標題: [健康資訊] 肥胖症之藥膳療法 [打印本頁]

---

作者: firefox_firefox    時間: 2015-5-8 05:41 PM     標題: 肥胖症之藥膳療法

近幾年香港街上充斥着各式各樣瘦身纖體廣告，坊間亦流傳着不少中成藥及健康產品，而大部分都標榜可以極速減肥云云。然而，五花八門的宣傳內容及噱頭使人眼花撩亂，分不清孰真孰假，更談不上認識肥胖問題的徵結所在。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H9 q& d' Q0 d1 \: }
$ n' g0 ~3 Y4 {' v4 g2 ^& k
　　中國傳統醫學對肥胖症有十分完整且獨特的理論，從肥胖症的原因、類型以至治療手段方面也是很值得讀者參考。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }7 l9 |0 X" v, w+ E

1 g- _* h3 t" J  l6 F% U- btvb now,tvbnow,bttvb肥胖症
# {4 ^& J8 m0 c5 T/ N  m9 J* f公仔箱論壇　　甚麼是肥胖症？
% ], ^) K) A" i　　現代人的健康知識一般來自書籍、雜誌、網絡等大眾媒體，但這些媒體的質素良莠不齊，容易誤導讀者。以肥胖症為例，部分人認為，女性的身形只要比模特兒豐滿就是肥胖，便需要減肥。但事實上，若我們用醫學指標分析體形時，發現不少模特兒是過瘦的，以醫學上來說是不健康的。以下介紹兩個經常用來衡量體形的醫學指標：公仔箱論壇2 @. w, m' @; P7 \
身體質量指數（Body Mass Index，BMI）
; J5 I* y. r+ |7 _9 R0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　現為世界衛生組織所採用，亦是現時國際最常用的指標。適用於所有18至65歲人士，但孕婦、正在哺乳的女性及身形健碩的運動員則不適用。tvb now,tvbnow,bttvb$ k/ L3 e# P8 R& n6 t9 f2 I

. v  B( X& G& w3 M- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

BMI = 體重（公斤）／身高（米）2

　　以亞洲成年人為例，BMI<18.5屬消瘦；BMI在18.5-22.9屬正常體重；BMI在23-24.9屬超重；BMI在25-29.9屬肥胖，BMI>=30屬極肥胖。tvb now,tvbnow,bttvb6 y- ~$ L/ N2 u' K
腰臀圍比值（Waist Hip Ratio，WHR）www.tvboxnow.com: O& M. C2 x* l1 p5 N! O$ E; ^. J( R7 e. z
　　反映腹部肥胖情況，即腰間積聚的脂肪量。腹部累積過多脂肪會增加患心血管病、糖尿病、腦中風等疾病的風險。
4 ?& R8 J  g: T$ v" J" h" l公仔箱論壇
- J# X: H/ O0 y& `公仔箱論壇

WHR = 腰圍／臀圍

　　男性的WHR＞1.0屬中央肥胖；女性的WHR＞0.8屬中央肥胖。而兩性的WHR<0.76則屬臀股肥胖。公仔箱論壇6 A* F( V8 ]/ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d3 ~$ l. ?, n
肥胖症的中醫病因病機
' d1 I8 {5 A) W( R　　 病因，是指從中醫角度解釋疾病發生的原因；病機則指在中醫理論指導下疾病發生的機理。中醫對造成肥胖症的原因及其形成過程有十分完整的理論，大概有以下五個方面：tvb now,tvbnow,bttvb) W5 v3 g9 Q! t0 c) D4 z& O
飲食因素tvb now,tvbnow,bttvb( z  h0 m* {) b4 I7 d
　　《黃帝內經》云：「肥貴人，則膏粱之疾也」。中醫學認為肥胖多是嗜食膏粱厚味（即肥膩飲食）或飲食超量，營養供過於求所造成。長時間下會損傷脾胃，脾失健運，水穀不化，蓄積體內而轉化為膏脂（即脂肪）。www.tvboxnow.com5 h  X) |  |, a6 l* e
年齡因素
  v! `  Q( X7 }* p公仔箱論壇　　《內經》云：「年四十，而陰氣自半也，起居衰矣。」這是指隨年齡漸長身體機能普遍下降，臟腑功能失調，脾虛失運，肝鬱氣滯，腎虛氣化失職，內傷久病，痰濁內生，或外受濕邪，使痰濕蓄積體內而肥胖。 * a5 z8 j* C, D
情志因素
8 a, a1 C  {* l  d, P公仔箱論壇　　七情為中醫之主要內在病因。情志失調容易損傷臟腑，如怒傷肝，肝失疏泄，影響脾胃氣機，脾失運化；憂思傷脾，脾難以運化水濕及水穀精微，最後皆使痰濕蓄積體內而肥。www.tvboxnow.com, K( g) L2 V7 q' {- L

