Board logo

標題: [食肆地點] 鬧市後花園　細味住家菜 [打印本頁]
作者: fcity    時間: 2012-10-30 01:39 PM     標題: 鬧市後花園　細味住家菜

香橙朱古力汁煎法國鴨腿$178（套餐）
+ C' o5 l0 m+ D% m& G$ Gwww.tvboxnow.com以紅酒、鮮橙汁、白蘭地煮成的朱古力汁十分香濃，令鴨腿味道甚有層次！
9 x% h' z1 x3 I5 `" x: G, G公仔箱論壇在租金高漲的香港，想找間座位鬆動，能慢慢用餐而不被侍應催趕的餐廳，真的難過找好老公。近日難得在港島旺區中找到幾間能Hea足整個下午的用餐地，還能置身綠庭院，或倚望無敵海景，實在難得！　記者：張文蕙　攝影：黃子偉　模特兒：Hidy、CoCo@GME
3 y) `4 d* r" @+ a7 B  G, ]1 Itvb now,tvbnow,bttvb
  P3 z) S# B3 p: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! r2 y  x3 a( R; `! p

9 l+ Z) \$ U) i# j3 a* |公仔箱論壇英倫綠田園近日小記打聽到灣仔與銅鑼灣交界，開了一間如秘密花園的餐廳──Cafe Eos Club，餐廳內一片綠油油的環境映入眼簾，超大陽台被落地玻璃包圍，完全隔去外面的煩囂！店主Paul很熱情，就像在招呼親朋到家中作客一樣。閒談間，得知他曾到英國農場生活，因此愛上田園氣息，連店內的女侍應都穿上碎花套裝，「英國餐廳的侍應服，比這裏還傳統，超大傘裙、碎花圍裙，這種古典美感也是我鍾愛的！」 # U1 F6 B: P7 p' b3 I
公仔箱論壇" d& U! h& S" c+ h3 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |- A8 [, _& p
1 ^, a1 z1 G( `, {

! E. ], M+ P; Y: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
煩囂城市中的綠色休閒吃喝地，讓人得真正喘息。 室內的裝潢配合了很多店主的私伙異國二手物。
海鮮汁煎龍脷柳海蝦$155（套餐）tvb now,tvbnow,bttvb1 H, X3 s6 C( C9 i( X
黃薑汁料令海鮮顯得惹味！ 		南瓜海鮮意大利燴飯$169（套餐）
+ u  K4 K3 Q9 m/ p1 {5 d- s. d公仔箱論壇飯粒充滿海鮮及南瓜的鮮甜！ 		意大利巴馬火腿烘包$78
( O; v  U' |+ E; {/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃黃瓜配鹹香火腿，味道一流！

" M, S: ~+ _( c9 E9 T5 O* jwww.tvboxnow.com他亦有感香港的餐廳不是要客人「來去匆匆」，就是座位擠逼得恐怖，因此他希望店子有家的感覺，讓客人食得舒適又愉快，就連他店內的菜式，亦如Homemade！「我希望用最簡單的煮法，新鮮的用料，完全不落味精及化學物，打破出街食飯唔健康定律！」雖說煮法簡單，碟碟餸菜卻弄得精美悅目，其中以海鮮汁煎龍脷柳海蝦最搶眼，薯仔、龍脷柳交叠成底座，插上大蝦串，配上黃薑汁，鮮甜又惹味，而且海鮮及薯仔都十分爽口，小記嘗試細問Paul是否有特別煮法，他笑答：「沒有，其實用料夠新鮮，煎煮後自然爽口。」另一鮮甜之作是原隻南瓜海鮮意大利燴飯，即叫即煮原個南瓜，挖走瓜肉後，放入以魚湯、白酒、巴馬臣芝士及南瓜茸煮成的意大利飯，配比目魚、銀魚、大蝦及蜆後焗製即成，入口滿是南瓜的香甜，加上芝士的惹味，連時刻要Keep Fit的Model Hidy都差不多將整個吃完了！tvb now,tvbnow,bttvb. w. j% V* F4 O: Z9 J
+ L% C/ p/ a0 s
Cafe Eos Club
4 S9 I# R4 F2 @# m0 Gwww.tvboxnow.com地址：灣仔霎西街28號必發商業大廈1樓A、B室 公仔箱論壇2 K/ O2 u1 y& ]* ^$ K& a* [$ q- _

