標題: [食肆地點] (河馬仔專欄)尖沙咀上品私房菜食後感 [打印本頁]

---

作者: 河馬仔河馬    時間: 2015-3-11 12:37 AM     標題: (河馬仔專欄)尖沙咀上品私房菜食後感

5 M3 j& Z+ e1 O' T1 W# o

0 P" H6 j1 T" d* e3 C9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今年的團年飯樂子和各位朋友及主持一起去試試私房菜。
2 f; s; U/ ?2 v公仔箱論壇& {9 d% F' T( G% C6 `% S! X. E

' R; x1 ]8 l8 U公仔箱論壇
9 T* k. ]  ]! q$ ~7 M5 I0 Y9 Iwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t2 Y$ J& @- j- O. W
(文章部份 --- by 馬場樂子)
9 o( L9 @0 i' ~4 {9 @公仔箱論壇) Q8 H* F8 V# O6 S; v
近年商場，地舖等等之租金已是非常驚人，要想安排一個飯局，現在多數都會去一些舊區老店，又或者是樓上私房菜。而現在私房菜的地點都開到五花八門，有些也在工廠區出現，而今次就講講尖沙咀的上品私房菜...
. M7 P; D5 _+ v2 }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 D7 x. V4 W, t$ Z! ?$ R. p
www.tvboxnow.com! d+ c2 C! }# E7 b& o" p- L0 P

% X5 b+ R2 K# {4 f" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當然私房菜不是即時入場昤即時可以進食，通常要早兩星期訂座，而菜式通常要在通訊Apps預備好，要臨時加餸菜亦不容易呢，所以人數要早早安排得當才行。+ G6 Y& o4 M7 p1 ^1 @6 U
公仔箱論壇' c& v5 r( x& ?5 |' U( u
場內有兩房，少人就在大廳加餐桌，而今次所攝的是分開兩餐的呢...# f( G! P7 \, s
www.tvboxnow.com# `* h, Y. f2 a& y; Y& F9 H
tvb now,tvbnow,bttvb: h8 o' V7 m! ]& q+ p' d, f! I

2 S$ l' A6 P" X" T5 a) P# Qwww.tvboxnow.com
8 D6 C: x6 {  @/ A9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不知是否已成為香港人的習慣，燉湯已是私房菜必有的。杏汁豬肺湯煮得好需要工夫，而這兒的感覺算是可以接受，墳想像中沒有太大的落差。而較喜愛的應是燉竹絲雞湯，油份雖然不算少但熱之餘亦飲到煲得夠時數，飲完亦不會有渴的感覺。
/ y$ g  k3 c& ?/ ]tvb now,tvbnow,bttvb
  t! W$ `) ?, c+ atvb now,tvbnow,bttvb
0 I$ a6 Y3 F6 v5 t1 v公仔箱論壇
7 @2 n7 ?7 _+ g; ~  A6 Y+ Dwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com' f+ E7 R% g6 r0 R3 {% v

! G: x( k$ Z- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而海鮮總是不少得的，火焰醉蝦酒味算夠，蝦的肉質算是鮮嫩的。蒸魚這兒雖然可能有點未必及酒樓的蒸櫃出來般，這兒出來的魚肉可能會熟了少少，但以家庭式處理而言也能蒸到魚肉的應有結構水準以及本身肉味，而蟶子就略為蒸得老了一點，但豉汁卻是惹味而帶點辣，當然大隻一點較好。
: N1 e/ |" a, b; Q- M  y公仔箱論壇
/ R7 P- D# Q; q' Y3 Awww.tvboxnow.com而這兒的主力當然是...鮑魚...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?6 L+ N: E: j# E. j
! a" H" h* M4 [' N7 R, i7 K2 w) L* S
風沙鮑魚都算食過，但鮑魚蒸蛋...www.tvboxnow.com# K& q  O2 I7 U1 f1 D
7 y/ I3 a) W5 }2 p% l: v* O
這個的確特別而好味道，普普通通的小小豉油加上鮑魚的汁滲在蛋中，再加上水蒸蛋感覺嫩滑，配上白飯真的可以添多一碗。
' {" j, y: g' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& t0 v% y" H1 i. I, A9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com/ |0 w4 V- E5 m( r! y2 \
飯的話不要白飯有時換成糯米飯蒸蟹也是新嘗試，雖然不太感覺到蟹汁入到飯裡好多，但多蔥這點已能為這飯加回不少分數。
$ c6 ?: P- ?( c2 W2 X, W4 F: Utvb now,tvbnow,bttvb
! |9 f  n5 V8 u! ]www.tvboxnow.com反而糯米雞(雞內有糯米)這個更香，可能製法較容易令肉汁滲入飯中。tvb now,tvbnow,bttvb, J9 ~( L, u( ?0 Z0 N" c7 o7 X2 |
www.tvboxnow.com9 d/ n" E3 @. b6 N, N

8 j& u' B5 Y  L( H  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E' F1 W* }9 K

# A/ e. H9 ?1 c6 nwww.tvboxnow.com其實這兒的菜蔬都好多好多，其實食完都會好夠飽，家常餸菜
, V" ^& r' D% q' K, o4 s7 Ptvb now,tvbnow,bttvb
9 D5 Y9 d1 C! V+ N+ a但這個冬菇又真的超級多...
$ V( j7 n6 j) gwww.tvboxnow.com
7 I  X( \8 i! L3 c最後當然不少得肉...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i/ D% p! U' r2 q" h

# r1 e( S$ Q8 _- v7 l公仔箱論壇: M" A" v! w, ?0 H  i' P
先講這兒的咕嚕肉頗出名，除了肉夠腍軟但外面脆漿算薄之外，也用上不少不只是鳳梨的生果作配，如鮮芒果蘋果等等，而本身又真的幾配咕嚕肉的酸甜，也是配白飯的不俗之品www.tvboxnow.com' C3 P+ z% F5 x+ V/ V; K! @0 ?
) J6 `/ U  j% e  V6 u/ M& M. S
tvb now,tvbnow,bttvb) `& M4 y2 n& H
而這個厚厚的紅燒元蹄是上海名菜，取團圓之意思。這兒的絕不甜，但就配以厚厚的紅燒元蹄汁，皮就不太有過多肥膏，但皮仍嫩滑而肉質不見粗糙，當然以家庭製作來說算頗好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f6 _# v# `7 l
# M6 ]/ O  \. A9 R$ L

# D4 z# t4 J+ R  Uwww.tvboxnow.com最後的甜品就略甜，但大多都會飲啤酒，較合男人飯局吖。tvb now,tvbnow,bttvb" m% V6 O2 H; g: F4 J( W+ X0 D

5 r  U9 O8 x3 |% U2 ~5 B$ uwww.tvboxnow.com馬場樂子 --- 評分
8 }! b- y7 D" o# j2 J7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u& w5 x- B( O+ l2 P
2 h, h$ a+ F( z) N5 h+ A( S" d2 W5 b5 ?

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0