9 I* W. d5 R8 U. e0 `/ ^! u+ ktvb now,tvbnow,bttvb - X* s b/ G( Q/ e* o* H! r 0 ?7 `3 M) K% Q法式紅酒燴牛肋 燜煮菜式的準備工夫雖然比較多,卻是越煮越入味的菜式,是很適宜一次過多煮一點的菜式。無骨牛肋條比牛膝或牛尾較易處理,斬件煎香便可燜燉,而那燉煮的醬汁更是非常香濃,可以用來做中式炒米粉的汁料。tvb now,tvbnow,bttvb# K# r2 t. U, D9 v
+ [2 S. T% {( p材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c' L7 D8 ?3 Q% g& L3 v
無骨牛肋條(切件)1磅、紅蘿蔔(切件汆水)2條、番茄仔10粒、洋葱(切件)半個、西芹(切段)1條、茄膏3罐、紅酒1杯、冰糖1粒、原粒蒜頭/乾葱各5粒、乾迷迭香適量、麪粉3湯匙、蒜味辣椒仔辣汁/黑椒粉/牛肉湯精各1茶匙、熱水12碗、黑椒粒少許公仔箱論壇7 A4 p' g# r6 F6 H1 J4 F4 l
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做法: , d. l7 e# ~3 w7 f3 y B1.牛肋條加黑椒粉和麪粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 V: G) L9 k9 F. ?+ M. T
2.燒熱油,下牛肋條煎至每面金黃,加紅酒拌勻,連汁盛起,備用。% A% p- z0 J! d3 M( ^- |. S
3.另燒熱鑊下油,爆香蒜頭及乾葱,落茄膏、西芹和洋葱炒香,加熱水,煮滾後放紅蘿蔔、牛肋條連汁、黑椒粒、冰糖,蓋上蓋,煮滾後收細火煮約40分鐘。 7 R$ h7 |2 Z6 P) D# H/ T5 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮好後繼續加牛肉湯精、番茄仔、迷迭香和蒜味辣椒仔辣汁,待煮沸後熄火,蓋着蓋,焗半小時,再開小火加熱15分鐘,即可。 公仔箱論壇1 W! j' E! w4 p: t: C6 @4 m9 _' ^
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tvb now,tvbnow,bttvb; P. K; k- n2 T8 v& q, ]7 n% z! d, p # e, h) V) S# s: W J! ^tvb now,tvbnow,bttvb + e( j7 p2 k9 ]www.tvboxnow.com變法一:咖喱牛肉 燒熱鍋下油,炒香半個洋葱件,加1湯匙蒜茸及咖喱粉、200毫升椰奶煮至稠身,加糖1湯匙、魚露1茶匙和紅酒燴牛肋400克,煮沸便成。 www.tvboxnow.com' W2 g8 ` F) c+ x
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變法二:牛肋茄醬炒米粉 熱鑊下油,加1湯匙蒜茸和4個椰菜絲炒勻。將半碗水及2碗牛肋紅酒汁煮沸,加半包新竹幼米粉,收細火,待收乾水,落蒜茸椰菜絲炒勻便可。 www.tvboxnow.com. t5 [& \1 l+ f+ A& d
9 I' a8 A0 q) P2 r+ D }材料:公仔箱論壇$ Y8 i( ?% n+ s& @4 }/ |" Y3 y
雞1隻、薑2片、葱1條、原粒蒜頭40粒、鹽1茶匙、水12公升 公仔箱論壇/ T; P3 O# g) t. O6 F
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0 C& X6 n. j9 E7 V' W' K9 n) UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法:tvb now,tvbnow,bttvb! p d( ^# J5 b. B! s8 C V
1.雞洗淨抹乾身。煲滾一大鍋水,放入薑和葱,浸入雞,至雞皮收緊即取出。6 {6 j! v6 l) _6 e5 ?7 q+ Y! P
2.燒熱油,下半份蒜頭,用中火炸至金黃色成炸蒜,撈起備用。4 V2 V9 I6 {& L
3.煲滾水後,放入雞、炸蒜和餘下蒜頭,蓋上蓋,滾起後轉小火煮40分鐘,加鹽調味便成。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T- x; z9 f1 r/ o9 V; c) q; t6 p