地就顯得非常突出；粗略劃分，可分成三區：茶檔區、酒吧區，還有一家相連的設計精品店。那天我傍晚時分抵達，店內已擠滿顧客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~8 {* y5 v8 _. m* p
「老闆本身鍾意收藏古董，所以整間舖的裝修風格都強調一份『古』嘅味道，而且嗰種地道的中國味特別濃。」經理一邊為我張羅，仍不忘解說。我問他們的食物風格會比較偏向哪一種類型，熟客阿Ray搶着回答：「簡餐啦，麪、飯、沙律都有，夜啲燒烤吧開埋，仲有燒烤食物。我好多朋友夜晚都當呢度係居酒屋，食物質素唔錯㗎。」居酒屋，當然要有酒，各式Cocktail之外，日本清酒、洋酒、紅白酒，還有國產米酒，當然，是水準很不錯那種。                                    0 M" a1 ?# o/ q

4 a' D. Z# y  H% J3 y5 k& Z. z6 E8 L$ x) Z4 v1 b  e) B( I

6 Z7 e0 Y4 m9 I4 L# n- b, h0 [: `www.tvboxnow.com公仔箱論壇* }  d( B7 ~4 c9 v; o% p

3 D: Y: n$ m" y* a3 b  d& a% v" w* H+ b. a! o' H' t: t

4 ]# P. z4 x1 R# D6 \& B5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e5 A6 n5 V) ^% t1 H
9 C" h8 G- q  o7 w+ E- a

店的老闆愛收藏古董，店中裝潢亦見一份「古」味

走到大牌檔另一邊，還有一家自家品牌的設計精品店

走過茶檔區就是燒烤吧，再往前行，就到精品店

8 G# j* o! }+ C; C- e入夜歌手彈唱                                        出乎意料，我還看到個DJ台，「真的有人來打碟？」我問管理這個區域的小強，他告訴我，原來他晚上要負責唱歌，這是他搞音響的地方。果然，搭正七點，他便拿起結他，開始自彈自唱起來。* |. r( @/ Q3 S; _
你說他們這種做法很前衞、很破格？不過印象中，小時候我去的大牌檔，不是也有人賣唱表演嗎？這感覺，其實很復古才是。說到特別，當然不得不說在食肆的旁邊，居然還開了家同名的設計精品店了！www.tvboxnow.com/ I' P' n! t/ x# x$ p8 j0 \
「其實，兩者的經營理念是一致的，精品店內有不少自家製、本地設計師造的產品，誇張點說，都是我們廣東文化的一種；而大牌檔，就更不用說，是相當有特色的飲食文化了！」                                    
9 w, c. {5 m0 L4 x5 r5 Dwww.tvboxnow.com公仔箱論壇+ O6 `0 _7 h  D) ?- d& D" V
公仔箱論壇4 H5 h4 ?8 Y* b1 T& T
tvb now,tvbnow,bttvb3 n) ^# `4 p7 D6 A. [; ~
4 Z- K( e0 O( t4 B1 U- B, k( Q6 o

: t4 E9 V6 U: R( W+ m- ~+ V; \, F& rwww.tvboxnow.com
8 `; l  `9 l& c1 e% L# x
0 ]' |0 Z; h1 B  E/ J: Ewww.tvboxnow.com
' P1 l3 i2 E) L- d9 @' L; I0 {
) S. R' Y7 V% p% a7 Y1 `) f+ H8 C5 E

晚上時間，還有駐場歌手玩Live

酒吧區地方不大，卻做出精緻感，在這區喝酒吃燒烤，情調不俗

燒雞軟骨¥15　■Juicy，且連骨的肉也不少

公仔箱論壇4 W: Q, w4 Q* j! g5 @
! K! F3 @7 x" }$ W3 a- R9 A

" U; q4 m, }9 V) @, m, K2 _www.tvboxnow.com
/ K, K6 u! {* t' Lwww.tvboxnow.com公仔箱論壇& ]$ L* L) [7 U4 K
公仔箱論壇' N; Q" [0 ]. w, }; h

鹽燒大蝦¥38　■蒜茸落得絕不手軟，香口惹味

瑪格麗特¥38　■是原味的，相當醒胃

冰爽玫露¥12　■不含酒精，入口帶花香

4 b+ ?) S! U; U- T0 e5 G. K9 |公仔箱論壇交關餐吧                                        地址：中山市興中道6號假日廣場假日街2期S160+ h; G. E1 m& O5 h7 V
交通：由尖沙嘴中港城碼頭坐船到中山港，船票$210，再轉的士約¥60

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0