「同麵不同命」。當拉麵店開到成行成市,寶島名物牛肉麵,雖然湯底麵條牛肉都可以很講究,卻總是坐冷板櫈,被港人忽略。最近終於有一間台灣麵店打入香港,一口氣在鑽石山和沙田連開兩店,且看能否打破宿命,成功上位。* w9 R* `; W' L
" I8 X/ \6 g6 V. Z: K% v {御廚湯底城中牛肉麵專門店10隻手指數得晒,今次的過江龍小王牛肉麵,從高雄出師攻港,就是恃住在2008年「台北國際牛肉麵節」獲得「行銷爭霸戰」和「美味人氣王」兩項冠軍,招牌夠省鏡。眼看創辦人王士春手上那碗湯底深不可測,原來是40年來研發的成果:以清燉、紅燒參半的做法,把藥材、香料熬上一整天,再投入牛肉、牛骨熬成香濃湯底,據說秘方來自清宮御廚的後代,配上自家製Q麵,活像一對璧人。www.tvboxnow.com H& \- U0 K# d( c' k9 E