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標題: [美食介紹] 豉油皇炒麵 [打印本頁]

作者: lawkman 時間: 2015-3-30 04:40 AM 標題: 豉油皇炒麵

材料：公仔箱論壇. e6 B! y) o# ~$ d! s  J0 h# P9 @
麵餅       2個tvb now,tvbnow,bttvb8 {2 J' n. _# t$ M2 D% g
銀芽       12両公仔箱論壇$ Z/ j' h! o) p- v& _* N
蔥段       適量公仔箱論壇$ x8 d9 {2 h5 F8 R" e1 h! S
韮菜       4両
火腿       4片公仔箱論壇9 T2 F9 H0 u3 X8 F6 F  z. \

調味料：
糖          2茶匙/ e# N( B; [; n. h) s
生抽       1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. {+ f# A. T* }0 d
老抽       1湯匙+ H/ v  P9 A) Y, b
胡椒粉    半茶匙  [; G& o4 R# G/ l2 x
*甜醬       後下
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做法：公仔箱論壇9 t% |* s' }% R4 }! C  f, k% N

韮菜、蔥洗淨後切段，火腿切絲
銀芽洗淨，瀝乾水份
麵餅用熱水煮1分鐘，散開後瀝乾水份
燒熱油鑊，加少許油炒銀芽至軟身，取出瀝乾水份
韮菜、火腿炒香後盛起
燒熱油鑊，下油用筷子炒香麵條後加入調味料
最後加入已炒熟的銀芽、火腿、韮菜、蔥段，炒至均勻即成

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