: u! P# S' u1 j6 v
" x/ F( V( t: T9 S- D公仔箱論壇6 R( F& N# G0 Y! L

" a0 Z! V$ h2 C. wwww.tvboxnow.com
客人都說很愛其落地大玻璃，陽光灑下來感覺溫暖！ 店主Paul在店中種了檸檬，方便烹調使用，夠新鮮！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H: R- @6 O% [, T  z6 e0 Y0 Z
輕鬆餐館　嘆高級法菜中環IFC內的餐廳，大多走Fine Dining路線，想與三五知己嘆高檔美食又能高談闊論，近日轉型為Brasserie餐館的The French Window便是不錯的選擇。新上任的法籍總廚Matthiew Bonnier表示，法國的Brasserie早於多個世紀已存在，時代變遷，它由從前只是喝啤酒、吃小食的小店，化身用餐氣氛輕鬆的餐館。Brasserie的食物較親民，份量大，不像Fine Dining般小巧精美，而且會就地取材，例如鄰近農場會以肉食作主菜，而Bonnier覺得店裏的客人既然能坐擁180度維港海景，決定主打海鮮，他從法國空運時令海鮮，並用香草與上湯烚熟再冰鎮，帶出原來的海水味，亦令肉質更爽口。另一法式小食就是其凍鴨肝配自製薑味包，聽Bonnier說原來鴨肝的價值較鵝肝更名貴，他將鴨肝用少許干邑煮過，着小記定要細意品嚐，初嚐鴨肝時感覺有點腥味，但與薑味麪包一起吃卻出奇合拍，反令鴨肝更顯豐腴！tvb now,tvbnow,bttvb- o$ a! j- R# C$ c4 v

7 _/ k5 ]" R- g6 h9 p+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。The French Window
9 B* F, M6 b; W/ l地址：中環港景街1號國際金融中心商場2期3樓3101號舖 tvb now,tvbnow,bttvb7 H$ @4 a) o& T/ V

$ V) ^0 t# `* ?# E7 f5 }0 Htvb now,tvbnow,bttvb
9 }  A4 H. x4 {www.tvboxnow.com' \; ?( U' B( G; B) i
www.tvboxnow.com- z# N: w4 L& H) f
特高酒吧櫃是法國Brasserie的最大特色。 凍鴨肝配自製薑味包$198TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |# ^- Z5 v% E1 L- m! X
單吃鴨肝有點腥，配薑味包後竟變得鮮甜！ 		香草熏羊架配時令薯菜$288
, a7 i  q7 G& s" o6 [4 m以香草Slow cook羊架，帶少許羊羶味，肉質異常腍滑。
公仔箱論壇' B/ ?  t: l6 ]7 N' G! e
平吃正宗意大利菜想在中環吃頓舒適但相宜的午餐，以往簡直是妄想！直至找到Le Coin Cafe& Restaurant，才知吃有質素的意法菜，也可如此親民！那天與友人找到這個能談足整個下午的好地方，實在欣賞店主Hebe的好客及對食材選擇的執着。我們點了巴馬火腿火箭菜意大利薄餅及羅勒煮大蜆，聽Hebe說薄餅上用的意大利巴馬火腿，她要確定其認證才決定選用，怪不得火腿的油香如此豐腴，加上火箭菜，令薄餅食落很清新！至於羅勒煮大蜆，Hebe更將養大蜆時的海水留起，用來與白酒、香草齊煮，怪不得大蜆鹹鮮味十足！不得不提店內用上著名的澳洲Victoria咖啡豆，即叫即磨，濃郁芳香！www.tvboxnow.com# n; z, R% I3 O7 H4 S  b

8 x! Z+ k3 V) c2 O( ~7 |Le Coin Cafe& Restaurant
+ s4 i1 f" j6 n' j+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環皇后大道中118號聯盛大廈2樓  
' ~* J. G1 I% T! Z  Ywww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W  Q( Q4 w3 X# o( c

" J( V% X7 O: p$ X9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w+ Z; s+ Y) J( @
tvb now,tvbnow,bttvb; B; Y% M0 |& o5 Q/ {% Q$ C7 A' A
巴馬火腿火箭菜意大利薄餅$79
5 ]4 y' w2 f1 ~3 Q公仔箱論壇火腿油份十足，火箭菜以橄欖油、黑椒及鹽中和了苦澀味，火腿亦不過鹹！ 		私房海水羅勒煮大蜆$48/隻（須預訂）
, ~9 U, l1 R1 ?公仔箱論壇將養蜆時的海水留起，加鹽、白酒與香草煮成，蜆肉鮮味十足又無腥味！
作者: peter1918    時間: 2012-10-30 01:43 PM

多謝.等我都去試下先,



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0