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標題: [食肆地點] 千鶴日本料理 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-24 12:25 PM     標題: 千鶴日本料理

鵝肝擁有獨特香濃的味道及豐腴的口感,確實能迷倒不少食饕。千鶴日本料理於一月份推出以鵝肝為題的佳餚,以不同的烹調方法及利用食材的配搭,製作出百變的鵝肝佳餚。
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2 T- @1 V0 }+ c! ~( yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前菜由富有軟滑口感的黑魚籽鵝肝蒸蛋打開序幕,主廚先以秘製方式把蛋蒸好,然後放上已預先煎香的鵝肝,滑嫩的蒸蛋便可以吸溜進嘴,與入口即溶的鵝肝互相輝映,而且清淡的蛋香能襯托出濃郁的鵝肝。最後加入日本空運入口的黑魚籽,嚼勁的口感讓味蕾頃刻驚喜。然後再呈上一客鵝肝配帆立貝壽司卷,首先以猛火把鵝肝煎至外脆內軟,然後用壽司飯包裹著,融化豐腴油脂被米飯完全吸收,咀嚼起來油香細膩。最後鋪上鮮甜的帶子,壽司卷頓時變得鮮甜味美。無飯不歡的您就不能錯過露笋鵝肝雜菌飯,先把露笋、雜菌、洋蔥放上鐵板炒香,然後加入味醂、醬油、清酒等等調味,把炒香的雜菌放於米飯上,然後鋪上煎香了的鵝肝,鵝肝的油脂遇熱融化,與雜菌的味道同時溶入每粒米飯中,每一口都品嘗到多重滋味,保證令您一試愛上!: J" E+ c& e4 H  R
如果您是鵝肝的死硬粉絲,那麼飛魚籽鵝肝壽司、鹽燒鵝肝串及鵝肝炒飯都會為您的味蕾帶來意想不到的多重享受!
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% a4 t0 A% r" ~0 qtvb now,tvbnow,bttvb日期:2015年1月1日至31日公仔箱論壇- P- v0 P7 I0 l! r9 w6 Z
時間:午餐:下午12時至2時30分/晚餐:晚上6時至10時30分TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J  G8 b0 X, T5 Y" a
價目:
" V  @/ O6 [5 ?% ^" X8 r# ^; X飛魚籽鵝肝壽司(一件)$80
5 f1 J5 q+ K# |; h/ |2 _0 Ytvb now,tvbnow,bttvb黑魚籽鵝肝蒸蛋$120
  i7 E- H' W. W+ Q鹽燒鵝肝串(一串)$130tvb now,tvbnow,bttvb- F7 _+ d% K, z2 [( C
鵝肝配帆立貝壽司$260  F9 t# x. |. v9 B. a" u2 [% q; D
鵝肝炒飯港幣$320
5 |5 f3 ?4 @  V: N露笋鵝肝雜菌飯$360tvb now,tvbnow,bttvb6 i/ E) C! h4 X+ d* U$ y; M" {4 L
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鹽燒鵝肝串TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r2 T  U; ?0 J! ^

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鵝肝配帆立貝壽司卷
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8 E8 f# z* `" \& o1 B$ G( vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M& J; f: ]7 D$ X% [* x
露笋鵝肝雜菌飯. w9 Q) E9 f4 U$ s- {' ^, C4 ?: Z

, h9 c4 b. R6 B7 l% W3 ttvb now,tvbnow,bttvb千鶴日本料理TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S; G+ N! j- m. n% ?
地址:香港九龍紅磡都會道都會海逸酒店
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