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標題: [美食介紹] 日式厚炸豬扒 [打印本頁]

作者: lawkman    時間: 2015-3-31 09:52 AM     標題: 日式厚炸豬扒

日式厚炸豬扒 公仔箱論壇, C7 s. S  F- G; I0 m" b

3 a3 j' F$ U8 }* Z準備時間: 25分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b/ Y1 \; t/ w0 T- f. _5 p
製作費用:$85: ^( |" m* A8 h% ^7 U+ ^, F

; N6 l. f, m: p4 R1 oIngredients(二人分量)
9 \% |$ R# s- w: A% |& i1 _+ ]+ n豬排: 2片公仔箱論壇/ _1 f9 J7 a9 N8 n" K
清水: 30克- O* _, Y" ?9 B
白麵包: 2片4 U5 q* `  u) {" v
自發粉: 100克+ ]6 }1 j7 C( T1 C2 V
食粉( Baking Soda): 2克
; t1 K$ H5 k  ]1 @& `, w5 hwww.tvboxnow.com鹽: 2克1 b: Y- z6 f5 ~- V* }1 [
清水(調校炸漿): 170克公仔箱論壇! ?- t7 H5 A1 B( Q8 h4 e# H
麵粉: 50克4 H1 z& H% K7 x) K2 c
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StepsTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R, Q/ `. m  v% {  ^
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內,下少量鹽調味,撈勻後放在一旁備用。www.tvboxnow.com# o  A, K" ~9 A
2.白麵包撕成小塊,放入攪拌器內,打成粗身麵包碎,倒出備用。公仔箱論壇! O+ v5 X4 ~; ?8 W
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後,豬排首先蘸上麵粉,再放入粉漿內,蘸上麵包糠。
3 L- Z, Y" b) _) n. `8 {0 C# z4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘,撈起瀝乾油分即成。
作者: lawkman    時間: 2015-3-31 09:52 AM

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可用魚柳、鮮蝦或雞肉代替豬排製作。




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