Board logo

標題: [美食介紹] 臘味煲仔飯 [打印本頁]

作者: lawkman    時間: 2015-4-1 07:15 AM     標題: 臘味煲仔飯

材料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i1 |/ t4 }) ]% m+ t0 m
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條(切開)、膶腸 1條(切開)、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量6 B. n2 V; {8 z, e4 W6 ]7 q
& b! `7 V8 J) Y: |
做法 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t* D+ F' d$ B0 Y& c& B3 _: b  r- |
1.將芥蘭灼熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb; L+ l& r' b* X9 \" M: f
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水,略去除油份,撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q  b% p  h$ q1 `* C( J
3.瓦煲內塗上一層薄油,開大火,加入已洗白米,下水,加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。公仔箱論壇6 @  E6 |1 q2 h9 L  m; S- d
4.轉細火,快手加入剛才已汆水的臘味,加蓋煮約 13分鐘,熄火後再焗 13分鐘,加上芥蘭,享用時淋上煲仔飯豉油即成。
+ e+ I7 c' x2 q7 b3 e) ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) H; w6 d. U& E貼士
& I$ R+ k' r8 o公仔箱論壇臘味的油香滲透入飯中,份外滋味,不過臘味不像其他材料般多汁,所以煮飯時要下多少許水,煮出來的飯就不會太乾身。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0