標題:
[食肆地點]
川菜推介: 四姐川菜 辣勁依然!
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-21 06:28 AM
標題:
川菜推介: 四姐川菜 辣勁依然!
: b- m m! B' K+ H( T$ }) l6 U3 z
0 A" O0 u& `3 ?. V. I ]. Xtvb now,tvbnow,bttvb
川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。
9 b1 Y" H# e, }% Btvb now,tvbnow,bttvb
www.tvboxnow.com$ R3 U2 d$ s% f, l
人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!
, L0 k5 v* I2 S9 L: m0 d
要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。
& g6 i6 e0 V7 N# p0 A0 _公仔箱論壇
# G6 I2 h+ Q u. m/ o- \3 a公仔箱論壇
1 r* O) ^0 T ?6 v8 A公仔箱論壇
1 n6 L; {, d1 v* a) V5 ^ m$ M
午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵
6 K* F# s' f. \6 h; }( X
特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!
www.tvboxnow.com$ ?3 T M$ \) w( c: k7 Z
tvb now,tvbnow,bttvb1 n! t7 [$ `. Q$ G/ P8 [
必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞
/ E. B; o7 F- m; |0 T4 }) Vwww.tvboxnow.com
而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。
4 m5 ]( u8 e$ k# ]
8 d* _ E8 ?$ Q1 Kwww.tvboxnow.com
不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞
公仔箱論壇; U/ y% E8 }; d. G$ J
不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。
3 ]4 I5 I$ ~; L$ u$ y) Y, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb8 N% ^& o) C0 i0 H) f9 R
4 M. `6 Q1 [" l3 k* Z- X8 [tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇7 n0 q7 i7 F8 I6 ~' [9 m
收費:
8 O6 Q) V4 g% N# h/ G+ r& v& s
- 午市設散叫;
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r4 e" f- b: F3 k& N! ^
- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)
* b& a7 _& E8 q( `
公仔箱論壇9 n3 M" r3 e$ ~; V
5 E' Z6 y: s. @
! {5 ?: f. x! Cwww.tvboxnow.com
名稱:四姐川菜
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O. x" R: Z6 o/ J
地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心
" I% f" e D7 g9 ?# C公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