2 y- I1 t+ E6 {: Q公仔箱論壇勞逸因素0 b9 `9 ~2 t+ B2 P7 o
　　中醫認為「久臥傷氣」則氣虛；「久坐傷肉」，脾主肌肉，脾虛氣虛，都使氣機不暢，運化失職，精微聚為膏脂而肥胖。故因工作或環境關係久坐、久臥，缺少勞動或嗜臥少動，均使體能消耗明顯減少，營養過剩使脂肪充於肌膚而致胖。 www.tvboxnow.com. G: q) \4 d- x7 ?3 |  j
先天因素
: ^* N' V% m' V7 M  q, N3 P3 |% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　《內經》云：「余聞人之生也，有剛有柔，有弱有強，有短有長，有陰有陽。」這種先天稟賦引致的肥胖是有家族遺傳性的，就是中醫常說的先天體質。 1 V3 C% G: p5 i

! i% \3 y% v/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥胖症的中醫分型及治療原則www.tvboxnow.com. V1 Y- D/ T' e5 Z2 ]3 v6 |8 F
　　肥胖症主要是人體正氣虛衰，以脾胃失調、陽氣虛損為本，涉及肝腎功能失調，在此基礎上產生痰濁、水濕、氣滯血瘀情況的一個本虛標實的綜合症。中醫治療肥胖多從益氣健脾、化痰利濕、消食導滯着手。中醫師會透過「望、聞、問、切」四診收集病者情況，辨別病人屬於中醫何種證型，從而作出相應的治療方案，稱為「辨證論治」，辨證論治乃是中醫一大特色。以下是肥胖症常見的中醫證型：
8 e8 _: f/ [# p& F* Htvb now,tvbnow,bttvb
# V& Z2 g! u' @  b! g- U2 n; G  I

中醫證型	臨床表現	治療原則
脾虛痰濕型	飲食量少，脘腹脹滿，胸悶氣短乏力，肢倦身重，大便時溏時瀉。	健脾化痰除濕
氣滯血瘀型	煩躁易怒，脅肋脹痛，唇甲青紫，女性月經不調，大便偏乾。	疏肝行氣，健脾活血。
脾腎陽虛型	顏面虛浮白皙，腰膝痠軟，頭昏眼花，腹脹便溏，小便清長，畏寒肢冷。	溫腎壯陽，健脾益氣。

肥胖症的中醫治療手段
$ o5 A9 G  |. R/ p& L& x! p　　如果一個肥胖症患者前來求診，中醫師普遍採用中藥配合針灸或推拿治療，減肥效果是循序漸進而不易反彈，因為中醫是通過改善個人體質糾正肥胖問題。如果大家想以自助形式改善體形，不妨先參考藥膳療法，下期則會介紹自我按摩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h" Z0 O+ r5 \* W- ~; w# O4 S& |6 r
$ T+ ?& S: r) n3 q; H, L# G" z) S
藥膳療法tvb now,tvbnow,bttvb2 l$ I& I" t+ N! d* w+ X" o1 Q, |5 @% h
　　所謂「寓醫於食」，要將中醫應用到日常生活之中，藥膳就是其中一個最佳的體現。藥膳是將中藥與食物相融合，食物不但有助於提升藥力，同時借助食物的味道和減肥作用，變成適合日常食用的減肥美味佳餚。不過藥膳必須持之以恆地服用方能收到效果。以下先推介一些有減肥作用的中藥及食物素材，然後介紹它們可以怎樣配搭成美食。- L3 P3 W3 K4 P- ^
決明子 ── 潤腸通便* O' e% V- z4 y
　　又名草決明，《神農本草經》認為本品「久服益光輕身」。「益光」指其清肝明目的作用；「輕身」是因本品甘寒質潤，能潤滑大腸而通便。適用於大便燥結或容易便秘的人士，但平素易泄瀉及低血壓者慎用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G1 `; J( E3 Q7 ?& f  X; [

