Board logo

標題: [美食介紹] 騎出夢想的腳車咖啡館 [打印本頁]
作者: di0208    時間: 2015-8-31 03:58 PM     標題: 騎出夢想的腳車咖啡館


/ K5 N4 A) V$ }9 ]% r公仔箱論壇www.tvboxnow.com. [: Y* Y% B5 @/ k& U
公仔箱論壇7 A# ^. l4 D: @3 M+ Z5 V( P! i

% l4 X" [: z/ v5 j4 ?' ^7 `9 ?tvb now,tvbnow,bttvb' F  u5 M# l# r4 A
velo是法文，意思是“腳車”，Velocity是一家“由腳車騎士為腳車騎士經營”的綜合咖啡館，除了咖啡館，還有腳車零售區和維修區，此外也是同好中人的聚腳點和交流站。for cyclist by cyclist的字樣，不時出現在店裡各個角落，說是腳車主題咖啡館，其實更像是腳車生活館，在這裡，騎車不是趕流行，腳踏車不僅是運動項目、交通工具，也是一種生活的態度。
5 i# \0 s, {5 q' w9 s0 v" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V3 H( Y1 Q' G3 N& e$ N$ r3 V近乎奢侈的空間感，讓客人感覺舒適。
1 z  z9 Z1 W, [0 \% H! `9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
& j$ s( [5 R: f5 Z; K. Vtvb now,tvbnow,bttvb年輕的老闆本來就是腳車發燒友，29歲的嚴偉康在紐西蘭唸書時開始騎車，回國後，有過一次1200公里環島騎的經驗，未來還計劃要騎車去中國。5 i) a" N7 n3 d/ r8 R: F  G0 `$ W% T
一般公司有“公司車子”，他們則有“公司腳車”，沒有腳車的員工可以隨時以公司提供的腳車代步，或是跟著大伙兒騎車上路。開店後沒有太多時間騎車，他們就在大清早開工前或打烊後夜騎，全體員工的年度旅行，是從安邦騎車到馬六甲，資深騎士騎全程，資淺的意思意思也騎了20公里！
) E6 V$ P' S* c) q
+ Q5 O5 U7 I1 Y6 n0 E3 etvb now,tvbnow,bttvb嚴偉康是技術工程師，一般簡單的腳車維修工作都難不倒他。
7 n& Q; R3 D6 C; g! c! e& j% S$ Y1 i$ t, ~+ n- m, f
tvb now,tvbnow,bttvb" R; D  C) c% n- l

; j+ {6 \( b5 K, v2 |; t: \  ytvb now,tvbnow,bttvb
+ \+ z& j2 l$ F, U附屬在體育館裡的Velocity，外面除了戶外座位區，還有一個小規模的腳車維修站，維修員正是嚴偉康本人。他是機械工程師，以前跑工廠看機械，現在轉行開咖啡館，一技之長也沒有荒廢，都用在腳車維修上。www.tvboxnow.com  o/ O8 c0 e/ C% m
他們騎的是公路車，代理的是市面上不太常見的意大利競技公路車品牌Guerciotti，這個牌子也是國際知名ccc車隊的長期贊助品牌，手工碳纖維車架，充滿“風的線條”，是腳車發燒友夢寐以求的車款。www.tvboxnow.com" R5 u8 [1 G+ n: E2 u

, H" ^$ f! t+ k1 m; Awww.tvboxnow.com全店唯一的沙發區，咖啡桌是嚴偉康自己做的。% H3 W$ E1 n0 }5 t
咖啡館的裝潢風格走的是工業風混合自然風的路線，座位不多，每一位客人都可以享有近乎奢侈的空間感。
5 V* G3 n. _, P( Xwww.tvboxnow.com初開店時，他們只打算供應簡餐，後來騎車的朋友嚷說要吃熱的和吃飽的，才慢慢增加了正式餐點。
7 V% |$ r1 b8 L7 r: W# s4 I0 Q% w( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮材料嚴謹把關# w- j, E8 x" v! K& M) g
菜單以創意西式料理為主，菜式不多卻頗精緻，簡單一道蘑菇湯，全程以新鮮材料自家製作。為了更好地控製品質，優格是自製的，加在穀糧裡的堅果也是新鮮烘烤的，從這些小細節裡，可以看出廚師的堅持。tvb now,tvbnow,bttvb* `* K$ ?/ u/ s1 a& B) ?
年輕的老闆，加上年輕的廚師，創意點子也特別多，譬加取名“VeloWager”的一道菜，wager是他們自創的名詞，指的是用格子脆餅（waffle）做成的漢堡（burger），美式大早餐則取名Tour de Brunch，靈感來自環法腳車賽（Tour de France）。他們還給咖啡師取了一個好玩的名字叫cyclista，即cyclist和barista的合體也！
2 J7 \& D% l6 V9 `- G. f7 M! g公仔箱論壇
/ ?* m( m1 f2 X3 htvb now,tvbnow,bttvbSea Salt Maple Latte/RM12海鹽灑在綿密的泡泡上，入口有微微的鹹味，楓糖漿溶入拿鐵裡，隱隱約約喝到一分甜香。. Y( V* ?( ?+ s! F+ s/ l( m. n
6 M9 ]4 e- c5 S. o4 \; X, C/ n
Cyclist's Favourite/RM11由鮮橙、蘋果、香蕉、紅蘿蔔和甜菜頭打成的高能量果汁。
3 v( f& J5 c  X! Z! ~$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _$ J" J; u+ Z5 W  n! E& ?1 b) I
Velo Wager/RM17Wager，就是waffle“佯裝”成的burger，夾著一塊厚大多汁的自製雞肉餡餅。
, I7 \% P3 E$ u6 f- ^www.tvboxnow.com嚴偉康是哥哥，嚴偉信是弟弟，只有23歲的弟弟是店裡的“cyclista”，他們家的咖啡豆是自家混豆再請朋友烘焙的，時下人多愛深度烘焙，他則希望介紹客人嚐試中淺烘焙的輕盈滋味。
/ Y6 P. U( p! n  d
3 P0 y, v$ y/ E3 D9 d. l- x% Wtvb now,tvbnow,bttvb弟弟嚴偉信是店內的cyclista！
2 J! k' ^3 _( f! ^6 E) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。騎車不是趕流行，開咖啡館也不是湊熱鬧，兩兄弟事事親力親為，工作勤快態度真誠，把Velocity經營得充滿質感，讓人另眼相看。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0