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標題: [食肆地點] 和風抹茶卷 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2013-11-12 12:23 PM 標題: 和風抹茶卷

曾到過東京的甜品迷，無不被當地精緻蛋糕所吸引。最近在元朗一家隱蔽小店，竟找到美味日式蛋糕，當中最吸引是抹茶紅豆卷，清新抹茶配上輕盈的忌廉、甜美的紅豆，味道是如此誘人！tvb now,tvbnow,bttvb) O$ j/ Q# M( @) L, d

輕盈不過甜tvb now,tvbnow,bttvb4 b0 K( p0 j' }* W' ^6 V3 {6 F
位於元朗的Karl'z Cake Design，平日供應逾十五款蛋糕，假日更有逾二十款選擇。店主兼餅廚Karl曾遠赴日本學藝，除講究蛋糕賣相，更自製Homemade食材，如忌廉由淡忌廉自家打成，味道更香滑。小店主打的日式蛋卷，有四款口味選擇，包括黑森林、士多啤梨、栗子及抹茶紅豆，試勻後發現抹茶紅豆卷最突出，抹茶海綿蛋糕捲着抹茶慕絲、忌廉及紅豆餡，紅豆粒粒分明，滿載天然茶香。
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此外，Karl亦引入日本經典蛋糕如橙香千層，由十八至二十層薄Pancake疊成，加入少量橙酒，以帶出香味，並在Pancake之間塗上吉士醬，口感豐富。店子不時轉換款式，像最新推出的小飛俠（即開心果慕絲蛋糕），餅底是杏仁蛋糕，面層的慕絲軟滑濃郁，更可吃到自家製焦糖開心果，非常滿足。公仔箱論壇+ Z' b; g! `7 O  S: j0 v
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抹茶紅豆卷 $29
抹茶慕絲是自家調配，帶天然茶香，沒有絲毫苦澀味。
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Karl'z Cake Design
地址：元朗建業街公仔箱論壇9 s# v5 r4 j* H( @& h
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荔枝蜜栗子卷 $33
選用清香荔枝蜜和栗子蓉製成，滋味無窮。tvb now,tvbnow,bttvb/ M' Q2 G0 ?9 U6 |/ t/ D
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小飛俠 $33
蛋糕口感軟滑，開心果味道濃郁。
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橙香千層 $29公仔箱論壇! o* y0 V$ l2 c# T1 x
由十八層自家製Pancake疊成。

■店子地方不大，每日卻供應逾十五款蛋糕。

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