4 w5 y8 G: i. Vtvb now,tvbnow,bttvb山楂 ── 消食導滯
* M4 e: ^8 p' X8 utvb now,tvbnow,bttvb　　《本草綱目》描述山楂能夠「化食積、消肉積」。味酸甘，性微溫，入脾、胃經。本品善消肉食積滯，助脾健胃促進消化。但胃炎、消化系統潰瘍及孕婦慎用。
3 j9 Q  V5 D* b) v2 t; C) w/ b/ \www.tvboxnow.com
- J) e* T- i- X  N* o! R( h* @2 L薏苡仁 ── 健脾利濕
; V5 ]0 s6 B8 Q" F8 ztvb now,tvbnow,bttvb　　又名苡仁、苡米。味甘淡，性微寒，入脾、腎、肺經。擅於健脾利水滲濕，適合脾虛濕盛型的肥胖人士。本品有生用、炒用之分。用於清熱利濕宜生用；用於健脾宜炒用。本品性質滑利，有遺精、遺尿者及孕婦慎用。tvb now,tvbnow,bttvb  G' ]% F& d. s% e, K

; n2 }3 b3 r$ y4 W; P/ Bwww.tvboxnow.com山藥 ── 滋陰健脾
7 @4 m9 D1 @6 i) {  S" V0 a0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　又名淮山、薯蕷。性甘平，入脾、肺、腎經。本品既補脾氣，又滋脾陰，適用於脾胃氣陰不足出現食少、體倦、便溏等人士。但養陰易生濕，故濕盛中滿或有積滯者不宜用。
) \3 r; O7 h% X5 W* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & D# I( [" [" q5 a/ _
冬瓜 ── 利水消腫
) J9 L8 }. f% m+ B5 w5 K$ [公仔箱論壇　　《食療本草》對冬瓜功用的描述如下：「欲得體瘦輕身者，則可長食之；若要肥，則勿食也。」其味甘淡，性微寒。入肺、大腸、小腸、膀胱經。有清熱、利水、消腫的功用。
, E7 X3 g' b) k; P- ^公仔箱論壇 - P3 @! b! K6 g7 Z8 i2 U* H
　　以上食材可以自由配搭，做出既美味又有修身功效的佳餚。例如：
, t* H$ v8 j$ |& }3 |) f0 w  l公仔箱論壇山楂菊花決明茶
- a7 |; A% Y- M- s, J材料：菊花二錢、決明子五錢、山楂五錢。
6 D) m, d) `7 K$ r, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕www.tvboxnow.com4 F+ z, w5 `6 \& M
‧將決明子、菊花、山楂片同泡茶飲服。
& l& i' {- ^" p0 e‧將山楂及決明子加水先煎30分鐘，最後加入菊花，熄火焗5分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb+ P* M+ e, Y( ~* ^, P, }
功用：消食導滯，清肝明目。
# L/ }+ v& a! \$ V對象：飲食積滯、體質壯實的肥胖人士，對高血壓、冠心病也有療效。
& ^, {. A2 X9 _. k公仔箱論壇 www.tvboxnow.com6 @; V0 y4 T+ Z
參蓍雞絲冬瓜湯
! V( b9 E# Z1 ~9 l3 z* v9 s材料﹕黨參及黃蓍（即北芪）各4錢、雞肉約半斤、新鮮連皮冬瓜約半斤、調味料適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s9 ^  r( l+ L5 g" e2 L. E* I8 H: F
做法﹕公仔箱論壇) X9 z; d6 j  q! C5 _
‧將藥材洗淨，冬瓜連皮洗淨切塊。
8 W6 ~$ f; b7 C' @" `/ U1 r‧將雞肉切絲，連藥材入鍋，加適量水。公仔箱論壇" X5 U2 O' s5 @6 f/ H0 j5 J  X
‧當雞肉煮至八成熟，再加入冬瓜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A" N) Q6 {+ n) {
‧待冬瓜熟透後，再加鹽調味 。www.tvboxnow.com0 b" @8 F3 K+ Q2 V6 K! J; K
功用：補氣健脾，利水消腫。公仔箱論壇2 r/ f% N& K4 H8 @7 T) f
對象：脾虛痰濕型的肥胖人士

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0