標題: [美食介紹] 日式厚炸豬扒 [打印本頁]

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作者: lawkman    時間: 2015-3-31 09:52 AM     標題: 日式厚炸豬扒

日式厚炸豬扒 2 b! @# M+ E, M9 O3 v) i" r& x
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準備時間： 25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb' x! N! J* H, @* c
製作費用：$85
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+ F5 n& a% O# u0 x  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients（二人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K4 j+ L8 `1 c3 o8 o
豬排： 2片* b0 X% W9 a1 z9 P/ q" \  H
清水： 30克
: b( B5 R5 r2 ]7 p) f2 K, _公仔箱論壇白麵包： 2片www.tvboxnow.com3 b# M7 S' A- w
自發粉： 100克
- y7 _* m3 F: D! K) u4 \( O  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食粉（ Baking Soda）： 2克& h+ J/ a- K9 S, x" j
鹽： 2克
" ~6 P5 Z/ T2 |, Vtvb now,tvbnow,bttvb清水（調校炸漿）： 170克
. l2 Y" E/ \5 |  J1 n4 u- Y$ U9 e. \tvb now,tvbnow,bttvb麵粉： 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P  b) }+ ?' ~0 Q
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Steps, A$ z( A( A6 D) `
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。公仔箱論壇5 B  m! P* }% M# x4 K+ q. E  Q
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y6 `* V0 w" c7 f! \9 x
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。公仔箱論壇+ ^; h9 ~( l/ p* a
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。

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作者: lawkman    時間: 2015-3-31 09:52 AM

Tips
$ `( n# z/ e9 L; d5 Z/ ~tvb now,tvbnow,bttvb可用魚柳、鮮蝦或雞肉代替豬排製作。

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