標題: [食肆地點] 新派滬菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-10-15 12:27 PM     標題: 新派滬菜

上海菜館晉薈推出蟹粉菜套餐，分為$688、$398兩款，各有八道不同菜式，豐儉由人。師傅將太湖大閘蟹拆肉，製成蟹粉菜。像珍珠魚蓉蟹粉羹，以蟹粉配搭魚蓉，口感嫩滑，鮮甜香濃。除套餐外，也有不少散叫新派菜式。如蟹粉三元及第，將北海道帶子、蝦餅及紫番薯層層相疊，中間夾以蟹粉，番薯吸收了蟹粉香味，非常惹味。其他菜式有金絲蟹粉小象拔、蟹粉伴麵、蟹粉鮑魚小籠包等。　　
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蟹粉三元及第 $168/位tvb now,tvbnow,bttvb  e: R5 ?: m3 h2 x3 G
帶子、蝦餅及紫番薯層層相疊，中間夾以蟹粉。# W1 ~; F' k7 f& p0 g# Y  ^, f
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珍珠魚蓉蟹粉羹 $128/位
8 X' u4 N6 B& ?9 G) {tvb now,tvbnow,bttvb以魚蓉配搭蟹粉，口感嫩滑。
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